OCOP Quảng Ngãi: “Thần dược” Linh Chi đạt chuẩn 4 sao

Nấm linh chi chất lượng 4 sao OCOP

HTX Đức Nhuận (Quảng Ngãi) thành lập ngày 27/06/2011 được biết đến là cơ sở đầu tiên sản xuất nấm có quy mô lớn tại Quảng Ngãi. Sản phẩm nấm linh chi tại đây được sản xuất với phương pháp hiện đại, đạt chuẩn 3 không: Không chất kích thích tăng trưởng, không sử dụng phân bón hóa học, không sử dụng chất bảo quản. Kỹ thuật trồng và chăm sóc nấm của HTX Đức Nhuận đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, với nhân lực trên 10 năm kinh nghiệm.

Theo anh Lê Giang Phong (Quảng Ngãi) Chủ nhiệm - HTX Đức Nhuận chia sẻ nấm linh chi là loại thảo dược có nhiều công dụng trong việc ngăn chặn bệnh ung thư, làm sản sinh phong phú các loại vitamin, khoáng, đạm cho cơ thể. Linh chi hỗ trợ hệ tiêu hóa, chống bệnh béo phì, ổn định huyết áp, hiệu quả rất tốt đối với bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ...Từng có thời gian sử dụng nấm linh chi để điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, huyết áp cao, thiếu máu cơ tim và đạt được kết quả khả quan nên anh Phong quyết định khởi nghiệp từ nghề trồng nấm này.

Nhờ được Sở Khoa học và Công nghệ môi trường tỉnh Quảng Ngãi tiến hành triển khai các mô hình làng nghề trên cơ sở phát triển bền vững và lâu dài, hỗ trợ kinh phí, dây chuyền sản xuất. Mỗi năm, HTX đưa ra thị trường tiêu thụ gần 4 tấn nấm linh chi, 100 tấn nấm bào ngư và các sản phẩm khác như nấm lim, đông trùng hạ thảo... Từ khi thành lập đến nay, HTX đã góp phần nâng cao đời sống, giải quyết việc làm cho lao động địa phương, cải thiện kinh tế cho các xã viên.

Ảnh: Nấm Linh Chi

Kể từ tháng 09/2020, Nấm Linh Chi đã đạt được chứng nhận OCOP 4 sao của tỉnh Quảng Ngãi. Anh Phong (1977) Chủ Nhiệm HTX chia sẻ “Mình cố gắng nỗ lực để đạt chất lượng sản phẩm cao nhất, sau khi làm hết khả năng để đạt chứng nhận 4 sao thì mình cảm thấy hạnh phúc, cốt lõi chính là muốn người tiêu dùng được sử dụng sản phẩm tốt nhất”.

Ảnh: Giấy chứng nhận nấm linh chi đạt chứng nhận 4 sao

Hướng đi mới trong mùa dịch

Qua trao đổi với anh Phong cho biết: “Trong thời gian bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh Covid-19, HTX đã gặp một số khó khăn như không vận chuyển được sản phẩm hàng hóa vào các tỉnh thành phía Nam, thiếu nguyên liệu để sản xuất nấm do các nhà cung ứng tạm dừng sản xuất. Dẫn đến thiếu sản phẩm để cung cấp tới các điểm bán hàng”.

Các sản phẩm được trưng bày

Mặc dù bị gián đoạn sản xuất, cung ứng hàng hoá đến khách hàng bởi đại dịch Covid - 19 nhưng HTX SX & KD nấm Đức Nhuận vẫn đầu tư mở rộng thêm cơ sở chế biến sản phẩm đặc biệt từ nấm như bột nêm nấm bào ngư, rượu nấm, trà túi lọc nấm linh chi. Ba sản phẩm này, cũng đang trong quá trình nộp hồ sơ đăng ký sản phẩm đạt chuẩn OCOP của tỉnh Quảng Ngãi.

Sản phẩm nấm linh chi

Chủ nhiệm HTX Đức Nhuận chia sẻ sản phẩm của mình có điểm đặc biệt hơn so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường là sản xuất theo quy trình VietGAP, chế biến theo quy chuẩn điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Ngoài ra, được quản lý chất lượng chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm ra thị trường, nhờ vậy trong đợt dịch thứ 4 vừa qua HTX vẫn giữ chân khách hàng trong nước.

Anh Lê Giang Phong Chủ Nhiệm HTX Đức Nhuận.

Chủ nhiệm HTX Đức Nhuận giới thiệu sản phẩm đạt chuẩn 4 sao

Với tổng quy mô gần 5000m2 bao gồm cơ sở sản xuất chính và cơ sở của các hộ dân, hiện tại HTX đang đẩy mạnh sản xuất các sản phẩm từ nấm nhằm đảm bảo cung cấp đủ số lượng đơn hàng như mọi năm cho các nhà phân phối bị thiếu hụt do đợt dịch vừa qua.

Để mở rộng thị trường, dự kiến từ đây đến cuối năm HTX sẽ thành lập văn phòng kinh doanh để bán hàng qua các sàn thương mại điện tử như Tiki, Lazada,.. Việc mở rộng mô hình kinh doanh bán hàng qua trung gian được kỳ vọng sẽ góp phần tăng thêm sản lượng ra thị trường đối với sản phẩm 4 sao OCOP nấm Linh Chi của HTX sản xuất và kinh doanh nấm Đức Nhuận.

Bài, ảnh: Trí Khải