“Rượu Sâm Báo An Tâm” - Thương hiệu OCOP xứ Thanh

Sâm Báo - cây dược liệu quý

Theo tài liệu ghi chép, năm 1397, để nhanh chóng dời đô từ Thăng Long về đất An Tôn (thuộc huyện Vĩnh Lộc ngày nay), Hồ Quý Ly sai lính ngày đêm đào thành, đắp lũy. Trong một lần đi đốc thúc việc xây thành, ông chứng kiến nhóm thợ làm việc ngày đêm không biết mệt mỏi. Tìm hiểu, ông được biết nhóm thợ này quê ở làng Biện Thượng, trấn Thanh Đô (nay là xã Vĩnh Hùng, huyện Vĩnh Lộc), do dùng thức uống nấu từ củ sâm trên núi Báo nên rất khỏe mạnh. Hồ Quý Ly liền sai người săn tìm loài sâm quý này, mang về chế biến phục vụ quan quân tham gia xây thành đắp lũy. Sau đó, cây sâm này trở thành dược liệu quý dùng chữa bệnh và là thực phẩm bổ dưỡng chuyên dùng trong cung nhà Hồ.

Làng Bồng Thượng, xã Vĩnh Hùng, huyện Vĩnh Lộc được xem là nơi phát hiện giống sâm quý trên núi Báo hơn 600 năm trước. Vì thế, cây dược liệu này có tên gọi là sâm báo. Nhờ khôi phục thành công diện tích đất trồng sâm báo nên hiện nay, loại cây dược liệu quý này trở thành cây trồng chủ lực, tạo nguồn thu ổn định cho người dân Vĩnh Hùng và nhiều xã trên địa bàn huyện Vĩnh Lộc.

Sản phẩm “Rượu Sâm Báo An Tâm” của vùng đất xứ Thanh

Ngày nay, cây sâm báo được coi là dược liệu quý, được ví như “Đại Việt đệ nhất danh sâm” và được người dân huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa phục hồi thành công, biến thành đặc sản mang lại giá trị kinh tế cao cho người trồng. Sâm báo cũng được coi là sản vật quốc gia thời vua Lê, chúa Trịnh.

Theo báo cáo của huyện Vĩnh Lộc, toàn huyện hiện có khoảng 100 hộ dân trồng sâm báo với diện tích trên 31 ha. Sâm báo được trồng chủ yếu tại các xã Vĩnh Hùng, Vĩnh Hòa, Vĩnh Hưng. Sâm báo có 2 loại, được phân biệt qua màu hoa đỏ và vàng. Loại hoa vàng có dược tính tốt hơn nên thường có giá trị cao hơn. Củ tươi của sâm báo loại hoa vàng có giá trên thị trường dao động từ 800.000 đến 1,2 triệu đồng/kg. Mỗi hec-ta sâm báo tại Vĩnh Lộc có thể mang lại thu nhập cho người trồng từ 300-600 triệu đồng mỗi năm. Sản phẩm chế biến từ sâm báo cũng đa dạng, như: cao sâm, nước uống bổ dưỡng, rượu sâm, si-rô sâm, mặt nạ sâm...

Rượu Sâm Báo An Tâm -Món quà thiên nhiên thuần khiết

Lương y Đỗ Quang Dũng - Chủ cơ sở sản xuất kinh doanh rượu An Tâm giới thiệu với khách hàng về sản phẩm “Rươu Sâm Báo An Tâm”

Với câu chuyện cây sâm báo, vốn là cây bản địa trên địa bàn huyện Vĩnh Lộc đã được nhiều đơn vị đầu tư, chế biến để phát triển thành sản phẩm OCOP đáp ứng nhu cầu, thị hiếu của thị trường, mang lại giá trị kinh tế cao. Lương y Đỗ Quang Dũng - Chủ tịch Hội Đông y huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa, là người tiên phong phát triển thương hiệu “Rượu Sâm Báo An Tâm” đầu tiên tại tỉnh Thanh Hóa, cho biết: “Năm 2017, tỉnh Thanh Hóa có dự án phát triển và bảo tồn cây sâm báo trên địa bàn huyện Vĩnh Lộc. Từ đó các Công ty và doanh nghiệp về đầu tư thu mua nguyên liệu từ củ sâm báo, đầu tư hạt giống và mở vùng trồng được nhân rộng áp dụng đúng kỹ thuật, từ đó sản phẩm củ sâm báo nhiều, mình thu mua và xử lý. “Rượu Sâm Báo An Tâm” là đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng, được ngâm từ củ sâm báo trồng trong tự nhiên, kết hợp với rượu gạo nấu theo phương pháp truyền thống, tạo ra sản phẩm tốt cho sức khỏe”.

Rượu Sâm Báo An Tâm được xếp hạng OCOP 3 sao của tỉnh Thanh Hóa

“Rượu Sâm Báo An Tâm được sản xuất với quy trình nghiêm ngặt, củ sâm sau khi khai thác về được rửa sạch, phơi hoặc sấy khô, thát lát hoặc để cả củ được đưa vào bình ngâm. Rượu để ngâm sâm báo là rượu gạo nếp cái hoa vàng nguyên chất nấu theo công thức truyền thống, kết hợp với công nghệ mới trong các khâu chưng cất, chiết xuất, lắng lọc đã tạo nên một sản phẩm rượu thượng hạng đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng. Sau 12 tháng được ngâm trong chum cổ, rượu sâm báo có màu vàng óng, mùi thơm nhẹ, thuần khiết, tốt cho sức khỏe. Đó là tất cả dưỡng chất từ rượu Sâm Báo An Tâm mang đến cho khách hàng”, Lương y Dũng cho biết thêm.

Một số hình ảnh về sản phẩm “Rượu Sâm Báo An Tâm” của vùng đất xứ Thanh

Nói về công dụng của sản phẩm “Rượu Sâm Báo An Tâm” có tác dụng bồi bổ cơ thể, ăn ngon ngủ tốt, mát phổi, giảm ho, tiêu đờm, dồi dào sinh khí... Điểm nổi bật mà sản phẩm rượu sâm báo mang đến cho khách hàng là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh, có uy tín trên thị trường, sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và độc quyền thương hiệu. Bao bì sang trọng, đẹp mắt, thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân trong dịp lễ, tết, hoặc các ngày đặc biệt./.