Đặc sản Kiên Giang
15:06 | 07/12/2021
OVN - Từ lâu, mảnh đất Kiên Giang được biết đến là một vùng đất văn hóa và du lịch nổi tiếng ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Nơi đây cũng được biết đến với nhiều món ăn ngon nổi tiếng đã chinh phục du khách khắp mọi miền.
Vùng đất Kiên Giang có nhiều nét ẩm thực độc đáo
Đến Kiên Giang, du khách có thể lựa chọn đến thăm thắng cảnh Hà Tiên, đảo Ngọc Phú Quốc, thành phố Rạch Giá hay rẽ sóng khám phá vẻ đẹp hoang sơ của quần đảo Nam Du... Mỗi một vùng đất lại có những đặc sản tuyệt vời níu chân du khách.
bánh canh chả ghẹ mang hương vị đặc trưng của xứ biển Kiên Giang
Kiên Giang nổi tiếng với nước mắm Phú Quốc
Phú Quốc nổi tiếng là hòn đảo du lịch, phong cảnh hữu tình, nhưng còn nổi tiếng với nước mắm Phú Quốc, không chỉ bởi có độ đạm cao, màu, mùi vị thơm ngon đặc trưng mà còn bởi truyền thống làm nước mắm lâu đời. Nước mắm Phú Quốc là thương hiệu nước mắm đầu tiên của Việt Nam đạt chỉ dẫn địa lý .Cũng là đặc sản đầu tiên của Việt Nam được Khối Liên minh Châu Âu công nhận.
Món ăn chế biến từ cà xỉu
Cà xỉu là một món ăn rất độc đáo ở Hà Tiên, loại đặc sản này nhìn giống con côn trùng với cái rầu thật dài và to. Cà xỉu tươi ngon nhất vẫn là muối buổi sáng vào buổi chiều, bởi khi đó vị mặn của muối hãy còn chưa ngấm hết vào trong thịt. Cà xỉu là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn nhưng ngon và được yêu thích nhất vẫn là cà xỉu xào. Khi chế biến, phần vỏ được giữ nguyên nên món ăn này được cho là trọn vẹn hương vị nhất.
Đến Kiên Giang, bạn cũng nên tìm cách thưởng thức những đặc sản nơi đây như: Gỏi cá trích Phú Quốc, bảnh thốt nốt, nấm tràm, bún cá Kiên Giang. Mỗi một món ăn đều thấm đẫm hương vị miền sông nước.
Am Khê
Tin mới hơn
Giữa núi rừng xã Cao Sơn, khi vụ mùa khép lại cũng là lúc đồng bào Tày ở các xóm Cò Phầy, Diều Luông, Diều Nọi rộn ràng bước vào Lễ hội Mừng cơm mới. Không chỉ là nghi lễ tri ân trời đất, tổ tiên sau một năm lao động, lễ hội còn là không gian hội tụ của tiếng cồng, điệu hát dân gian và những giá trị văn hóa bản địa được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Một sản phẩm OCOP nếu chỉ dừng lại ở việc sản xuất và bán ra thị trường thì giá trị vẫn còn giới hạn. Nhưng khi sản phẩm ấy được đặt vào không gian văn hóa của làng quê, gắn với câu chuyện nghề, với trải nghiệm du lịch, nó có thể mở ra một chuỗi giá trị hoàn toàn khác. Tại Đà Nẵng, nhiều chủ thể OCOP đang lựa chọn hướng đi này: đưa nông sản bước ra khỏi cánh đồng, bước vào hành trình khám phá của du khách, từ đó tạo thêm sinh kế và từng bước hình thành một mô hình phát triển nông thôn bền vững.
Ở độ cao hơn 2.000m, xã Y Tý không chỉ có mây và gió. Vùng đất ấy còn giữ lại những món quà rất nhỏ của rừng, nhỏ đến mức từng bị xem là bình thường, cho đến khi người ta nhận ra: chính những thứ ấy mới làm nên ký ức. Rau mầm gai là một trong những món quà như thế.
Sương sớm trong ngày xuân còn chưa tan trên mặt hồ Hòa Bình (tỉnh Phú Thọ), bến Thung Nai (xã Thung Nai) đã rộn ràng tiếng người. Những con thuyền máy nằm san sát bên cầu cảng, nổ máy trầm trầm chờ khách. Người đi lễ tay xách lễ vật, tay cầm nhành lộc non. Có gia đình đi theo đoàn đông đủ ba thế hệ, có nhóm bạn trẻ rủ nhau du xuân đầu năm. Tất cả đều chung một hướng: ngược lòng hồ, về với Đền Chúa Thác Bờ, nơi được xem là chốn linh thiêng của vùng sông Đà bao đời nay.
Những ngày cuối năm âm lịch của mỗi năm, người Thái trắng ở xã Quỳnh Nhai (Sơn La) lại tìm về bến nước thiêng để thực hiện Lễ hội Gội đầu - tiếng Thái gọi là “Lung Ta”. Lễ hội diễn ra với ý nghĩa gột rửa những điều cũ, gửi gắm ước vọng bình an, may mắn cho năm mới.
Giữa đại ngàn Tây Bắc, nơi ba dòng nước gặp nhau, phường Mường Lay như một nốt lặng xanh thẳm. Nơi đây không thiếu cảnh đẹp, không thiếu bản sắc, nhưng đã có một thời thiếu những cái bắt tay. Khi mỗi sản phẩm còn đứng riêng lẻ, du lịch chỉ là những lát cắt rời rạc. Và rồi, từ những hợp tác xã cộng đồng, sự nhập cuộc của chính quyền và người dân, một tư duy mới dần hình thành - tư duy liên kết. Đó không chỉ là cách làm du lịch, mà là con đường để Mường Lay cất cánh.
Tin khác
Giữa những cung đường du lịch đã thành thương hiệu của Mộc Châu (Sơn La) như cầu kính Bạch Long, thác Dải Yếm hay di tích chùa Vặt Hồng, có một nông trại đang khiến nhiều du khách phải dừng chân lâu hơn dự định. Không phải bởi những công trình đồ sộ, mà bởi cảm giác lạ lẫm khi bước vào một khu vườn đa dạng trái cây ngoại nhập đơm quả trên đất cao nguyên. Ở đó, người nông dân trở thành người kể chuyện, còn du khách được sống như một “nông dân du mục” giữa màu xanh mát mắt.
Đó là Bon Bon Farm của Hợp tác xã (HTX) Du lịch nông nghiệp Bon Bon. Mô hình nông nghiệp gắn với du lịch trải nghiệm này đang trở thành điểm nhấn mới ở phường Mộc Châu.
Nắng mùa hạ tràn xuống thung lũng Sà Phìn thuộc tỉnh Hà Giang cũ (nay là tỉnh Tuyên Quang), phủ ánh vàng lên những mái ngói âm dương đã bạc màu thời gian.
Men theo cung đườn uốn lượn, Dinh thự họ Vương hiện lên trước mắt chúng tôi giữa điệp trùng đá xám của cao nguyên Đồng Văn, giống như một pháo đài cổ còn nguyên hơi thở của một thời biên viễn.
Hơn trăm năm qua, công trình ấy không chỉ lưu giữ dấu tích quyền lực của “Vua Mèo” Vương Chính Đức, mà còn trở thành điểm hẹn văn hóa, du lịch đặc biệt giữa miền đá núi vùng cực Bắc Tổ Quốc.
Tại Trung tâm Triển lãm Thế giới Bahrain, ngược dòng thời gian khi tên "Cao nguyên đá Đồng Văn - Việt Nam" vang lên từ bục vinh danh World Travel Awards 2025, nhiều người đã rơi nước mắt. Không chỉ vì niềm tự hào dân tộc, mà còn vì những gì đứng sau danh hiệu "Điểm đến văn hóa hàng đầu thế giới" này: hành trình kiên trì bảo tồn di sản, sự kết nối hài hòa giữa con người và thiên nhiên, và bản lĩnh của một vùng đất núi cao vươn tầm quốc tế.
Không chỉ là khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, hoàng hôn Điện Biên đang trở thành "sản phẩm" du lịch độc đáo, mở ra cơ hội sinh kế mới cho bà con vùng cao. Từ những ruộng bậc thang Pu Nhi đến lòng chảo Mường Thanh, sắc chiều núi rừng không chỉ níu chân du khách mà còn kéo theo cả chuỗi giá trị – từ homestay, trải nghiệm nông nghiệp đến tiêu thụ sản phẩm OCOP địa phương. Đây chính là câu chuyện về cách một vùng đất biết "đóng gói" vẻ đẹp thiên nhiên thành mô hình du lịch cộng đồng bền vững.
Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng ngày càng đa dạng và yêu cầu về chất lượng sản phẩm ngày càng cao, các doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn Quảng Ninh đang chủ động đổi mới tư duy sản xuất, nâng cấp sản phẩm OCOP theo hướng chuyên nghiệp, hiện đại và bám sát nhu cầu thị trường.
LVN - Ngoài năm mươi tuổi mới bắt đầu tập nuôi, thả tôm, cá... trải qua nhiều khó khăn vấp ngã, Anh Ngô Văn Đón, xã Việt Khê, thành phố Hải Phòng đã dần có những thành công nhờ việc nuôi cá trạch, cá trê, sau đó chế biến thành cá kho, đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng.
OVN - Sản phẩm ủ ấm Sơn Vi đạt chứng nhận 3 sao, mở rộng thị trường quốc tế, tạo việc làm và giữ gìn nét văn hóa truyền thống của địa phương.
LNV - Hội thảo “Đặc khu Cồn Cỏ - Cơ hội, tiềm năng phát triển du lịch gắn với bảo tồn biển, sinh kế bền vững, OCOP miền biển” không chỉ là một diễn đàn chuyên môn, mà còn mở ra một cách tiếp cận phát triển mới: Phát triển phải đi cùng gìn giữ, tăng trưởng phải đặt trên nền tảng sinh thái và cộng đồng.
OVN – Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán kéo dài, nhịp sống tại Hóc Môn nhanh chóng trở lại guồng quay hối hả. Giữa bầu không khí tấp nập đó, điểm trưng bày sản phẩm OCOP nằm ngay lối vào chợ Hóc Môn đang trở thành điểm đến lý tưởng, nơi người dân tìm đến để chuẩn bị nguồn thực phẩm chất lượng cho những bữa cơm gia đình khi trở về với nếp sống thường nhật.
OVN - Giữa nhịp sống đô thị sôi động của Hà Nội, HTX Sản xuất, kinh doanh, dịch vụ nông nghiệp Văn Đức (xã Bát Tràng) đang từng bước khẳng định vị thế của một mô hình nông nghiệp sinh thái bền vững. Từ những cánh đồng ven sông Hồng, các bó rau sạch mang thương hiệu Văn Đức đã đi vào siêu thị, cửa hàng thực phẩm an toàn và cả thị trường xuất khẩu, mở ra hướng phát triển mới cho nông nghiệp ngoại thành Thủ đô.
OVN - Ở xã Cát Tiên 2, cách trung tâm tỉnh Lâm Đồng hơn 200 km, chị Ka Drờng – một phụ nữ người Mạ – đã ghi tên mình lên bao bì sản phẩm “Chè dây xoăn tuyết Ka Drờng” như một lời cam kết về chất lượng. Từ thức uống dân gian trong gia đình, chè dây nay trở thành sản phẩm OCOP 3 sao, góp phần đưa sản vật núi rừng đến gần hơn với người tiêu dùng.
OVN - Là trung tâm kinh tế của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, TP. Cần Thơ đang thúc đẩy phát triển kinh tế tập thể gắn với chương trình OCOP nhằm nâng cao giá trị nông sản địa phương. Tuy nhiên, trong bối cảnh hội nhập và chuyển đổi số, bài toán đặt ra không còn là tăng số lượng hợp tác xã hay sản phẩm đạt sao, mà là xây dựng năng lực cạnh tranh thực chất bằng chất lượng, quản trị và thương hiệu bền vững.
OVN - Ngày 29/1 vừa qua, Hội thảo “Phát triển Cần Giờ thành cực tăng trưởng du lịch mới cho TP. HCM” đã thu hút đông đảo sự quan tâm từ giới đầu tư, các chuyên gia quy hoạch. Đặc biệt bên lề hội thảo, nhiều sản phẩm đạt chứng nhận OCOP địa phương cũng được ban tổ chức kết hợp trưng bày, phản ánh tiềm năng phát triển du lịch gắn kết quảng bá sản phẩm vùng miền.
OVN - Những ngày cận Tết Nguyên đán, các làng nghề trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh bước vào cao điểm sản xuất với nhịp máy, nhịp người tất bật từ sáng sớm đến tối muộn. Trong không khí rộn ràng ấy, các sản phẩm OCOP đang phát huy vai trò “đầu kéo”, giúp ổn định đầu ra, nâng cao giá trị sản phẩm làng nghề và tạo động lực để người dân yên tâm bám nghề, tăng thu nhập dịp cuối năm.
Ở nơi mặt trời dường như chần chừ rất lâu mới chịu khuất sau những dãy núi trùng điệp, có một thung lũng quanh năm mây phủ, sương giăng như một phần của đời sống. Người ta gọi nơi ấy là Lũng Vân - “nóc nhà xứ Mường Bi”, vùng đất được mệnh danh là “vương quốc trường thọ” giữa đại ngàn Tây Bắc.
