Khánh Hòa: Phát huy tiềm năng từ loài yến

Là vùng đất thuộc miền duyên hải cực Nam Trung Bộ, tỉnh Khánh Hòa không chỉ nổi tiếng với việc sở hữu nhiều bãi biển đẹp, giàu tiềm năng phát triển du lịch mà còn hội tụ điều kiện thuận lợi để phát triển nghề nuôi chim yến. Sự kết hợp giữa địa hình đa dạng cùng khí hậu ôn hòa tạo nên môi trường sống phù hợp giúp chim yến sinh trưởng khỏe mạnh và xây tổ an toàn, đồng thời thúc đẩy ngành khai thác tổ yến (yến sào) tại địa phương phát triển mạnh mẽ.

Ông Duy vinh dự giới thiệu sản phẩm của đơn vị đến Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính tại Lễ khai mạc Hội chợ Trung Quốc - ASEAN (CAEXPO) ngày 17/9/2023

Ông Nguyễn Quang Duy, Chủ tịch HĐQT Công ty DT Food (địa chỉ: Thôn Lương Hòa, xã Vĩnh Lương, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa) đánh giá: “Các hang yến và môi trường sinh thái đóng vai trò quan trọng trong việc khai thác nguồn lợi yến sào tự nhiên. Điều này không chỉ giúp sản phẩm đạt chất lượng cao mà còn đặt ra vấn đề bảo vệ và bảo tồn môi trường thiên nhiên. Ý thức được điều này, cũng chính là động lực thúc đẩy Công ty DT Food phát triển sản phẩm yến sào tại địa phương theo hướng phát triển bền vững, chú ý bảo vệ môi trường và cam kết trong việc cung cấp các sản phẩm chất lượng và giá trị cho khách hàng”.

Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam Lê Minh Hoan đến tham quan nhà máy sản xuất rong nho biển Okinawa của Công ty DT Food

Với kinh nghiệm từng thành công đưa ra thị trường mặt hàng rong nho tách nước mang nhãn hiệu Okinawa được đánh giá đạt chuẩn OCOP (vào tháng 12/2021), Công ty DT Food hiểu rằng: Để có sản phẩm chất lượng hạng 4 sao, không thể chỉ xem việc sản xuất như ngành công nghiệp thông thường mà phải tâm niệm đó là sứ mệnh lớn lao vì sức khỏe cộng đồng. Sự kết hợp giữa thế mạnh địa phương cộng với sự đam mê đối với công việc và tận dụng nguồn lực thiên nhiên là những yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp hoàn thành tốt định hướng mang đến những sản phẩm yến sào giàu dinh dưỡng với chất lượng cao cho người tiêu dùng.

Công ty DT Food giới thiệu sản phẩm đến Bí thư Tỉnh ủy Khánh hòa Nguyễn Hải Ninh

Tương tự rong nho Okinawa, đơn vị cũng gặt hái được nhiều thành công đáng ghi nhận đối với mặt hàng yến sào. Trong đó, phải kể đến chứng nhận sản phẩm OCOP đạt chuẩn 3 sao trở lên với cả 05 sản phẩm: Yến chưng đường phèn (vị truyền thống); Yến chưng tứ vị (kết hợp giữa yến sào cùng bốn vị thuốc bổ); Yến chưng nguyên chất cho trẻ em (sản phẩm bổ sung dưỡng chất phù hợp với các bé); Sữa non tổ yến dành cho trẻ em (bao gồm sữa non và yến sào); Yến chưng đông trùng hạ thảo (kết hợp giữa yến sào và đông trùng hạ thảo).

Phó Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Khắc Định cùng đoàn công tác tham quan gian hàng của Công ty DT Food

Tuy nhiên, để duy trì mục tiêu và triết lý kinh doanh không phải lúc nào cũng dễ dàng. Điều này đòi hỏi người đứng đầu doanh nghiệp không chỉ có tâm mà còn phải có tầm nhất định. Đối với ngành yến sào, vấn đề ổn định hàm lượng dinh dưỡng của nguyên liệu từ các vùng nuôi yến là thách thức điển hình. Ông Duy cho biết, khả năng kiểm soát chất lượng nguyên liệu luôn có ảnh hưởng đến thành phẩm sau cùng. Mặt khác, sự biến động của thị trường tiêu thụ cũng tác động đáng kể đến mô hình kinh doanh và lợi nhuận các đơn vị. Việc nhận biết rõ những điểm mạnh và điểm yếu trên đã giúp doanh nghiệp giải quyết thách thức và phát triển kinh doanh sản phẩm yến sào một cách bền vững.

Ông Nguyễn Quang Duy, Chủ tịch HĐQT Công ty DT Food

Theo đó, Công ty DT Food hướng đến sản xuất yến sào khép kín với hệ thống dây chuyền sản xuất chuyên biệt. Quá trình phân loại, xử lý nguyên liệu, phối trộn, hấp chín, đóng gói,... đều đảm bảo các chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Sản phẩm yến sào của DT Food cũng đạt các tiêu chuẩn về ISO 22000:2018 và GMP (Good manufacturing practice). Doanh nghiệp cam kết các sản phẩm yến sào tinh chế đều có chất lượng cao, giúp giảm thiểu rủi ro và tránh các tác động không mong muốn.

Hiện nay, ngoài trang web chính thức (https://dtvietnam.com/), người tiêu dùng đã có thể tìm mua các sản phẩm yến sào và rong nho của doanh nghiệp trên các sàn thương mại điện tử (TMĐT) như Lazada, Shopee, Tiki,… cũng như nhiều siêu thị, điểm bán trên địa bàn cả nước. Công ty DT Food đang hướng tới mục tiêu xuất khẩu sản phẩm sang thị trường nước ngoài. Nhà máy thứ 3 với diện tích trên 25.000m2 tại KCN Đắc Lộc của doanh nghiệp vừa được khởi công cũng nhằm đáp ứng cho kế hoạch mục tiêu này.

Nổi tiếng là doanh nghiệp chuyên về các mặt hàng rong nho, Công ty DT Food tiếp tục gặt hái nhiều thành công với các sản phẩm yến đạt chứng nhận OCOP

Bằng niềm đam mê, tận tụy với mong muốn khai thác nguồn tài nguyên thiên nhiên một cách hợp lý, chú trọng bảo tồn và bảo vệ môi trường sinh thái, Công ty DT Food đã góp phần phát triển kinh tế cũng như xây dựng môi trường sống bền vững cho loài yến, tạo sức bật thúc đẩy ngành chăn nuôi chim yến ở địa phương. Không chỉ dừng lại với thành công hiện tại, doanh nghiệp cũng đang lên kế hoạch cải tiến, thử nghiệm nâng cao chất lượng sản phẩm, đồng thời hướng đến đa dạng hóa sản phẩm giúp mở rộng thị trường và thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm năng cả trong lẫn ngoài nước.