Táo Bàng La: Đặc sản trái mùa của người dân đất Cảng

Giữa cái nắng oi ả của mùa hè, men theo con đường nhỏ dẫn vào vùng trồng táo tập trung của phường Bàng La, quận Đồ Sơn (cũ), thành phố Hải Phòng, chúng tôi ngỡ ngàng khi thấy giàn táo màu xanh mát từ những vườn táo. Có lẽ khí hậu nắng gió và hanh khô của mùa hè đã tạo điều kiện thuận lợi cho cây táo phát triển. Trái táo ở vùng đất nắng gió này vào mùa hè lại có vị ngọt thanh, giòn ngon hơn hẳn táo chính vụ vào mùa đông. Theo cảm nhận của một số người dân nơi đây khẳng định: Táo chín ngọt và ngon nhất là vào mùa hạ, khi cắn miếng táo giòn trong miệng, được ví “ngọt như đường cát, mát như đường phèn”.

Táo là một trong những cây trồng chủ lực, mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân nơi đây. Từ vùng đất nổi tiếng với nghề làm muối, quanh năm vất vả mà vẫn không đủ ăn, khoảng hơn 20 năm trở lại đây, người dân chuyển dịch cơ cấu sang trồng táo. Nhờ mở rộng trồng giống táo đặc sản này mà giờ đời sống người dân Bàng La đã đổi khác.

Vị táo ngọt thanh, chua nhẹ, giòn và mọng nước chỉ có duy nhất trong trái táo muối Bàng La.

Đây là một giống táo ta được diêm dân phường Bàng La ghép trên những gốc táo lai, táo dại. Táo ta sinh trưởng và phát triển tốt trên những gốc táo dại, táo lai, đặc biệt loại táo này thích nghi sinh trưởng tốt và cho quả có chất lượng hảo hạng trên vùng đất chua mặn. Vị táo ngọt thanh, chua nhẹ, giòn và mọng nước chỉ có duy nhất trong trái táo muối Bàng La, ngon hơn nhiều giống táo khác và rất được ưa chuộng, nổi tiếng đó đây. Mỗi khi khách du lịch đến Đồ Sơn thường ghé qua Bàng La để thăm vườn, thưởng thức loại táo đặc sản và mua về làm quà.

Ngoài những khu vườn táo được trồng theo phương pháp truyền thống chỉ ra quả vào vụ chính đông. Những ngày đầu tháng 6, chúng tôi có dịp ghé thăm vườn táo giàn trái mùa của gia đình ông Bùi Duy Dũng - một mô hình trồng táo mới hiện chưa được áp dụng tại bất kỳ tỉnh thành nào ở miền Bắc.

Được biết, trước đây ông Bùi Duy Dũng vốn là Bí thư Đảng ủy phường Bàng La, xác định cây táo sẽ là mũi nhọn kinh tế chính của địa phương, nhiều năm qua, ông Dũng đã không ngừng tìm tòi, học hỏi các kỹ thuật trồng táo mới, với hy vọng sẽ cùng chính quyền và nhân dân Bàng La xây dựng, phát triển thương hiệu táo Bàng La đến gần với người tiêu dùng hơn.

Từ khi mô hình trồng táo này của ông gia đình ông Dũng và một số hộ dân thành công, cây táo đã cho thu hoạch hai vụ là vụ hè, vụ đông thay vì chỉ thu hoạch vào chính vụ là dịp cuối năm như trước đây. Đặc biệt, với không gian xanh mà vườn táo mang lại, địa phương đã kết hợp để phát triển du lịch sinh thái vườn vào mùa hè, tạo cảnh quan tươi đẹp cho du khách đến tham quan.

Là người đi đầu trong việc phát triển mô hình trồng táo leo giàn, ông Bùi Duy Dũng chia sẻ: “Địa hình ở đây hay bị gió bão lớn nên tôi đã tìm tòi, nghiên cứu để chuyển đổi từ mô hình truyền thống sang làm táo giàn để tránh đổ cây khi gió bão, tiện chăm sóc và thu hoạch. Tôi làm mô hình táo giàn này đã được khoảng 4 năm nay. Từ khi chuyển sang mô hình này năng suất quả tốt hơn, táo ngon ngọt hơn rất nhiều so với mô hình truyền thống”.

Từ năm 2019, táo muối Bàng La được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao của Thành phố Hải Phòng.

Tâm sự với chúng tôi, ông Dũng cho biết: “Trồng theo mô hình này một năm táo có 2 vụ thu hoạch, ngoài vụ táo chính truyền thống vào mùa đông hàng năm thì giờ thêm một vụ táo hè vào khoảng tháng 6, tháng 7 đúng mùa du lịch, táo mùa hè quả to tròn chứ quả không thon thon dài như táo mùa đông, hạt thì nhỏ hơn, thơm ngon hơn, năng suất cao hơn mùa đông. Tôi hi vọng làm táo theo mô hình này sẽ thu hút được khách du lịch đến với địa phương”.

Ngoài ra, ông Dũng chia sẻ thêm: “Chúng tôi rất mong thời gian tới sẽ có nhiều hộ dân phát triển theo kỹ thuật trồng táo giàn này để thu hút các tour du lịch cộng đồng. Tôi cũng rất chú trọng, quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm và môi trường. Tôi đảm bảo táo 100% là sạch vì tôi bao lưới hoàn toàn cả vườn để tránh côn trùng nên là không phun thuốc bảo vệ thực vật, không bị côn trùng xâm hại vào quả, trên bề mặt đất trong vườn táo không để vương rác hay lá rụng, rất bắt mắt và xanh, sạch, đẹp”.

Từ năm 2019, táo muối Bàng La được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao của thành phố. Loại cây trồng này đã góp phần nâng cao kinh tế hộ gia đình, đóng góp quan trọng vào việc phát triển kinh tế của địa phương, trở thành sản phẩm nông sản đặc trưng của quận Đồ Sơn (cũ) nói riêng của của Thành phố Hải Phòng nói chung.