Gần 20.000 đơn hàng dầu ép OCOP qua sàn thương mại điện tử

Khi mới đưa sản phẩm ra thị trường, cơ sở ép dầu của gia đình anh Phùng Đình Hồng, nay là Giám đốc HTX Khánh Lâm, gặp nhiều khó khăn: khách hàng chưa nhiều, chưa biết chọn kênh phân phối nào, thương hiệu mới nên khó tạo niềm tin.

Các sản phẩm dầu thực vật của Hợp tác xã Nông nghiệp và Sản xuất Khánh Lâm (xã Vật Lại).

Năm 2022, huyện Ba Vì (khi còn mô hình chính quyền địa phương 3 cấp) mở lớp tập huấn bán hàng trực tiếp và livestream trên nền tảng số. Cơ sở được tham gia, rồi áp dụng ngay vào kinh doanh. Từ tháng 6/2022, đơn vị bắt đầu livestream bán hàng trên TikTok và các sàn thương mại điện tử.

Ngoài ra, cơ sở còn được Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội hỗ trợ tham gia hội chợ, tuần hàng, chương trình xúc tiến thương mại dành cho sản phẩm OCOP và làng nghề.

Nhờ kênh trực tuyến, sản phẩm không còn chỉ bán cho khách quen hay người dân trong vùng mà đã đến tay người mua ở nhiều tỉnh, thành phố. Theo anh Hồng, các nền tảng hỗ trợ cả khâu giao nhận lẫn thanh toán, nên HTX không phải đưa hàng đến từng điểm bán. Chi phí vận hành nhờ vậy giảm, vốn cũng ít bị đọng như khi ký gửi tại cửa hàng, siêu thị. Với một cơ sở quy mô vừa, đây là lợi thế giúp chủ động hơn trong kinh doanh.

Nguyên liệu lạc được đưa vào máy ép tại xưởng sản xuất của HTX.

Dù vậy, bán hàng online đòi hỏi phải liên tục thích ứng. Sản phẩm phải ổn định về chất lượng, rõ ràng về thông tin, khâu tư vấn, đóng gói, giao hàng phải làm khách hài lòng. Vì thế, HTX xác định “lên sàn” phải đi cùng việc giữ uy tín thương hiệu và chất lượng dịch vụ.

Sản phẩm của Khánh Lâm đạt OCOP 3 sao từ năm 2024. Đầu năm 2026, HTX đầu tư thêm khoảng 3 tỷ đồng cho hệ thống máy lọc dầu, tách nước và xử lý sản phẩm bằng công nghệ hiện đại hơn. Dầu được ép, lọc qua hệ thống lọc, xử lý theo quy trình kỹ thuật, làm nguội rồi mới đóng chai.

Dầu sau khi ép được lọc và xử lý theo quy trình kỹ thuật trước khi đóng chai.

Tháng 9/2026, HTX nhận thêm chứng nhận HACCP và HALAL, có thêm điều kiện để vào các hệ thống phân phối và phục vụ nhóm khách hàng có yêu cầu riêng về tiêu chuẩn. Đây là bước chuẩn bị để HTX nâng hạng sản phẩm lên OCOP 4 sao trong năm 2026 và hướng tới 5 sao vào năm 2028.

Mỗi tháng, HTX cung cấp ra thị trường khoảng 6.000 lít dầu. Theo anh Hồng, giá thành khá cao do tốn nhiều nguyên liệu: một lít dầu vừng đen cần khoảng 3 kg hạt, một lít dầu đậu tương cần khoảng 8 kg. Hiện, dầu vừng có giá khoảng 380.000 đồng/lít, dầu đậu tương khoảng 350.000 đồng/lít, dầu lạc khoảng 220.000 đồng/lít.

Khoảng 30 năm trước, gia đình anh Hồng thu mua lạc của nông dân Ba Vì và các vùng lân cận để xuất khẩu. Từ năm 2007, khi xuất khẩu chững lại, gia đình chuyển sang đầu tư máy ép dầu để tận dụng nguồn nông sản tại chỗ. Giai đoạn 2009-2010, cơ sở mua thêm thiết bị, mở rộng ép dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu tương và nhận ép thuê cho khách.

Công nhân kiểm tra sản phẩm dầu lạc thành phẩm tại kho của HTX.

Đứng trước đòi hỏi ngày càng cao của thị trường về nguồn gốc, chất lượng và an toàn thực phẩm, năm 2024, anh Hồng cùng những người chung chí hướng thành lập HTX, đầu tư nhà xưởng, máy móc ép, xử lý, đóng chai và hoàn thiện hồ sơ pháp lý để sản phẩm đủ điều kiện lưu thông.

Làm nghề kinh doanh vật tư nông nghiệp, anh Hồng nhận ra tiềm năng của sản phẩm chế biến từ nông sản sạch. “Tôi tiếc nếu nghề của bố mẹ không được phát triển tiếp. Thành lập HTX là để vừa giữ nghề, vừa làm sản phẩm bài bản, chất lượng và mở rộng thị trường”, anh chia sẻ.

HTX hiện có 7 thành viên làm việc thường xuyên, được đóng bảo hiểm đầy đủ. Lúc cao điểm, HTX thuê thêm người dân địa phương làm thời vụ ở các khâu sơ chế, nhặt lạc, đóng gói.

Các dòng dầu vừng, dầu lạc, dầu đậu nành của HTX Khánh Lâm bên giấy chứng nhận OCOP 3 sao.

Thời gian tới, Khánh Lâm sẽ phát triển thêm kênh bán hàng trên Facebook và các nền tảng phù hợp, tìm cách đưa sản phẩm vào siêu thị, từng bước tiếp cận thị trường nước ngoài, đồng thời hoàn thiện hồ sơ và tiêu chuẩn để nâng hạng OCOP.

Câu chuyện của Khánh Lâm cho thấy, muốn nông sản địa phương tăng giá trị, cơ sở sản xuất cần làm song song ba việc: giữ chất lượng, xây thương hiệu và bắt kịp xu hướng tiêu dùng mới. Đó cũng là cách để nghề truyền thống được gìn giữ, tạo việc làm và góp phần phát triển kinh tế nông thôn xã Vật Lại.