Trà hoa đậu biếc - sản phẩm OCOP độc đáo tỉnh Kiên Giang
16:16 | 28/10/2022
OVN - Công ty TNHH Tinh Hoa Alpha (huyện Gò Quao, tỉnh Kiên Giang) đã nghiên cứu đưa ra thị trường Trà túi lọc hoa đậu biếc chế biến theo công thức gia truyền, tiêu dùng lẫn cơ quan ban ngành địa phương, nổi bật với chứng nhận OCOP 3 sao của UBND tỉnh Kiên Giang trong năm 2021.
Trà hoa đậu biếc kế thừa bài thuốc dân gian
Trà hoa đậu biếc xuất xứ từ Thái Lan, dần trở nên phổ biến tại Đài Loan, Hồng Kông và Việt Nam. Nguyên liệu làm nên loại trà độc đáo này là hoa đậu biếc (hay bông biếc) tên khoa học Clitoria ternatea, thuộc thực vật họ đậu, loại cây leo, thân thảo, cành mảnh. Bông hoa đậu biếc mọc thành chùm, hương dịu, màu sắc sặc sỡ, đa dạng bao gồm xanh lam, xanh đậm đến tím thẫm.
Loài hoa đậu biếc - giống thảo dược thiên nhiên được chuyên gia đánh giá cao.
Giống hoa này có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, những nơi khí hậu nhiệt đới nóng ẩm quanh năm. Nhờ khả năng sinh trưởng mạnh và tính thẩm mỹ cao, người ta thường trồng nó làm cảnh hoặc phát triển tự nhiên trên giàn leo tạo bóng mát. Ngày nay, hoa đậu biếc còn được sử dụng như màu nhuộm thực phẩm, nguyên liệu pha chế đồ uống, điển hình là Trà.
Thay vì dùng lá như các loại trà thông thường, nguyên liệu chính tạo nên sản phẩm là hoa. Sau khi làm sạch và ngâm hoa vào nước ấm, người ta thu lại hỗn hợp màu đặc trưng, thơm nhẹ, không vị. Hoa đậu biếc dù tươi, đã sấy khô hoặc bột tán nhuyễn đều dễ hòa tan trong nước, mang sắc tố tự nhiên, chuyển đổi đa dạng từ xanh biếc, hồng nhạt đến tím thẫm tùy hàm lượng và thành phần kết hợp (chanh, mật ong, sữa,…).
Sản phẩm Trà túi lọc hoa đậu biếc đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh Kiên Giang trong năm 2021.
Nhiều nghiên cứu cũng chứng minh hoa đậu biếc mang lại công dụng hữu hiệu trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh hoặc triệu chứng khác nhau. Theo bác sĩ Hoàng Thanh Hiền, Chuyên khoa II, Khoa Y học cổ truyền - Phục hồi chức năng, Bệnh viện Quận 11 (TPHCM), hoa đậu biếc chứa cliotide (peptide ức chế tế bào ung thư) và anthocyanin (sắc tố sinh học tạo màu cho hoa) cải thiện sức khỏe, hỗ trợ lưu thông máu, làm chậm quá trình lão hóa. Trong đó, cliotide giúp kháng khuẩn, kiềm hãm sự tăng sinh không kiểm soát của tế bào hình thành khối u chèn ép cơ quan. Chất anthocyanin hạn chế quá trình tích tụ chất béo, hiệu quả trong việc giữ dáng, chống béo phì, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.
Ngoài lợi ích làm đẹp và hỗ trợ điều trị ung thư, nhiều tài liệu nghiên cứu cho biết, hợp chất hữu cơ bên trong hoa đậu biếc còn thúc đẩy lưu thông máu qua mao mạch mắt, làm chậm quá trình đục thủy tinh thể, hiệu quả phục hồi tổn thương võng mạc, giúp cải thiện và tăng cường thị lực. Mặt khác, không thể không kể đến công dụng ngăn ngừa tiểu đường, tim mạch nhờ khả năng cung cấp, tăng cường nội tiết insulin (peptide giảm lượng đường trong máu).
Trà hoa đậu biếc – Hành trình trở thành sản phẩm OCOP
Ông Lý Điều Mín, Giám đốc Công ty TNHH Tinh Hoa Alpha cho biết, trong dân gian, vẫn lưu truyền nhiều bài thuốc, phương pháp chế biến hoa đậu biếc giúp hỗ trợ điều trị những bệnh, triệu chứng liên quan đến tiểu đường, huyết áp, máu nhiễm mỡ,… Ông Mín cũng tiết lộ, trước đây trong gia đình hễ ai gặp vấn đề đường huyết, khó ngủ, mỡ máu cao, ông bà đều cho uống nước nấu bằng hoa đậu biếc cùng các loại thảo dược thiên nhiên.
Vườn nguyên liệu Trà hoa đậu biếc của người dân tại huyện Gò Quao, tỉnh Kiên Giang.
Người tiêu dùng tham quan và dùng thử sản phẩm Trà túi lọc hoa đậu biếc tại hội chợ xúc tiến thương mại.
Mặc dù ra mắt chưa lâu, song nhờ tính ứng dụng cao cùng hương vị thơm ngon, sản phẩm Trà ho đậu biếc ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng, sớm có mặt tại các cửa hàng, siêu thị, điểm bán trong và ngoài tỉnh, tiêu biểu như Cần Thơ, Thành phố Hồ Chí Minh,… Đến tháng 12/2021, tức chưa đầy 1 năm xuất hiện trên thị trường, Trà túi lọc hoa đậu biếc của ông Mín đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao bởi hội đồng thẩm định UBND tỉnh Kiên Giang.
So với các sản phẩm OCOP đặc trưng tại tỉnh Kiên Giang như hồ tiêu, rượu sim hay nước mắm, Trà túi lọc hoa đậu biếc dường như vẫn còn là thương hiệu khá mới mẻ. Tuy nhiên, với mong muốn giữ gìn công thức chế biến gia truyền, đồng thời mang đem đến mặt hàng chất lượng, an toàn, tốt cho sức khỏe người dùng, doanh nghiệp đang phối hợp cùng Sở Công thương, Trung tâm khuyến công không ngừng nâng cao chất lượng, mở rộng quy mô sản xuất, hướng đến tiêu thụ sản phẩm Trà hoa đậu biếc tại những thị trường tiềm năng.
Bài và ảnh: Kha Văn
Tin mới hơn
UBND TPHCM vừa ban hành quyết định phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng và công nhận sản phẩm OCOP 3 sao, 4 sao năm 2026 (đợt 2). Đồng thời, thành phố phê duyệt 10 sản phẩm đạt từ 90 điểm trở lên, đủ điều kiện đề nghị Trung ương đánh giá, phân hạng OCOP 5 sao.
Xã Cổ Đô (Hà Nội) đang đưa nông sản quen thuộc của vùng quê ven sông vào chế biến sâu, phát triển sản phẩm OCOP theo hướng chú trọng chất lượng và thị trường thay vì chạy theo số lượng sao.
Sắn dây Đại Huệ từng chỉ bán củ tươi, đầu ra bấp bênh. Hợp tác xã Nông nghiệp xanh Đại Huệ đầu tư dây chuyền chế biến khép kín và phát triển 7 sản phẩm OCOP 3 sao. Gần 500 hộ trồng sắn dây có đầu ra ổn định. Loại cây dân dã này nay có thương hiệu và vươn tới nhiều thị trường.
Trong hai ngày 3 và 4/10, 20 gian hàng giới thiệu sản phẩm làng nghề, phố nghề và OCOP của Thủ đô được bố trí tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam, nhân Lễ phát động hưởng ứng "Ngày Văn hóa Việt Nam" năm 2026.
ocopvietnam - Những cánh đồng ven sông Đáy duy trì mô hình lúa - rươi qua nhiều năm, tạo nên vùng nguyên liệu đặc thù cho Gạo sinh thái ruộng rươi của Công ty TNHH Toản Xuân. Năm 2025, sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia.
ocopvietnam - Từ nghề làm miến được truyền qua nhiều thế hệ, ông Dương Đình Khôi phát triển sản phẩm theo hướng kiểm soát nguyên liệu, quy trình sản xuất và chất lượng. Miến dong Dương Kiên sau đó được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia và đã tiếp cận một số thị trường nước ngoài.
Tin khác
ocopvietnam - Sơn La đang chuyển trọng tâm phát triển cà phê từ mở rộng vùng trồng sang nâng chất lượng, chế biến sâu và xây dựng thị trường. Lễ hội Cà phê Sơn La lần thứ hai năm 2026 tiếp tục mở không gian kết nối sản phẩm với doanh nghiệp, nhà rang xay, nhà nhập khẩu và du khách.
ocopvietnam - Một cuống sen được kéo thành sợi chỉ trong vài phút. Nhưng để những sợi tơ mảnh ấy thành chiếc khăn hoàn chỉnh, người thợ phải mất hơn một tháng. Tại Phùng Xá, nghệ nhân Phan Thị Thuận đã dành nhiều năm thử nghiệm để đưa tơ sen vào khung dệt.
ocopvietnam - Quảng Ngãi đang chuyển trọng tâm phát triển OCOP sang chất lượng, vùng nguyên liệu và thị trường. Tỏi Lý Sơn, mạch nha Quảng Ngãi cùng các sản phẩm đặc trưng khác được đặt trong chuỗi sản xuất, chế biến, du lịch và tiêu thụ để nâng giá trị hàng hóa địa phương.
ONV - Từ hơn 10 năm trước, thời điểm nghề làm hương chủ yếu gắn liền phương pháp thủ công, ông Phan Bá Bảy, Giám đốc Công ty TNHH Hương Trầm Bảy Lương tại xóm Liên Đức, xã Thanh Liên (nay là xóm Liên Trường, xã Tam Đồng, tỉnh Nghệ An) đã mạnh dạn đầu tư máy móc, tự động hóa sản xuất. Quyết định ấy xuất phát từ trăn trở rất thực tế: làm thế nào để nghề truyền thống đáp ứng nhu cầu thị trường, giữ chất lượng ổn định và đủ sức cạnh tranh.
ocopvietnam - Từ bỏ công việc văn phòng, những người sáng lập Lò Gạch Cũ Farm cải tạo công trình bỏ hoang thành nông trại sinh thái, đưa sản phẩm lúa tím than đạt chuẩn OCOP 3 sao.
ocopvietnam - Năm 2026, Thái Nguyên có thêm 3 sản phẩm chè đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia. Kết quả này nâng tổng số sản phẩm OCOP 5 sao của tỉnh lên 13, trong đó có 5 sản phẩm chè. Phía sau những chứng nhận này là quá trình đầu tư vùng nguyên liệu, chuẩn hóa sản xuất, chế biến và xây dựng thương hiệu.
ocopvietnam - Hơn nửa thế kỷ qua, nghề làm bún bánh ở Đông Quang, thôn Hà Hải, xã Lĩnh Toại, tỉnh Thanh Hóa đã trở thành sinh kế của nhiều hộ dân. Người làm nghề đưa máy móc vào sản xuất, xây dựng thương hiệu nhưng vẫn giữ vị gạo quen thuộc của sợi bún truyền thống.
ocopvietnam - Xã Chợ Đồn, tỉnh Thái Nguyên hiện có 10 sản phẩm OCOP. Trà hoa vàng, chè Shan tuyết cùng các sản phẩm nông sản khác đang được địa phương phát triển theo hướng gắn vùng nguyên liệu với chế biến, tiêu thụ.
ocopvietnam - Mùa Trung thu đưa nhiều giống hồng đặc sản miền Bắc vào vụ. Hồng Xuân Vân, hồng Gia Thanh, hồng da tre cùng nhiều giống hồng khác đang được tiêu thụ tại Hà Nội.
LNV - Từ cà phê, chè đến nhiều nông sản đặc trưng, Chương trình OCOP đã mở thêm cơ hội để sản phẩm Sơn La được chuẩn hóa và tiếp cận thị trường rộng hơn. Nhưng hạng sao không phải đích đến cuối cùng. Khi cạnh tranh ngày càng cao, khả năng duy trì chất lượng ổn định, làm chủ vùng nguyên liệu, đổi mới chế biến và đáp ứng nhu cầu thị trường mới quyết định sức sống lâu dài của mỗi sản phẩm OCOP.
ocopvietnam - Những phiên livestream, video ngắn và gian hàng trực tuyến đang trở thành thêm một cách để nông sản, đặc sản và sản phẩm OCOP ở Gia Lai tìm đến người mua. Đằng sau hoạt động này là lực lượng thanh niên tham gia từ giới thiệu sản phẩm, xây dựng nội dung đến hỗ trợ chốt đơn, giao hàng.
ocopvietnam - Từ bánh khẩu xén đóng bao giấy đến trà Shan tuyết đựng trong hộp giấy, ống gỗ, tre, một số chủ thể OCOP ở Điện Biên đang thay đổi cách đóng gói sản phẩm. Sự thay đổi này hướng tới giảm sử dụng nhựa, đồng thời cải thiện hình thức và giá trị thương hiệu.
ocopvietnam - Gần 50 sản phẩm OCOP Thanh Hóa đang được bày bán tại Cảng Hàng không Thọ Xuân. Gian hàng đặt ngay tại sân bay giúp hành khách có thêm lựa chọn mua đặc sản địa phương trước mỗi chuyến đi.
ocopvietnam - Hơn 50 doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất OCOP tại Hà Tĩnh được phổ biến kiến thức về đăng ký bảo hộ, khai thác quyền sở hữu công nghiệp và quản lý nhãn hiệu cộng đồng, qua đó nâng cao khả năng bảo vệ thương hiệu và giá trị sản phẩm.
LNV - Với hơn 1.350 làng có nghề, trong đó hơn 300 làng nghề truyền thống, Hà Nội sở hữu nguồn lực lớn để phát triển sản phẩm OCOP gắn với xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường và thúc đẩy tiêu dùng hàng Việt. Mỗi sản phẩm không chỉ mang giá trị kinh tế mà còn kết tinh kỹ năng nghề, bản sắc văn hóa và sức sáng tạo của người dân Thủ đô, góp phần nâng cao sức cạnh tranh của hàng Việt trong quá trình hội nhập.
