Phát triển đa dạng sản phẩm OCOP Quảng Nam từ dừa trái xứ đảo
16:09 | 26/11/2021
OVN - Nhận thấy giá bán sản phẩm dừa trái của địa phương còn quá thấp, chị Hoàng Thị Thủy Yên (thôn Long Thạnh Đông, xã Tam Hải, huyện Núi Thành) đã nghiên cứu sản xuất thành công các sản phẩm từ dừa trái. Đồng thời, đăng ký ý tưởng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo “Xây dựng và phát triển thương hiệu các sản phẩm từ dừa trái”, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế của loại cây trồng đặc trưng xứ đảo.
Sản phầm mứt dừa của “Tiệm bánh Long Quân”
“Qua tìm tòi, học hỏi, chúng tôi đã sản xuất thành công các sản phẩm từ dừa trái như dầu dừa, bánh dừa dẻo, mứt dừa truyền thống, rau câu dừa với đặc điểm là không dùng chất bảo quản, không phụ gia, phẩm màu, nguyên liệu chuẩn sạch, chất lượng, rõ nguồn gốc, được chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm”, chị Yên cho biết.
Sản phẩm dầu dừa của “Tiệm bánh Long Quân”
Kể từ đó, “Tiệm bánh Long Quân” do chị Yên làm chủ đã ra đời. Chị mua nguyên liệu đảm bảo chất lượng tại vườn của những người trồng dừa và sản xuất nhiều loại sản phẩm. Chẳng hạn sản phẩm dầu dừa, chị Yên không dùng chất bảo quản và nấu đến độ tinh khiết để dùng được lâu (qua 2 năm vẫn sử dụng được), khác với các loại dầu dừa bình thường có chất bảo quản, chất phụ gia.
Đối với bánh dừa dẻo được làm từ loại dừa dày cơm kết hợp các loại rau củ như cà rốt, bí đao, gừng, bột quế rim đường đến độ sánh dẻo, sau đó trộn với bột nếp để các loại nguyên vật liệu kết dính lại với nhau và cho vào khuôn để in thành bánh. Còn với mứt dừa, tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng, cơ sở sẽ đáp ứng các sản phẩm: mứt dừa sấy khô, mứt dừa non, mứt truyền thống và đặc biệt là chỉ dùng các loại rau, củ, quả ép lấy nước để pha màu làm mứt...
Để thực hiện dự án sản xuất các sản phẩm từ dừa trái, chị Thủy Yên cho biết đã đầu tư xây dựng nhà xưởng, cơ sở vật chất và mua sắm dụng cụ, trang thiết bị, đồng thời thu mua dừa trái, tiến hành sản xuất và lên kế hoạch mở rộng thị trường. Thời gian tới nghiên cứu phát triển thêm các sản phẩm mới và dần hoàn thiện hệ thống phân phối, tiến đến sản xuất quy mô lớn hơn, xây dựng sản phẩm OCOP.
Bà Nguyễn Thị Duyên - Chủ tịch Hội Liên hiệp phụ nữ xã Tam Hải cho biết, các sản phẩm từ dừa trái của “Tiệm bánh Long Quân” đã có mặt trên thị trường, được khách hàng ưa chuộng và được tiếp tục mở ra triển vọng phát triển tốt.
Dự kiến năm 2022, xã đăng ký thương hiệu cho dầu dừa thành sản phẩm OCOP xã Tâm Hải. Những sản phẩm cơ sở làm ra mang đặc trưng của xã đảo, được địa phương quan tâm, đưa vào khai thác để bảo tồn và phát triển cây dừa xứ đảo Tam Hải nhằm hướng đến phục vụ phát triển du lịch trong thời gian tới.
Dự án xây dựng và phát triển thương hiệu các sản phẩm từ dừa trái ở xã đảo Tam Hải góp phần tạo việc làm cho một số lao động nữ tại địa phương, tăng nguồn thu nhập cho người dân từ việc bán, cung cấp dừa trái, góp phần phát triển kinh tế - xã hội tại địa phương. Qua đó, quảng bá du lịch, giới thiệu sản phẩm liên kết vùng miền của xã đảo Tam Hải gắn liền với việc phát triển thương hiệu dầu dừa, phát huy giá trị và thế mạnh loại cây chủ lực, dễ phát triển của xã đảo.
Anh Vũ
Tin mới hơn
ocopvietnam - Giữa quá trình đô thị hóa diễn ra mạnh tại Hoài Đức, những vườn ổi lê Di Trạch vẫn được duy trì theo hướng sản xuất an toàn, nâng cao giá trị trên cùng diện tích đất. Sản phẩm của Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Di Trạch được công nhận OCOP 4 sao từ năm 2021, tiếp tục được công nhận lại vào năm 2024.
ocopvietnam - Hơn 30 năm gắn bó với cá thát lát, Hợp tác xã Hậu Giang Xanh do chị Lý Hồng Tiên làm Giám đốc đã phát triển hơn 10 sản phẩm được công nhận OCOP 4 sao. Từ một loại cá đặc sản, cơ sở từng bước đầu tư chế biến sâu, mở rộng thị trường, xây dựng vùng nguyên liệu.
ocopvietnam - Hơn 220 gian hàng của hơn 150 doanh nghiệp, hợp tác xã, đơn vị xúc tiến thương mại đang hội tụ tại Hội chợ Công Thương vùng Bắc Trung Bộ tại Nghệ An năm 2026. Sự kiện diễn ra từ ngày 28/8 đến 3/9, mang đến không gian mua sắm, trải nghiệm nhiều nhóm hàng đặc trưng từ các địa phương.
ocopvietnam - TP.HCM được định hướng trở thành địa phương tiên phong nghiên cứu, thí điểm mô hình trung tâm outlet trong giai đoạn 2026-2030. Khu vực dọc cao tốc TP.HCM - Long Thành - Dầu Giây được đề xuất nghiên cứu phát triển mô hình này nhằm kết nối hoạt động mua sắm với dòng khách quốc tế từ sân bay Long Thành.
ocopvietnam - Hà Nội hiện có 3.531 sản phẩm OCOP đã được đánh giá, phân hạng, với sự đa dạng về ngành hàng, chủng loại. Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, kết quả này tiếp tục cho thấy quy mô phát triển sản phẩm OCOP của Thủ đô.
ocopvietnam - Viên kẹo dừa Bến Tre từ lâu đã vượt ra khỏi ranh giới của một món ăn chơi để trở thành sinh kế cốt lõi của hàng ngàn gia đình vùng cù lao. Tuy nhiên, để một sản phẩm thủ công có tuổi đời hơn một thế kỷ đứng vững trên kệ hàng hiện đại và đạt chuẩn OCOP, đó không phải là câu chuyện của sự may mắn, mà là kết quả của một quá trình chuẩn hóa khắt khe từ kỹ nghệ chế biến đến tư duy thương mại.
Tin khác
ocopvietnam - Thế giới đang chứng kiến một cuộc đại dịch chuyển trong ngành công nghiệp thực phẩm: Cuộc tháo chạy khỏi đường tinh luyện để tìm kiếm những nguồn vị ngọt tự nhiên có lợi cho sức khỏe.
ocopvietnam - Thương mại điện tử đang tạo thêm một kênh tiêu thụ mới cho nông sản địa phương, đặc biệt với các sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền. Tại Bắc Ninh, mô hình bán hàng qua livestream của Trung tâm Công nghệ chống hàng giả Việt Nam - Chi nhánh Bắc Ninh đang từng bước kết nối các chủ thể sản xuất với người tiêu dùng trên nền tảng số.
ocopvietnam - Làm ra được một mẻ thảo dược, dược liệu sạch, giữ trọn vẹn dược tính là bao nhiêu mồ hôi, công sức và tâm huyết của bà con mình. Thế nhưng, để mang những sản phẩm quý giá ấy từ bản làng, đồng quê vươn ra thị trường lớn, tự tin nằm trên kệ siêu thị cao cấp và chinh phục các tiêu chuẩn OCOP 3 sao, 4 sao hay 5 sao, chúng ta cần một “áo” thật xứng tầm.
LNV - Từ một người thợ may, ông Nguyễn Văn Liên đã tình cờ bén duyên với nghề nấu rượu truyền thống của gia đình. Sau 24 năm gắn bó, bằng sự kiên trì, tâm huyết và tinh thần không ngừng nâng cao chất lượng, ông đã gây dựng thương hiệu rượu Đế Vương, trong đó có sản phẩm rượu sữa lúa, được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao.
ocopvietnam - Mỗi mùa sầu riêng, hương thơm nồng nàn lại vắt ngang qua những thủ phủ chuyên canh từ Tây Nguyên xuống Đồng bằng sông Cửu Long. Thế nhưng, để "vua của các loại quả" nghiễm nhiên hiện diện trên bàn ăn của thị trường tỷ dân Trung Quốc, nắng gió miệt vườn là chưa đủ. Đó là một cuộc chiến khốc liệt về kiểm dịch, thủ tục thông quan và năng lực chuẩn hóa của những "người gác đền" trung gian.
ocopvietnam - Trong xu thế gia tăng chuỗi giá trị cho dược liệu bản địa, sự ra đời của Serum Sâm Ngọc Linh NAGINSA đánh dấu một bước tiến quan trọng. Không chỉ dừng lại ở dạng thô hay thực phẩm bảo vệ sức khỏe, "quốc bảo" Sâm Ngọc Linh nay đã được ứng dụng công nghệ bào chế Nano tiên tiến, mở ra kỷ nguyên mới trong việc chăm sóc và phục hồi làn da chuyên sâu.
OVN - Từ những sản phẩm OCOP, làng nghề truyền thống đến các dòng sản phẩm ứng dụng công nghệ hiện đại, Đà Nẵng đang từng bước xây dựng hệ thống sản phẩm mang dấu ấn riêng của địa phương. Không chỉ phục vụ nhu cầu tiêu dùng, các sản phẩm “Made in Đà Nẵng” còn trở thành cầu nối quảng bá văn hóa, con người và năng lực sáng tạo của doanh nghiệp, hợp tác xã đến thị trường trong nước và quốc tế.
OVN - Hơn 200 chuyên gia hàng đầu về sâm, nhà khoa học, quản lý và doanh nghiệp cùng bàn thảo để đưa sâm Ngọc Linh trở thành thương hiệu toàn cầu.
OVN - Nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ và tăng cường liên kết vùng, chiều 27/7, Sở Công Thương tỉnh Tuyên Quang tổ chức Hội nghị xúc tiến thương mại kết nối giao thương và hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm giữa tỉnh Tuyên Quang và thành phố Đà Nẵng năm 2026. Chương trình quy tụ gần 50 doanh nghiệp, hợp tác xã của hai địa phương tham gia tìm kiếm cơ hội hợp tác và phát triển thị trường.
OVN - Không bán lúa thô, người dân Thăng Bình (Thanh Hóa) chọn con đường chế biến sâu để nâng giá trị hạt gạo. Từ một làng nghề truyền thống sản xuất nhỏ lẻ, miến gạo Thăng Long đã vươn lên đạt OCOP 4 sao, mở ra hướng đi bền vững hơn cho nông sản địa phương
OVN - Ai từng nghe tiếng Mo Mường ngân lên giữa những mái nhà sàn cổ của Mường Bi (Phú Thọ) hẳn sẽ nghĩ nơi này chỉ lưu giữ ký ức văn hóa. Nhưng những ngày đầu xuân năm 2026, khi men theo những con đường ở xã Mường Bi, người ta còn bắt gặp một “bản hòa âm” khác, đó là bản hòa âm của những ruộng mía tím bạt ngàn đang vào vụ thu hoạch.
Trên vùng đất Vân Sơn - cao nguyên Mộc Châu, những nông sản từng chủ yếu tiêu thụ trong phạm vi địa phương đang từng bước mang diện mạo mới với thương hiệu OCOP. Sự đầu tư vào chất lượng, chế biến và xây dựng thương hiệu đã giúp nhiều sản phẩm gia tăng giá trị, tạo động lực cho phát triển kinh tế nông thôn.
Từ những nông sản quen thuộc của địa phương, người dân phường Vân Sơn đang từng bước tạo dựng những sản phẩm mang thương hiệu OCOP, nâng cao giá trị hàng hóa, mở rộng thị trường tiêu thụ và tạo thêm động lực cho phát triển kinh tế nông thôn.
OVN - Từ một vùng nguyên liệu lớn nhất cả nước, Arabica Sơn La đang bước vào giai đoạn phát triển mới. Trong xu hướng tiêu dùng bền vững toàn cầu, nguồn gốc sản phẩm và trách nhiệm môi trường, thương hiệu cà phê không còn được quyết định chỉ bởi hương vị, mà còn bởi câu chuyện phía sau mỗi hạt cà phê. Chính vì vậy, Sơn La đang lựa chọn con đường xây dựng thương hiệu từ chuỗi giá trị xanh.
OVN - Nhãn hiệu chứng nhận OCOP không chỉ là dấu hiệu nhận diện sản phẩm mà còn là cam kết về chất lượng và uy tín đối với người tiêu dùng. Vì vậy, quản lý và sử dụng đúng quy định nhãn hiệu OCOP là yêu cầu quan trọng để bảo vệ thương hiệu sản phẩm địa phương và nâng cao hiệu quả Chương trình Mỗi xã một sản phẩm.
OVN- Đến xã Muổi Nọi, ánh nắng vàng ấm áp tràn xuống các sườn đồi. Vùng đất Tây Bắc không chỉ nổi bật với sắc xanh miên man của rừng núi, mà còn được nhận diện bằng mùi hương nồng nàn, ngai ngái mà quyến rũ của cà phê Arabica. Hương cà phê theo gió lan tỏa khắp bản làng, mang theo câu chuyện đổi thay của một vùng đất từng nhiều gian khó.
