Các sản phẩm OCOP từ nhung hươu gắn với phát triển cộng đồng
15:25 | 26/05/2023
OVN - Chuỗi liên kết các sản phẩm OCOP từ nhung hươu gắn với phát triển cộng đồng tại xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) vừa được Bộ NN&PTNT đưa vào danh mục thí điểm thuộc Chương trình OCOP giai đoạn 2021-2025.
Mô hình chăn nuôi hươu quy mô gần 100 con tại Doanh nghiệp tư nhân nhung hươu Thuận Hà (xã Sơn Giang)
Dự kiến tổng kinh phí triển khai mô hình là 13,4 tỷ đồng, trong đó ngân sách Trung ương 5 tỷ đồng để thực hiện các nội dung như: Xây dựng đường vào khu sản xuất thức ăn cho hươu, xây dựng nhà xưởng chế biến nhung hươu, bãi đậu xe, điểm check in, chuồng trại chăn nuôi hươu; ngân sách địa phương hỗ trợ lồng ghép theo các cơ chế, chính sách hiện hành; phần kinh phí còn lại đối ứng của hợp tác xã và các hộ dân.Địa điểm thực hiện mô hình tại xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn, trong giai đoạn 2023-2025. Đơn vị thực hiện: Hợp tác xã Đầu tư và phát triển nhung hươu Hương Sơn, Hà Tĩnh.
Mô hình chuỗi liên kết các sản phẩm OCOP từ nhung hươu gắn với phát triển cộng đồng trong quản lý tài nguyên, bảo tồn đa dạng sinh học nhằm tạo chuỗi liên kết từ sản xuất đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm nhung hươu bền vững; tạo việc làm ổn định và nâng cao thu nhập cho người dân trên địa bàn.
nhung hươu được chế biến sâu thành nhiều sản phẩm chất lượng cao, tạo giá trị gia tăng
Thông qua mô hình góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân, phát triển kinh tế; tăng quy mô và chất lượng đàn hươu; tổ chức sản xuất theo chuỗi liên kết bền vững; hình thành cộng đồng chăn nuôi hươu phát triển bền vững theo hướng tuần hoàn, bảo tồn đa dạng sinh học và phát triển du lịch trải nghiệm; tổ chức chế biến, chế biến sâu các sản phẩm từ nhung hươu để tạo ra các sản phẩm chất lượng, đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng.Mục tiêu mô hình tăng quy mô đàn nuôi của HTX lên trên 300 con, tổ chức liên kết sản xuất với hơn 300 hộ dân trên địa bàn xã và mở rộng liên kết với các hộ chăn nuôi trên địa bàn toàn huyện; tăng doanh thu của HTX hàng năm lên trên 15 tỷ đồng; hình thành vùng nguyên liệu sản xuất tập trung đảm bảo cho phát triển đàn hươu; xây dựng chuỗi liên kết sản xuất từ chăn nuôi đến chế biến và tiêu thụ các sản phẩm từ nhung hươu; xây dựng cơ sở chế biến và ứng dụng KHCN vào chế biến các sản phẩm từ nhung hươu; phát triển các sản phẩm từ nhung hươu đạt chuẩn OCOP 4 sao, 5 sao; xây dựng hạ tầng khu vực sản xuất nguyên liệu tập trung; hình thành các điểm tham quan, trải nghiệm chăn nuôi và thu hoạch nhung hươu; là mô hình để tham quan, học tập và chia sẻ kinh nghiệm.
Ngô Thắng – Bá Tân
Tin mới hơn
Quất ở xã Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai từng chỉ bán quả tươi, đầu ra bấp bênh.Dự án “Phát triển chuỗi giá trị quất VietGAP gắn với chế biến sâu sản phẩm OCOP” của chị Đặng Thị Kim Oanh đã ra đời và xuất sắc giành giải Nhất tại Cuộc thi ý tưởng, dự án thanh niên khởi nghiệp tỉnh Lào Cai năm 2026. Hệ sinh thái sản phẩm phong phú mang đến tư duy mới cho nông nghiệp hiện đại. Dự án là lời giải thiết thực cho bài toán nâng tầm nông sản địa phương.
ocopvietnam - Những cánh đồng ven sông Đáy duy trì mô hình lúa - rươi qua nhiều năm, tạo nên vùng nguyên liệu đặc thù cho Gạo sinh thái ruộng rươi của Công ty TNHH Toản Xuân. Năm 2025, sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia.
ocovpietnam - Gần 15 năm phát triển nghề nấm, Công ty TNHH Công nghệ sinh học Phú Gia từng bước hoàn thiện quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ, đầu tư công nghệ cho từng công đoạn. Năm 2025, nấm hương của doanh nghiệp được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia.
ocopvietnam - Từ nghề làm miến được truyền qua nhiều thế hệ, ông Dương Đình Khôi phát triển sản phẩm theo hướng kiểm soát nguyên liệu, quy trình sản xuất và chất lượng. Miến dong Dương Kiên sau đó được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia và đã tiếp cận một số thị trường nước ngoài.
ocopvietnam - Với lợi thế phù hợp đất đồi và giá trị kinh tế cao, cây trám đen đang được xã Minh Tâm, tỉnh Cao Bằng, duy trì và mở rộng diện tích theo hướng sản xuất hàng hóa. Địa phương hiện có 56 ha trám đen, trong khi 333 hộ đã đăng ký trồng mới hơn 24 ha.
ocopvietnam - Từ bỏ công việc văn phòng, những người sáng lập Lò Gạch Cũ Farm cải tạo công trình bỏ hoang thành nông trại sinh thái, đưa sản phẩm lúa tím than đạt chuẩn OCOP 3 sao.
Tin khác
ocopvietnam - Từ Sâm Ngọc Linh, Quế Trà My đến các loại cây dược liệu khác, Đà Nẵng đang từng bước tổ chức lại ngành hàng theo hướng gắn vùng nguyên liệu với bảo tồn nguồn gen, sản xuất, kiểm soát chất lượng, chế biến và kết nối thị trường.
ocopvietnam - Hơn nửa thế kỷ qua, nghề làm bún bánh ở Đông Quang, thôn Hà Hải, xã Lĩnh Toại, tỉnh Thanh Hóa đã trở thành sinh kế của nhiều hộ dân. Người làm nghề đưa máy móc vào sản xuất, xây dựng thương hiệu nhưng vẫn giữ vị gạo quen thuộc của sợi bún truyền thống.
ocopvietnam - Gần 400 năm qua, nghề làm nước mắm ở Ba Làng, phường Tĩnh Gia, tỉnh Thanh Hóa được truyền qua nhiều thế hệ. Những người làm nghề vẫn giữ cách ủ chượp truyền thống, đồng thời đầu tư cơ sở sản xuất, hoàn thiện sản phẩm và tìm thêm đầu ra.
ocopvietnam - Bánh tráng, gạo, mãng cầu, mật ong và cá đồng là những sản vật quen thuộc của Tây Ninh. Chương trình OCOP đặt các sản phẩm này vào yêu cầu mới về chất lượng, vùng nguyên liệu, liên kết sản xuất và thị trường.
ocopvietnam - Ở xóm Cạn, xã Vạn Phú, tỉnh Thái Nguyên, vợ chồng anh Trần Văn Tưởng, chị Ngô Thị Hà bắt đầu làm nem chua, giò, chả trong căn bếp gia đình. Sau nhiều năm giữ chất lượng sản phẩm, cơ sở Tưởng Hà xây dựng thương hiệu nem chua và được công nhận OCOP 3 sao.
ocopvietnam - Ở xã Văn Chấn, tỉnh Lào Cai, những cây chè Shan tuyết cổ thụ tại vùng Suối Giàng đang được đánh số, gắn mã QR để lưu lại thông tin về tuổi cây, vị trí và điều kiện sinh trưởng. Công nghệ đang được đưa đến tận gốc chè, gắn với truy xuất nguồn gốc, bảo tồn và nâng giá trị sản phẩm.
ocopvietnam - Từ cây mướp đắng rừng vốn quen thuộc ở Yên Trạch, tỉnh Thái Nguyên, Hợp tác xã Nông nghiệp Tiên Phong phát triển vùng nguyên liệu, đầu tư chế biến và đưa sản phẩm trà mướp đắng rừng trở thành sản phẩm OCOP.
ocopvietnam - Từ những sợi tơ được nhuộm màu, người thợ Khmer ở Văn Giáo kiên nhẫn luồn từng sợi qua khung dệt, “bắt bông” tạo nên những hoa văn mang dấu ấn văn hóa cộng đồng. Nghề thủ công truyền thống này đang được tiếp sức bằng sản phẩm OCOP và hoạt động truyền nghề cho lớp trẻ.
ocopvietnam - Từ giống lúa gắn với đời sống người Mường ở Sơn Lương, gạo nếp Gà Gáy Mỹ Lung được HTX tổ chức lại vùng sản xuất, chuẩn hóa quy trình và nâng hạng OCOP 4 sao. Hạt gạo đặc sản đang có thêm cơ hội đi xa nhờ liên kết với nông dân và phát triển sản xuất theo hướng hữu cơ.
ocopvietnam - Từ một món ăn gắn với đời sống xứ Huế, chị Lê Thị Kim Hằng phát triển gia vị nấu bún bò thành sản phẩm tiện lợi, được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia. Sản phẩm hiện được phân phối trong nước và đã có mặt tại một số thị trường nước ngoài.
ocopvietnam - Từng chủ yếu bán chanh tươi, Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Mỹ Long ở xã Mỹ Hiệp, tỉnh Đồng Tháp đang chuyển sang chế biến sâu và tận dụng phụ phẩm. Từ chanh không hạt OCOP 3 sao, hợp tác xã đã phát triển thêm sản phẩm OCOP 4 sao và xây dựng quy trình sản xuất khép kín.
ocopvietnam - Từ khoảng 4.000 cây dừa, gia đình ông Thưởng dựng nên một công trình giữa cù lao An Bình, nơi thân dừa được sử dụng từ kết cấu ngôi nhà đến bàn ghế, đồ trang trí. CocoHome sau đó được công nhận OCOP 4 sao, trở thành một điểm du lịch gắn với câu chuyện về cây dừa và nghề thủ công miền Tây.
ocopvietnam - Một món bánh gợi nhớ tuổi thơ, con cá thát lát quen thuộc hay những loại trái cây được chế biến thành trà, sản phẩm sấy… Mỗi sản phẩm OCOP Cần Thơ đều có một câu chuyện phía sau.
ocopvietnam - Từ những sản phẩm làng nghề, nông sản đặc trưng đến hàng thủ công mỹ nghệ, OCOP đang mở thêm cơ hội để sản phẩm địa phương bước vào các kênh phân phối hiện đại. Cùng với việc chuẩn hóa chất lượng, câu chuyện về nguồn gốc, nghề truyền thống và cách làm cũng ngày càng trở thành một phần giá trị của sản phẩm.
ocopvietnam - Ở Lan’s Homestay, một ngày của du khách không chỉ bắt đầu bằng việc nhận phòng. Bên dòng Quây Sơn, giữa ruộng, vườn và núi rừng Đàm Thủy, những trải nghiệm gắn với đời sống bản địa được đưa vào chính hành trình lưu trú. Đó cũng là cách một sản phẩm OCOP du lịch kể câu chuyện về vùng đất Cao Bằng bằng những điều gần gũi nhất.
