Khi tri thức trở thành điểm tựa giấc mơ nông nghiệp

“Giải mã” nấm vàng trên mảnh đất Kim Long

Chân dung Trần Tài - chàng trai 9X quê đất võ Bình Định (nay là Gia Lai) chọn “lấm lem” cùng đất, cùng nấm và giấc mơ nâng tầm giá trị thảo dược Việt

Hơn 10 năm trước, khi nấm Đông trùng hạ thảo còn khá xa lại trước đại chúng, anh Tài đã bắt đầu cuộc hành trình “giải mã” loài dược liệu này ngay căn phòng trọ nhỏ hẹp. Động lực lúc ấy của chàng trai trẻ thật giản đơn, nhưng cũng đầy sức nặng: Muốn tạo ra thứ hữu ích, có giá trị thật, có thể gắn bó lâu dài. Để rồi hôm nay, tại vùng đất Kim Long, huyện Châu Đức, Bà Rịa - Vũng Tàu (nay là xã Kim Long, TP. HCM), Công Ty TNHH Nấm Sinh Học Việt Nam (Vinabiomush) do anh Tài thành lập, đã vươn lên trở thành biểu tượng điển hình cho sự giao thoa hoàn hảo giữa tư duy khoa học khắt khe cùng khát vọng làm giàu từ đất mẹ. Những sợi nấm vàng óng không chỉ có giá trị dược liệu mà còn mang theo hoài bão định danh nông sản Việt trên bản đồ quốc tế.

Kim Long không phải địa danh ngẫu nhiên mà anh tìm về lập nghiệp. Bằng tầm nhìn của một nhà sinh học muốn khám phá nơi phù hợp để nấm sinh trưởng, anh nhận thấy mảnh đất này sở hữu “cốt cách” riêng biệt chỉ có ở vùng địa linh: khí hậu trong lành, độ ẩm lý tưởng, nguồn nước tinh khiết. Đó chính là “mạch máu” sống còn, nuôi dưỡng nên giống nấm Đông trùng hạ thảo hàm lượng hoạt chất cao - điều mà nhiều xưởng sản xuất công nghiệp khô khó lòng có được.

Anh Tài tâm niệm, làm nấm dược liệu không thể chạy theo số lượng, chỉ có quy trình công nghệ khép kín, tự động hóa mới giúp doanh nghiệp đứng vững, trở thành chìa khoá giải bài toán chất lượng

Mặc dù vậy, thiên nhiên chỉ là nền tảng, công nghệ mới thật sự trở thành đòn bẩy tạo nên khác biệt. Anh Tài chủ động “số hóa” môi trường nuôi cấy, đảm bảo mọi sợi nấm ra đời đều mang “gen” đồng nhất về chất lượng. Bước chân vào khu vực nuôi cấy rộng hơn 1.000m², chúng tôi ngay lập tức choáng ngợp bởi hệ thống an toàn sinh học khép kín, quy trình kiểm soát chéo nghiêm ngặt. Anh Tài không cho phép sự sai lệch dù nhỏ nhất. Từng mẻ nấm ra đời không phải nhờ may mắn, mà hoàn toàn đúc kết từ sự nỗ lực không ngừng nghỉ, tinh thần kỷ luật, cùng những phép tính tối ưu từng chu kỳ sinh trưởng.

“Làm nấm dược liệu không thể chạy theo số lượng. Chỉ có quy trình công nghệ khép kín và tự động hóa mới giúp doanh nghiệp đứng vững, trở thành chìa khoá giải bài toán chất lượng” trao đổi với PV, ánh mắt anh sáng lên niềm tự hào của một người làm khoa học thực thụ.

Sức mạnh tri thức trở thành điểm tựa cho giấc mơ nông nghiệp

Chính sự “khó tính” ấy, sản phẩm từ Vinabiomush đã vượt qua nhiều đợt thẩm định khắt khe để đạt công nhận OCOP 4 sao (2021) ngay từ những năm đầu khởi nghiệp. Chứng nhận như lời khẳng định đầy tâm huyết của một điển hình thuộc thế hệ tri thức trẻ: Đã phải làm phải đến nơi đến chốn, nỗ lực chạm tới tiêu chuẩn cao. Khát vọng khởi nghiệp từ vị giám đốc trẻ không dừng lại ở những sản phẩm thô. Bằng tư duy R&D (Nghiên cứu và Phát triển) sắc bén, anh Tài từng bước xây dựng hệ sinh thái sản phẩm đa dạng, từ nước uống bồi bổ sức khỏe đến dòng mỹ phẩm cao cấp từ nấm. Đại diện doanh nghiệp kỳ vọng, định hướng chế biến sâu sẽ góp phần giá trị gia, biến cây nấm nhỏ bé thành mặt hàng có sức cạnh tranh.

Thay vì ở phòng thí nghiệm một mình nuôi cấy, anh Tài còn đem kiến thức “ông Thạc sĩ” về ruộng vườn, cầm tay chỉ việc bà con nông dân xã Kim Long

Thay vì ở phòng thí nghiệm một mình nuôi cấy, anh còn đem kiến thức “ông Thạc sĩ” về ruộng vườn, cầm tay chỉ việc bà con nông dân xã Kim Long. Vinabiomush giờ đây không chỉ bán nấm, họ đang tạo nên một cộng đồng “cộng sinh” bền chặt, khép kín từ trao giống, truyền kỹ thuật đế bao tiêu sản phẩm. Nhìn cách anh miệt mài bên nông hộ, chúng tôi có thêm niềm tin lạc quan rằng, sức mạnh tri thức ngày càng “bén rễ” vào đời sống, trở thành điểm tựa cho giấc mơ nông nghiệp tử tế giữa một thị trường đầy biến động.

Dù đối mặt rào cản tiêu chuẩn khắt khe cùng chi phí kiểm nghiệm đắt đỏ nhưng anh Tài vẫn tin rằng, khát vọng đưa nấm Việt vươn tầm quốc tế chẳng phải giấc mơ xa vời

Đứng trước làn sóng hội nhập đầy cơ hội, nhưng cũng không ít thách thức, cùng chính sách thúc đẩy kinh tế tư nhân rộng mở, Thạc sĩ Trần Tài vẫn giữ nguyên tâm thế một người làm khoa học: Kiên định, chắc chắn. Dù đối mặt rào cản tiêu chuẩn khắt khe hay chi phí kiểm nghiệm đắt đỏ, anh tin rằng, khát vọng đưa nấm Việt vươn tầm quốc tế chẳng phải giấc mơ xa vời. Nông sản Việt khi hội tụ đủ chất xám trí thức, cái tâm người làm nghề, sẽ tự tin bước ra thế giới một cách đầy kiêu hãnh. Chính những giá trị thật là thứ “vàng ròng” không bao giờ mất giá trị.