13 sản phẩm OCOP từ đông trùng hạ thảo

Hơn 15 năm theo đuổi đông trùng hạ thảo

HTX Nấm Tam Đảo được thành lập năm 2009, trụ sở tại xã Tam Đảo, tỉnh Phú Thọ (trước đây là thị trấn Hợp Châu, huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc). Sản phẩm chủ lực là đông trùng hạ thảo Tam Đảo sấy thăng hoa.

“Ngay từ những ngày đầu, chúng tôi xác định mục tiêu xây dựng sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của vùng Tam Đảo, tận dụng lợi thế khí hậu và điều kiện sinh thái của địa phương. Trải qua nhiều khó khăn, HTX vẫn kiên trì theo đuổi hướng đi này, từng bước nâng chất lượng và mở rộng thị trường”, anh Nguyễn Quốc Huy, Giám đốc HTX, chia sẻ.

Công nhân HTX Nấm Tam Đảo phân loại, cân và đóng lọ đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa.

Từ nguyên liệu đông trùng hạ thảo kết hợp với thảo dược do các thành viên liên kết trồng, HTX đã phát triển 15 sản phẩm chế biến sâu. Năm 2025, HTX có thêm 3 sản phẩm OCOP là khăn lụa tơ tằm, cao đông trùng cốt khí và trà thảo mộc. Đến nay, tổng số sản phẩm OCOP của HTX đã lên 13 sản phẩm.

Chuỗi tuần hoàn “dâu tằm - tơ lụa - đông trùng hạ thảo”

Để chủ động nguồn nguyên liệu cho dây chuyền sấy thăng hoa và chế biến sâu, HTX đầu tư phát triển vùng trồng dâu nuôi tằm theo mô hình liên kết khép kín, bao tiêu toàn bộ kén tằm. Mô hình này tạo việc làm ổn định cho hàng trăm hộ nông dân ngay tại quê nhà.

Năm 2023, HTX góp phần khôi phục nghề trồng dâu nuôi tằm tại huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai (cũ), nay là các xã Bảo Hà, Phúc Khánh. Nhờ được hướng dẫn kỹ thuật và bao tiêu đầu ra, mỗi hộ dân ở đây thu nhập 8-30 triệu đồng mỗi lứa tằm. Từ nhu cầu xuất khẩu đông trùng hạ thảo và tơ tằm, HTX đang mở rộng vùng nguyên liệu sang Phú Thọ, Lào Cai và Tuyên Quang.

HTX Nấm Tam Đảo hướng dẫn kỹ thuật trồng dâu cho người dân ở Lào Cai, góp phần khôi phục nghề trồng dâu nuôi tằm tại địa phương.

Hiện HTX đang xây dựng mô hình du lịch trải nghiệm nông nghiệp tuần hoàn tại Farm Nấm Tam Đảo, nơi du khách có thể tham quan vùng trồng dâu, nuôi tằm và tìm hiểu quy trình nuôi cấy đông trùng hạ thảo. HTX thường xuyên đón các đoàn khách đến tham quan, trải nghiệm và mua sắm.

“Chúng tôi mong muốn mỗi sản phẩm của HTX không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp, mà còn là cách giới thiệu hình ảnh vùng Tam Đảo và những giá trị nông nghiệp xanh tới người tiêu dùng”, anh Huy nói.

Năm 2025, HTX Nấm Tam Đảo nhận giải thưởng Ngôi sao Hợp tác xã, Bằng khen của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam và Bằng khen của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường vì thành tích trong phong trào thi đua yêu nước giai đoạn 2020-2025.

Năm 2025, đại diện HTX Nấm Tam Đảo nhận Bằng khen của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường tại Lễ kỷ niệm 80 năm Ngành Nông nghiệp và Môi trường.

Đặc sản đất Tổ lên sàn

Không riêng HTX Nấm Tam Đảo, nhiều chủ thể OCOP Phú Thọ đang đưa sản phẩm lên sàn thương mại điện tử và mạng xã hội. Từ thịt chua Thanh Sơn, chè, bưởi Đoan Hùng đến mì gạo Hùng Lô, gạo nếp Gà gáy Mỹ Lung…, đặc sản địa phương đang đến với khách hàng ở xa thay vì chỉ bán qua cửa hàng, đại lý hay hội chợ.

Tại xã Thanh Sơn, Công ty CP Lita Foods, bên cạnh hơn 8.000 điểm bán, đã mở gian hàng chính hãng trên Shopee, Lazada, TikTok Shop, livestream bán hàng và hợp tác với người bán hàng qua trải nghiệm (KOC) để giới thiệu thịt chua. Công ty TNHH Maika Food (xã Đào Xá) dùng Facebook, TikTok và website để quảng bá trà matcha, hoa quả sấy lạnh đạt OCOP 4 sao. Với HTX Chè Đá Hen, mạng xã hội vừa là kênh quảng bá, vừa là nơi nhận đơn hàng.

Phiên livestream giới thiệu đặc sản, sản phẩm OCOP Phú Thọ tới người tiêu dùng.

Tại Hội chợ Hùng Vương năm 2026, ngành công thương tổ chức 4 phiên livestream trên TikTok, giới thiệu 56 sản phẩm OCOP và đặc sản của 12 chủ thể, thu hút hơn 70.000 lượt xem, bán gần 1.500 sản phẩm, doanh thu hơn 159 triệu đồng.

Phú Thọ hiện có hơn 570 sản phẩm OCOP còn hiệu lực, gồm 478 sản phẩm 3 sao, 84 sản phẩm 4 sao và 9 sản phẩm 5 sao. Sàn thương mại điện tử của tỉnh có 470 gian hàng với gần 1.500 sản phẩm. Ngành công thương đã hỗ trợ 43 doanh nghiệp, HTX ứng dụng kinh doanh trực tuyến; cấp 135.000 tem điện tử chống hàng giả cho 18 đơn vị; tổ chức 18 hội nghị tập huấn về chuyển đổi số, thương mại điện tử cho hơn 4.000 lượt người.

Thách thức để giữ chân khách hàng

Theo ông Nguyễn Thanh Hiệp, Phó Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh, thương mại điện tử giúp đặc sản Phú Thọ vượt qua giới hạn địa lý. Tuy nhiên, để phát triển bền vững, các chủ thể cần chú trọng chất lượng, bao bì, thương hiệu, truy xuất nguồn gốc và năng lực cung ứng ổn định.

Sản phẩm OCOP của Phú Thọ được trưng bày, giới thiệu tới người tiêu dùng.

Thực tế, nhiều cơ sở vẫn sản xuất nhỏ lẻ, sản lượng thiếu ổn định, khó đáp ứng đơn hàng lớn; còn vướng hồ sơ pháp lý, mã vùng trồng và tiêu chuẩn của hệ thống phân phối hiện đại. Trên môi trường số, không ít chủ thể thiếu kỹ năng vận hành gian hàng, chăm sóc khách hàng; bao bì chưa phù hợp vận chuyển xa.

Theo ông Đào Đặng Hòa, Phó Giám đốc Sở Công Thương Phú Thọ, tỉnh sẽ tiếp tục hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa, HTX, hộ sản xuất tham gia thương mại điện tử, đẩy mạnh đào tạo kỹ năng số, livestream và ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong quảng bá. Mục tiêu năm 2026, tỉnh phát triển mới, nâng hạng và công nhận lại 50-55 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, ưu tiên nâng sản phẩm 3 sao lên 4-5 sao.