Trà hoa đậu biếc - sản phẩm OCOP độc đáo tỉnh Kiên Giang
16:16 | 28/10/2022
OVN - Công ty TNHH Tinh Hoa Alpha (huyện Gò Quao, tỉnh Kiên Giang) đã nghiên cứu đưa ra thị trường Trà túi lọc hoa đậu biếc chế biến theo công thức gia truyền, tiêu dùng lẫn cơ quan ban ngành địa phương, nổi bật với chứng nhận OCOP 3 sao của UBND tỉnh Kiên Giang trong năm 2021.
Trà hoa đậu biếc kế thừa bài thuốc dân gian
Trà hoa đậu biếc xuất xứ từ Thái Lan, dần trở nên phổ biến tại Đài Loan, Hồng Kông và Việt Nam. Nguyên liệu làm nên loại trà độc đáo này là hoa đậu biếc (hay bông biếc) tên khoa học Clitoria ternatea, thuộc thực vật họ đậu, loại cây leo, thân thảo, cành mảnh. Bông hoa đậu biếc mọc thành chùm, hương dịu, màu sắc sặc sỡ, đa dạng bao gồm xanh lam, xanh đậm đến tím thẫm.
Loài hoa đậu biếc - giống thảo dược thiên nhiên được chuyên gia đánh giá cao.
Giống hoa này có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, những nơi khí hậu nhiệt đới nóng ẩm quanh năm. Nhờ khả năng sinh trưởng mạnh và tính thẩm mỹ cao, người ta thường trồng nó làm cảnh hoặc phát triển tự nhiên trên giàn leo tạo bóng mát. Ngày nay, hoa đậu biếc còn được sử dụng như màu nhuộm thực phẩm, nguyên liệu pha chế đồ uống, điển hình là Trà.
Thay vì dùng lá như các loại trà thông thường, nguyên liệu chính tạo nên sản phẩm là hoa. Sau khi làm sạch và ngâm hoa vào nước ấm, người ta thu lại hỗn hợp màu đặc trưng, thơm nhẹ, không vị. Hoa đậu biếc dù tươi, đã sấy khô hoặc bột tán nhuyễn đều dễ hòa tan trong nước, mang sắc tố tự nhiên, chuyển đổi đa dạng từ xanh biếc, hồng nhạt đến tím thẫm tùy hàm lượng và thành phần kết hợp (chanh, mật ong, sữa,…).
Sản phẩm Trà túi lọc hoa đậu biếc đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh Kiên Giang trong năm 2021.
Nhiều nghiên cứu cũng chứng minh hoa đậu biếc mang lại công dụng hữu hiệu trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh hoặc triệu chứng khác nhau. Theo bác sĩ Hoàng Thanh Hiền, Chuyên khoa II, Khoa Y học cổ truyền - Phục hồi chức năng, Bệnh viện Quận 11 (TPHCM), hoa đậu biếc chứa cliotide (peptide ức chế tế bào ung thư) và anthocyanin (sắc tố sinh học tạo màu cho hoa) cải thiện sức khỏe, hỗ trợ lưu thông máu, làm chậm quá trình lão hóa. Trong đó, cliotide giúp kháng khuẩn, kiềm hãm sự tăng sinh không kiểm soát của tế bào hình thành khối u chèn ép cơ quan. Chất anthocyanin hạn chế quá trình tích tụ chất béo, hiệu quả trong việc giữ dáng, chống béo phì, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.
Ngoài lợi ích làm đẹp và hỗ trợ điều trị ung thư, nhiều tài liệu nghiên cứu cho biết, hợp chất hữu cơ bên trong hoa đậu biếc còn thúc đẩy lưu thông máu qua mao mạch mắt, làm chậm quá trình đục thủy tinh thể, hiệu quả phục hồi tổn thương võng mạc, giúp cải thiện và tăng cường thị lực. Mặt khác, không thể không kể đến công dụng ngăn ngừa tiểu đường, tim mạch nhờ khả năng cung cấp, tăng cường nội tiết insulin (peptide giảm lượng đường trong máu).
Trà hoa đậu biếc – Hành trình trở thành sản phẩm OCOP
Ông Lý Điều Mín, Giám đốc Công ty TNHH Tinh Hoa Alpha cho biết, trong dân gian, vẫn lưu truyền nhiều bài thuốc, phương pháp chế biến hoa đậu biếc giúp hỗ trợ điều trị những bệnh, triệu chứng liên quan đến tiểu đường, huyết áp, máu nhiễm mỡ,… Ông Mín cũng tiết lộ, trước đây trong gia đình hễ ai gặp vấn đề đường huyết, khó ngủ, mỡ máu cao, ông bà đều cho uống nước nấu bằng hoa đậu biếc cùng các loại thảo dược thiên nhiên.
Vườn nguyên liệu Trà hoa đậu biếc của người dân tại huyện Gò Quao, tỉnh Kiên Giang.
Người tiêu dùng tham quan và dùng thử sản phẩm Trà túi lọc hoa đậu biếc tại hội chợ xúc tiến thương mại.
Mặc dù ra mắt chưa lâu, song nhờ tính ứng dụng cao cùng hương vị thơm ngon, sản phẩm Trà ho đậu biếc ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng, sớm có mặt tại các cửa hàng, siêu thị, điểm bán trong và ngoài tỉnh, tiêu biểu như Cần Thơ, Thành phố Hồ Chí Minh,… Đến tháng 12/2021, tức chưa đầy 1 năm xuất hiện trên thị trường, Trà túi lọc hoa đậu biếc của ông Mín đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao bởi hội đồng thẩm định UBND tỉnh Kiên Giang.
So với các sản phẩm OCOP đặc trưng tại tỉnh Kiên Giang như hồ tiêu, rượu sim hay nước mắm, Trà túi lọc hoa đậu biếc dường như vẫn còn là thương hiệu khá mới mẻ. Tuy nhiên, với mong muốn giữ gìn công thức chế biến gia truyền, đồng thời mang đem đến mặt hàng chất lượng, an toàn, tốt cho sức khỏe người dùng, doanh nghiệp đang phối hợp cùng Sở Công thương, Trung tâm khuyến công không ngừng nâng cao chất lượng, mở rộng quy mô sản xuất, hướng đến tiêu thụ sản phẩm Trà hoa đậu biếc tại những thị trường tiềm năng.
Bài và ảnh: Kha Văn
Tin mới hơn
OVN - Không muốn nhìn nông sản quê nhà rớt giá mỗi mùa thu hoạch, chị Ngô Thị Yến Lil, ngụ ấp Hòa Lợi, xã An Lạc Thôn, TP Cần Thơ, đã tìm cách “tái sinh” giá trị của trái bưởi Năm Roi – biến từng phần vỏ, cùi, múi thành những sản phẩm đặc trưng, vừa ngon miệng vừa mang lại sinh kế bền vững cho người dân địa phương.
OVN - Sau hơn 02 năm trăn trở trước thực trạng cạnh tranh thiếu lành mạnh, Công ty TNHH MTV Trương Thanh Khoan (Đồng Nai) đã có những bước đi chiến lược mới. Không chỉ tiếp tục khẳng định giá trị sản phẩm trầm hương sạch đạt chuẩn OCOP, giữa bối cảnh khó khăn về nguồn nguyên liệu, lẫn giá cả, doanh nghiệp còn dồn lực mở rộng quy mô sản xuất hiện đại, đẩy mạnh xuất khẩu sang nhiều thị trường tiềm năng.
OVN - Phan Thiết là 1 trong 6 vùng sản xuất nước mắm nổi tiếng trong cả nước. Trải qua nhiều thăng trầm, đến nay, nước mắm Phan Thiết vẫn lặng lẽ khẳng định vị thế của mình như một biểu tượng văn hóa và ẩm thực Việt Nam.
OVN - Gốm Chu Đậu – thương hiệu Quốc gia của Việt Nam vừa vinh dự có 5 sản phẩm tiêu biểu đạt chứng nhận OCOP 5 sao cấp Quốc gia. Đây là cột mốc quan trọng, khẳng định vị thế của dòng gốm truyền thống trên bản đồ văn hóa và kinh tế.
OVN - Thương hiệu Bảo Minh đã khẳng định vị thế trên bản đồ bánh mứt kẹo truyền thống Việt Nam, vừa giữ được tinh hoa làng nghề, vừa mạnh dạn đón nhận xu hướng hiện đại hóa và hội nhập quốc tế. Việc 6 sản phẩm truyền thống của công ty được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao và được xác định có tiềm năng lên 5 sao chính là dấu mốc quan trọng đánh dấu bước chuyển mình từ “tinh hoa xưa” tới “thương hiệu tương lai”.
OVN - Nhờ lợi thế thổ nhưỡng đặc trưng, gạo Cần Đước (Long An) nổi tiếng với hương vị thơm ngon, dẻo ngọt. Hộ kinh doanh Bảy Sánh đã góp phần đưa các loại gạo đặc sản nơi đây đạt chứng nhận OCOP 3 sao, khẳng định thương hiệu và vươn xa thị trường.
Tin khác
LNV - Với khí hậu nhiệt đới gió mùa, đường bờ biển dài và nguồn thức ăn dồi dào từ đại dương tạo nên môi trường sống lý tưởng, Quảng Ngãi đã trở thành vùng đất được thiên nhiên ưu ái cho loài chim yến. Nhờ lợi thế đặc thù, nguồn tổ yến địa phương luôn có chất lượng vượt trội, nhận nhiều đánh giá tích cực bởi người tiêu dùng. Đây cũng chính là động lực để Công ty TNHH XNK Yến Sào Cù Lao Ré lựa chọn phát triển sản phẩm ngay trên mảnh quê hương.
OVN - Miến dong Na Rì được coi là sản vật của tỉnh Thái Nguyên, sản phẩm đã khẳng định được giá trị và chất lượng trên thị trường, được người tiêu dùng ưa chuộng. Trong thời gian tới, chính quyền địa phương sẽ tiếp tục xúc tiến thương mại, kết nối cung - cầu cho sản phẩm và đẩy mạnh xuất khẩu.
OVN - An Giang – vùng đất đầu nguồn sông Cửu Long không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc hùng vĩ của núi non, rừng tràm và những cánh đồng lúa bạt ngàn, mà còn lưu giữ trong mình kho tàng ẩm thực độc đáo. Giữa muôn vàn sản vật địa phương, nước mắm Huỳnh Khoa được xem là một “đặc sản tinh túy”, mang hương vị đậm đà của phù sa, của lao động cần mẫn và tình yêu quê hương.
LNV - Những năm gần đây, Hợp tác xã (HTX) Thảo Đường Vinh, xã Thạch An đi đầu trong lĩnh vực đưa cây cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) vào trồng thử trên địa bàn tỉnh. Đến nay, cây cỏ ngọt đã dần khẳng định là một cây trồng phù hợp, mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, góp phần tạo việc làm tại chỗ, nâng cao thu nhập cho người dân nông thôn, nhất là ở các xã vùng cao, biên giới.
OVN - Từ chỗ chỉ là món ăn dân dã gắn liền với những ngày lễ, Tết của người Mường, thịt chua nay đã vươn lên thành đặc sản OCOP, mang thương hiệu của vùng đất Lạc Sơn, Hòa Bình (cũ), nay thuộc Phú Thọ. Trong số đó, thịt chua Lâm Tin - khởi nguồn từ căn bếp nhỏ của một hộ gia đình, đang dần ghi dấu trên bản đồ ẩm thực địa phương nhờ hương vị đặc trưng, sự đầu tư nghiêm túc và giá trị văn hóa Mường được gìn giữ.
OVN - Trong hành trình phát triển nông nghiệp Thủ đô theo hướng công nghệ cao và gắn với Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), Hà Nội tiếp tục khẳng định vị thế dẫn đầu cả nước với những sản phẩm mang đậm giá trị bản địa nhưng đạt chuẩn quốc gia. Trong số đó, bộ sản phẩm Trà Phúc – Lộc – Thọ SADU của Công ty Cổ phần Nông nghiệp Công nghệ cao Thăng Long phường Chương Mỹ đã trở thành điểm sáng khi vinh dự được Bộ Nông nghiệp và Môi trường công nhận đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia trong đợt 1 năm 2025.
OVN - Nước mắm Phú Khương, sản phẩm của Hợp tác xã (HTX) Thu mua, chế biến thủy hải sản Phú Khương, đã khẳng định được vị thế trên thị trường, đặc biệt là ở Hà Tĩnh.
OVN - Sáp nhập địa giới hành chính mở ra cơ hội mới cho vùng đất Tân Cương, Thái Nguyên. Từ lợi thế trồng chè truyền thống, nơi đây đang mạnh mẽ thúc đẩy mô hình du lịch nông nghiệp gắn với văn hóa trà, nâng tầm thương hiệu chè Tân Cương vươn ra thế giới.
OVN - Sản phẩm bánh phồng tôm Cái Bát được các xã viên HTX Chế biến thương mại Dịch vụ nuôi trồng thủy sản Cái Bát làm từ những con tôm tươi có chứng nhận hữu cơ, được lựa chọn và chế biến bới bàn tay của những người phụ nữ lành nghề, đem đến hương vị thơm ngọn, đậm đà, góp phần làm cho những bữa ăn trở nên ngon lành ấm áp, những bữa tiệc trở nên thịnh soạn và hấp dẫn hơn.
OVN - Nếu như trước đây, táo muối chỉ có một vụ chính vào mùa động và được bắt đầu từ tháng 11 âm lịch kéo dài đến hết năm, thì giờ đây người dân đất Cảng còn được thưởng thức loại quả đặc sản này vào mùa hạ với hương vị thanh ngọt, đậm đà khác hẳn với các loại táo ở nơi khác.
OVN - Ô mai từ lâu nay là thức quà độc đáo của Hà Nội. Món ăn vặt này đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Hà thành, gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Và từ những quả ô mai truyền thống, nay sản phẩm ô mai của Bách Hương Xuân (xã Cao Viên, TP Hà Nội) đã có thương hiệu và đạt chuẩn sản phẩm OCOP 4 sao - là sản phẩm ô mai duy nhất của TP Hà Nội đạt được chứng nhận này.
OVN - Đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) từ lâu nổi tiếng với cây tỏi – gia vị tạo nên những món ăn ngon, ngoài ra còn rất giàu giá trị dược liệu. Trong bối cảnh nền nông nghiệp Việt Nam chuyển mình mạnh mẽ theo hướng hội nhập quốc tế, “vàng trắng” miền biển đảo Nam Trung Bộ, đặc biệt tỏi trắng Lý Sơn, sản phẩm đạt OCOP 5 sao từ Công ty TNHH TM & DV Phú Sinh tiếp tục khẳng định chất lượng, tiềm năng xuất khẩu vượt trội.
OVN - Chỉ với những sợi mây, nan tre mộc mạc, Công ty TNHH Đức Phong đã làm nên kỳ tích, dòng sản phẩm của họ đã có mặt tại nhiều nước trên thế giới.
OVN - Vượt qua hàng trăm sản phẩm thảo dược trên thị trường, bộ ba trà dược liệu Phúc - Lộc - Thọ mang thương hiệu SADU của Công ty CP Nông nghiệp Công nghệ cao Thăng Long đã tạo dấu ấn đặc biệt khi trở thành ba sản phẩm trà duy nhất của Hà Nội đạt chứng nhận OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025 cấp quốc gia - danh hiệu cao nhất trong Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) do Chính phủ phát động. Đây không chỉ là minh chứng cho chất lượng vượt trội, mà còn khẳng định tầm vóc của một thương hiệu Việt trên hành trình bảo tồn, nâng tầm và quốc tế hóa tinh hoa cây thuốc Nam.
OVN - Huyện An Lão tỉnh Bình Định có khoảng 13 HTX, với 3.580 thành viên. Doanh thu bình quân mỗi HTX đạt hơn 600 triệu đồng/năm, thu nhập bình quân của thành viên đạt 43 triệu đồng/người/năm. Huyện đang đẩy mạnh kiện toàn tổ chức, tăng vốn góp, hợp nhất các HTX cùng ngành nghề nhằm mở rộng quy mô và hiệu quả hoạt động.
