Trà hoa đậu biếc - sản phẩm OCOP độc đáo tỉnh Kiên Giang
16:16 | 28/10/2022
OVN - Công ty TNHH Tinh Hoa Alpha (huyện Gò Quao, tỉnh Kiên Giang) đã nghiên cứu đưa ra thị trường Trà túi lọc hoa đậu biếc chế biến theo công thức gia truyền, tiêu dùng lẫn cơ quan ban ngành địa phương, nổi bật với chứng nhận OCOP 3 sao của UBND tỉnh Kiên Giang trong năm 2021.
Trà hoa đậu biếc kế thừa bài thuốc dân gian
Trà hoa đậu biếc xuất xứ từ Thái Lan, dần trở nên phổ biến tại Đài Loan, Hồng Kông và Việt Nam. Nguyên liệu làm nên loại trà độc đáo này là hoa đậu biếc (hay bông biếc) tên khoa học Clitoria ternatea, thuộc thực vật họ đậu, loại cây leo, thân thảo, cành mảnh. Bông hoa đậu biếc mọc thành chùm, hương dịu, màu sắc sặc sỡ, đa dạng bao gồm xanh lam, xanh đậm đến tím thẫm.
Loài hoa đậu biếc - giống thảo dược thiên nhiên được chuyên gia đánh giá cao.
Giống hoa này có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, những nơi khí hậu nhiệt đới nóng ẩm quanh năm. Nhờ khả năng sinh trưởng mạnh và tính thẩm mỹ cao, người ta thường trồng nó làm cảnh hoặc phát triển tự nhiên trên giàn leo tạo bóng mát. Ngày nay, hoa đậu biếc còn được sử dụng như màu nhuộm thực phẩm, nguyên liệu pha chế đồ uống, điển hình là Trà.
Thay vì dùng lá như các loại trà thông thường, nguyên liệu chính tạo nên sản phẩm là hoa. Sau khi làm sạch và ngâm hoa vào nước ấm, người ta thu lại hỗn hợp màu đặc trưng, thơm nhẹ, không vị. Hoa đậu biếc dù tươi, đã sấy khô hoặc bột tán nhuyễn đều dễ hòa tan trong nước, mang sắc tố tự nhiên, chuyển đổi đa dạng từ xanh biếc, hồng nhạt đến tím thẫm tùy hàm lượng và thành phần kết hợp (chanh, mật ong, sữa,…).
Sản phẩm Trà túi lọc hoa đậu biếc đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh Kiên Giang trong năm 2021.
Nhiều nghiên cứu cũng chứng minh hoa đậu biếc mang lại công dụng hữu hiệu trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh hoặc triệu chứng khác nhau. Theo bác sĩ Hoàng Thanh Hiền, Chuyên khoa II, Khoa Y học cổ truyền - Phục hồi chức năng, Bệnh viện Quận 11 (TPHCM), hoa đậu biếc chứa cliotide (peptide ức chế tế bào ung thư) và anthocyanin (sắc tố sinh học tạo màu cho hoa) cải thiện sức khỏe, hỗ trợ lưu thông máu, làm chậm quá trình lão hóa. Trong đó, cliotide giúp kháng khuẩn, kiềm hãm sự tăng sinh không kiểm soát của tế bào hình thành khối u chèn ép cơ quan. Chất anthocyanin hạn chế quá trình tích tụ chất béo, hiệu quả trong việc giữ dáng, chống béo phì, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.
Ngoài lợi ích làm đẹp và hỗ trợ điều trị ung thư, nhiều tài liệu nghiên cứu cho biết, hợp chất hữu cơ bên trong hoa đậu biếc còn thúc đẩy lưu thông máu qua mao mạch mắt, làm chậm quá trình đục thủy tinh thể, hiệu quả phục hồi tổn thương võng mạc, giúp cải thiện và tăng cường thị lực. Mặt khác, không thể không kể đến công dụng ngăn ngừa tiểu đường, tim mạch nhờ khả năng cung cấp, tăng cường nội tiết insulin (peptide giảm lượng đường trong máu).
Trà hoa đậu biếc – Hành trình trở thành sản phẩm OCOP
Ông Lý Điều Mín, Giám đốc Công ty TNHH Tinh Hoa Alpha cho biết, trong dân gian, vẫn lưu truyền nhiều bài thuốc, phương pháp chế biến hoa đậu biếc giúp hỗ trợ điều trị những bệnh, triệu chứng liên quan đến tiểu đường, huyết áp, máu nhiễm mỡ,… Ông Mín cũng tiết lộ, trước đây trong gia đình hễ ai gặp vấn đề đường huyết, khó ngủ, mỡ máu cao, ông bà đều cho uống nước nấu bằng hoa đậu biếc cùng các loại thảo dược thiên nhiên.
Vườn nguyên liệu Trà hoa đậu biếc của người dân tại huyện Gò Quao, tỉnh Kiên Giang.
Người tiêu dùng tham quan và dùng thử sản phẩm Trà túi lọc hoa đậu biếc tại hội chợ xúc tiến thương mại.
Mặc dù ra mắt chưa lâu, song nhờ tính ứng dụng cao cùng hương vị thơm ngon, sản phẩm Trà ho đậu biếc ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng, sớm có mặt tại các cửa hàng, siêu thị, điểm bán trong và ngoài tỉnh, tiêu biểu như Cần Thơ, Thành phố Hồ Chí Minh,… Đến tháng 12/2021, tức chưa đầy 1 năm xuất hiện trên thị trường, Trà túi lọc hoa đậu biếc của ông Mín đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao bởi hội đồng thẩm định UBND tỉnh Kiên Giang.
So với các sản phẩm OCOP đặc trưng tại tỉnh Kiên Giang như hồ tiêu, rượu sim hay nước mắm, Trà túi lọc hoa đậu biếc dường như vẫn còn là thương hiệu khá mới mẻ. Tuy nhiên, với mong muốn giữ gìn công thức chế biến gia truyền, đồng thời mang đem đến mặt hàng chất lượng, an toàn, tốt cho sức khỏe người dùng, doanh nghiệp đang phối hợp cùng Sở Công thương, Trung tâm khuyến công không ngừng nâng cao chất lượng, mở rộng quy mô sản xuất, hướng đến tiêu thụ sản phẩm Trà hoa đậu biếc tại những thị trường tiềm năng.
Bài và ảnh: Kha Văn
Tin mới hơn
OVN - An Giang – vùng đất đầu nguồn sông Cửu Long không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc hùng vĩ của núi non, rừng tràm và những cánh đồng lúa bạt ngàn, mà còn lưu giữ trong mình kho tàng ẩm thực độc đáo. Giữa muôn vàn sản vật địa phương, nước mắm Huỳnh Khoa được xem là một “đặc sản tinh túy”, mang hương vị đậm đà của phù sa, của lao động cần mẫn và tình yêu quê hương.
LNV - Những năm gần đây, Hợp tác xã (HTX) Thảo Đường Vinh, xã Thạch An đi đầu trong lĩnh vực đưa cây cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) vào trồng thử trên địa bàn tỉnh. Đến nay, cây cỏ ngọt đã dần khẳng định là một cây trồng phù hợp, mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, góp phần tạo việc làm tại chỗ, nâng cao thu nhập cho người dân nông thôn, nhất là ở các xã vùng cao, biên giới.
OVN - Từ chỗ chỉ là món ăn dân dã gắn liền với những ngày lễ, Tết của người Mường, thịt chua nay đã vươn lên thành đặc sản OCOP, mang thương hiệu của vùng đất Lạc Sơn, Hòa Bình (cũ), nay thuộc Phú Thọ. Trong số đó, thịt chua Lâm Tin - khởi nguồn từ căn bếp nhỏ của một hộ gia đình, đang dần ghi dấu trên bản đồ ẩm thực địa phương nhờ hương vị đặc trưng, sự đầu tư nghiêm túc và giá trị văn hóa Mường được gìn giữ.
OVN - Nước mắm Phú Khương, sản phẩm của Hợp tác xã (HTX) Thu mua, chế biến thủy hải sản Phú Khương, đã khẳng định được vị thế trên thị trường, đặc biệt là ở Hà Tĩnh.
OVN - Sáp nhập địa giới hành chính mở ra cơ hội mới cho vùng đất Tân Cương, Thái Nguyên. Từ lợi thế trồng chè truyền thống, nơi đây đang mạnh mẽ thúc đẩy mô hình du lịch nông nghiệp gắn với văn hóa trà, nâng tầm thương hiệu chè Tân Cương vươn ra thế giới.
OVN - Sản phẩm bánh phồng tôm Cái Bát được các xã viên HTX Chế biến thương mại Dịch vụ nuôi trồng thủy sản Cái Bát làm từ những con tôm tươi có chứng nhận hữu cơ, được lựa chọn và chế biến bới bàn tay của những người phụ nữ lành nghề, đem đến hương vị thơm ngọn, đậm đà, góp phần làm cho những bữa ăn trở nên ngon lành ấm áp, những bữa tiệc trở nên thịnh soạn và hấp dẫn hơn.
Tin khác
OVN - Nếu như trước đây, táo muối chỉ có một vụ chính vào mùa động và được bắt đầu từ tháng 11 âm lịch kéo dài đến hết năm, thì giờ đây người dân đất Cảng còn được thưởng thức loại quả đặc sản này vào mùa hạ với hương vị thanh ngọt, đậm đà khác hẳn với các loại táo ở nơi khác.
OVN - Ô mai từ lâu nay là thức quà độc đáo của Hà Nội. Món ăn vặt này đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Hà thành, gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Và từ những quả ô mai truyền thống, nay sản phẩm ô mai của Bách Hương Xuân (xã Cao Viên, TP Hà Nội) đã có thương hiệu và đạt chuẩn sản phẩm OCOP 4 sao - là sản phẩm ô mai duy nhất của TP Hà Nội đạt được chứng nhận này.
OVN - Đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) từ lâu nổi tiếng với cây tỏi – gia vị tạo nên những món ăn ngon, ngoài ra còn rất giàu giá trị dược liệu. Trong bối cảnh nền nông nghiệp Việt Nam chuyển mình mạnh mẽ theo hướng hội nhập quốc tế, “vàng trắng” miền biển đảo Nam Trung Bộ, đặc biệt tỏi trắng Lý Sơn, sản phẩm đạt OCOP 5 sao từ Công ty TNHH TM & DV Phú Sinh tiếp tục khẳng định chất lượng, tiềm năng xuất khẩu vượt trội.
OVN - Chỉ với những sợi mây, nan tre mộc mạc, Công ty TNHH Đức Phong đã làm nên kỳ tích, dòng sản phẩm của họ đã có mặt tại nhiều nước trên thế giới.
OVN - Vượt qua hàng trăm sản phẩm thảo dược trên thị trường, bộ ba trà dược liệu Phúc - Lộc - Thọ mang thương hiệu SADU của Công ty CP Nông nghiệp Công nghệ cao Thăng Long đã tạo dấu ấn đặc biệt khi trở thành ba sản phẩm trà duy nhất của Hà Nội đạt chứng nhận OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025 cấp quốc gia - danh hiệu cao nhất trong Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) do Chính phủ phát động. Đây không chỉ là minh chứng cho chất lượng vượt trội, mà còn khẳng định tầm vóc của một thương hiệu Việt trên hành trình bảo tồn, nâng tầm và quốc tế hóa tinh hoa cây thuốc Nam.
OVN - Huyện An Lão tỉnh Bình Định có khoảng 13 HTX, với 3.580 thành viên. Doanh thu bình quân mỗi HTX đạt hơn 600 triệu đồng/năm, thu nhập bình quân của thành viên đạt 43 triệu đồng/người/năm. Huyện đang đẩy mạnh kiện toàn tổ chức, tăng vốn góp, hợp nhất các HTX cùng ngành nghề nhằm mở rộng quy mô và hiệu quả hoạt động.
OVN - Trà hoa vàng được người dân huyện Ba Chẽ coi như báu vật vì nhiều năm nay đã giúp thoát nghèo. Vụ thu hoạch kiếm tiền triệu mỗi ngày.
LNV - Ngày 1/7/2025 sẽ là cột mốc lịch sử với người dân Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nói chung, đặc biệt tỉnh Hậu Giang nói riêng khi địa phương chính thức sáp nhập thành phố Cần Thơ và tỉnh Sóc Trăng, hình thành đơn vị hành chính mới mang tên “Thành phố Cần Thơ”. Không chỉ thay đổi về địa giới, sự kiện cũng khép lại một hành trình hình thành và phát triển của vùng đất từng ghi dấu bao thế hệ truyền thống, khát vọng vươn lên cùng nhiều giá trị văn hóa đặc sắc.
OVN - Thời gian qua, sự lao dốc của giá sầu riêng do vấn đề dư lượng cadimi đã gióng lên hồi chuông cảnh báo với nông dân. Trong bối cảnh, thị trường nông sản tiềm ẩn nhiều biến động khó lường, Công ty Cổ phần Tập đoàn Xuất Nhập khẩu trái cây Chánh Thu – chủ thể sở hữu sản phẩm sầu riêng đạt chứng nhận OCOP 5 sao vừa có những chia sẻ, mong muốn giúp người làm nghề vượt khó.
OVN - Một trong những món đặc sản Thanh Hóa không thể bỏ lỡ là món Bánh lá răng bừa Quý Hương của HTX Dịch vụ nông nghiệp Hà Ngọc tại xã Hà Ngọc, huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa.
OVN - Trong thực hiện Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), vai trò của các doanh nghiệp ngày càng trở nên rõ nét, không chỉ ở khía cạnh đầu tư sản xuất mà còn ở khả nghiệp ngày càng trở nên rõ nét, không chỉ ở khía cạnh đầu tư sản xuất mà còn ở khả năng tổ chức, chế biến, tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi. Trên địa bàn tỉnh Phú Thọ, nhiều năng tổ chức, chế biến, tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi. Trên địa bàn tỉnh Phú Thọ, nhiều doanh nghiệp đã chủ động tham gia chương trình OCOP góp phần phát triển sản doanh nghiệp đã chủ động tham gia chương trình OCOP góp phần phát triển sản phẩm đặc trưng và coi đây là hướng đi chiến lược trong xây dựng thương hiệu, mở rộng phẩm đặc trưng và coi đây là hướng đi chiến lược trong xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường.thị trường.
OVN - Việc xây dựng chuỗi giá trị là yếu tố quyết định giúp nâng cao giá trị của sản phẩm OCOP. Các sản phẩm không chỉ dừng lại ở khâu trồng trọt, mà còn được đưa vào các giai đoạn như chế biến sâu, đóng gói và phân phối. Điều này giúp sản phẩm OCOP Tây Ninh không chỉ có chất lượng tốt mà còn có hình thức bắt mắt, tạo sức hút mạnh mẽ với thị trường
tiêu dùng.
OVN - Qua mỗi năm, số lượng sản phẩm OCOP tại tỉnh Yên Bái được cấp giấy chứng nhận tăng nhanh, cả năm 2021 là 34 sản phẩm, con số này lên 67 sản phẩm, đạt 223% so với chỉ tiêu được giao. Luỹ kế đến nay, toàn tỉnh có 282 sản phẩm OCOP; trong đó 29 sản phẩm OCOP 4 sao và 253 sản phẩm OCOP 3 sao.
OVN - Tích cực xúc tiến thương mại, mở ra những cánh cửa mới cho sản phẩm OCOP của tỉnh Quảng Trị tiếp cận các thị trường tiềm năng là một trong những “cầu nối” quan trọng, giúp nông sản địa phương khẳng định chất lượng, mở rộng thị trường tiêu thụ, hướng tới sự phát triển bền vững trong tương lai.
OVN - Với chất lượng thơm ngon, mang đặc trưng của ẩm thực truyền thống, sản phẩm bánh chưng xanh Bộc Nguyên đã được UBND huyện Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao.
