Sản phẩm OCOP - Trái ngọt của làng quê Hà thành

OVN - Những sản phẩm như Dưa vàng Kim Vương, bưởi Diễn được trồng tại vùng quê ngoại thành Hà Nội đã góp phần cải thiện đời sống kinh tế của người dân. Hai sản phẩm này đã được thành phố công nhận tiêu chuẩn OCOP 3 - 4 sao.

Dưa vàng Kim Vương trên bãi phù sa

Sản phẩm OCOP - Trái ngọt của làng quê Hà thành

Sản phầm Dưa vàng Kim Vương được chứng nhận OCOP của thành phố Hà Nội

Công ty TNHH Hạt giống và Nông sản Năm Sao (xã Nguyên Khê, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội) trồng sản phẩm dưa vàng Kim Vương giữa vùng đất bãi rộng màu mỡ phù sa ven sông Hồng mang lại giá trị kinh tế cao. Qua tìm hiểu nhu cầu, sở thích và khẩu vị của người tiêu dùng Hà Nội, cũng như đã trồng thử nhiều giống dưa tại đây, công ty đã lựa chọn được một sản phẩm dưa này để đưa vào trồng diện rộng và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Dưa vàng Kim Vương Năm Sao là giống lai F1 thế hệ mới. Cây khỏe, ít bị sâu bệnh, dễ trồng, dễ chăm sóc, ra hoa đậu quả nhiều. Có nhiều biện pháp kỹ thuật canh tác tùy thuộc điều kiện mỗi nơi, có thể trồng bò lan trên mặt đất hoặc cho cây leo dàn trong nhà lưới hoặc trồng trên túi giá thể. Giống dưa này được trồng gần như quanh năm, trừ mùa đông giá lạnh ở Miền Bắc.

Đây là giống ngắn ngày, thời gian thu hoạch sau trồng 60-65 ngày, tại Miền Bắc có thể trồng được 3 vụ bắt đầu từ tháng 2, kết thúc vào cuối tháng 9. Trong miền Trung và Miền Nam có thể trồng được 4-5 vụ trong điều kiện nhà màng, nhà lưới với thời tiết nắng ấm quanh năm…

Sản phẩm OCOP - Trái ngọt của làng quê Hà thành
Mô hình trồng dưa vàng Kim Vương

Dưa vàng Kim Vương Năm Sao đã được đánh giá, xếp hạng là loại trái cây ngắn ngày đặc sắc, là sản phẩm OCOP 3 sao của thành phố Hà Nội và được người dùng đánh giá cao. Sản phẩm này của Công ty TNHH Hạt giống và Nông sản Năm Sao được khách hàng khẳng định chất lượng, ăn vào ngon miệng, có vị ngọt thanh mát và quan trọng nhất là yên tâm về độ an toàn vệ sinh thực phẩm khi biết rõ nguồn gốc, xuất xứ và quy chuẩn chất lượng.

Ngoài nhu cầu về ăn trái cây tươi để bổ sung vitamin, giải nhiệt mỗi ngày cho gia đình, thì dưa vàng Kim Vương cũng được sử dụng làm món quà biếu, tặng cho người thân, bạn bè hoặc bày lễ thắp hương nhân dịp lễ hội, cúng ngày rằm, mùng một đầu tháng bởi màu sắc vàng tươi, thời gian trưng bày được lâu mà vẫn ngon ngọt.

Giờ đây người tiêu dùng Thủ đô và những vị khách du lịch qua huyện Đông Anh, khi được thưởng thức hương vị của trái dưa vàng Kim Vương hữu cơ tươi sạch gieo trồng trên nền đất phù sa sông Hồng bởi bàn tay chăm sóc của những người nông dân chuyên làm nông nghiệp hữu cơ vi sinh, thì sẽ nhớ mãi và không quên sản phẩm này mỗi khi nhắc đến các loại trái ngọt làng quê ven dòng sông Hồng.

Bưởi Diễn phát triển kinh tế địa phương

Sản phẩm OCOP - Trái ngọt của làng quê Hà thành
Trái ngọt của làng quê Hà thành

Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Hòa Xá, huyện Ứng Hoà, thành phố Hà Nội có 352 thành viên. Họ đã đoàn kết, khắc phụ mọi khó khăn, góp phần thực hiện thắng lợi các mục tiêu kinh tế - xã hội của địa phương. Mô hình này đảm bảo quyền, lợi ích hợp pháp của tập thể và các thành viên.

Anh Hoàng Văn Xuân, Chủ tịch HĐQT, kiêm Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Hòa Xá, cho biết, hiện nay hợp tác xã quản lý 168 ha diện tích canh tác của xã và tổ chức thành 4 đội sản xuất theo các thôn, cung cấp các dịch vụ sản xuất nông nghiệp cho các thành viên như: Dịch vụ thủy lợi, làm đất, bảo vệ thực vật… Kết quả hoạt động của hợp tác xã đã đóng góp tích cực vào các mặt công tác của địa phương. Năm 2020 đơn vị đã được cấp Giấy chứng nhận VietGap cho 3ha bưởi diễn; hiện nay đang trồng bưởi trên diện tích 20 ha. Năm 2021, sản phẩm bưởi diễn Hoà Xá đã được thành phố Hà Nội công nhận tiêu chuẩn OCOP 4 sao.

Sản phẩm OCOP - Trái ngọt của làng quê Hà thành

Bưởi Diễn Hoà Xá đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao

Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Hòa Xá thực hiện tốt các nhiệm vụ phát sản xuất, nâng cao đời sống nông dân, đoàn kết giúp nhau trong phát triển kinh tế; Tích cực tham gia chương trình xây dựng Nông thôn mới nâng cao của xã, góp phần xây dựng xã Hòa Xá ngày càng phát triển văn minh giàu đẹp.

Bưởi diễn được trồng tại Hoà Xá mang lại hiệu quả cao về kinh tế thế nhưng việc trồng và chăm sóc để bưởi cho ra quả chất lượng là điều không dễ dàng. Thời gian đầu, các xã viên chưa có kinh nghiệm trong việc trồng, chăm sóc cây ăn quả nên cũng gặp khá nhiều khó khăn. Tuy nhiên, với tinh thần ham học hỏi, hợp tác xã đã cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm, chuyển giao khoa học kỹ thuật, học tập tham quan các mô hình trồng bưởi Diễn thành công tại nhiều địa phương, các xã viên đã bước qua những giai đoạn khó khăn và gặt hái những quả ngọt.

Các xã viên Hoà Xá ngày càng lớn mạnh, đầu tư cho việc nâng cao chất lượng cây trồng, để bưởi Diễn không bị trượt giá, giữ ổn định và tiếp tục phát triển mở rộng thị trường, nâng cao đời sống của xã viên, góp phần vào phát triển kinh tế của địa phương.

Anh Vũ

Tin liên quan

Tin mới hơn

Trà hay Chè? Hành trình nghìn năm của một chiếc lá và hai cách gọi tên
Trà hay Chè? Hành trình nghìn năm của một chiếc lá và hai cách gọi tên
OVN - Lư trà quán ở phố Nguyễn Quý Đức (Hà Nội) - hay "quán trà ông già" như người địa phương vẫn gọi - đã hai mươi năm nay vẫn chỉ có tấm biển gỗ nhỏ xíu, phai màu đến mức tôi phải đi ngang ba lần mới nhận ra. Đó là cách của văn hóa trà: quán cũ, chỗ cũ, khách quen. Biết thì ghé, không cần quảng cáo. Chiều đông, ngồi nhấm nháp ở góc quen, tôi nhìn ông chủ rót trà im lặng. "Trà sen Tây Hồ" - dòng chữ mờ nhạt trên mặt bàn gỗ. Rồi tôi nghĩ đến quán vỉa hè cuối ngõ, nơi mấy bác thợ xây uống "chè" sau giờ tan ca. Cùng là lá, cùng là nước. Nhưng một bên gọi "trà" - thanh tao, một bên gọi "chè" - dân dã. Tại sao vậy? Câu trả lời nằm ở tận vùng núi Tứ Xuyên, cách đây hơn hai nghìn năm.
Chén trà phóng khoáng của người Việt
Chén trà phóng khoáng của người Việt
OVN - Có những ngày Hà Nội bừng dậy trong làn sương mịn, tiếng xe rì rầm chưa kịp thành dòng. Tôi bước ra phố, nghe đâu đó tiếng nước sôi “thở” trong chiếc ấm nhôm đã mòn vành, mùi trà xanh tỏa dịu như một lời chào cũ. Trà đối với người Việt chưa bao giờ chỉ là một thức uống. Nó như cái bóng mát của cây cổ thụ giữa trưa, như chút hơi ấm nơi hiên nhà mùa đông, và như lời mời mộc mạc của một dân tộc trọng nghĩa tình. Càng về sau càng nhận ra: cách người Việt uống trà chính là một trong những minh chứng rõ ràng nhất cho sự phóng khoáng, rộng mở mà vẫn thâm trầm của bản sắc văn hóa Việt. Trà ở Việt Nam cũng không buộc người ta phải ngồi ngay ngắn, không đòi hỏi một bộ trà cụ đúng chuẩn, cũng không ép ai phải tuân theo một quy tắc bất di bất dịch. Tại đây, người ta không cần “rào đón” nhiều, ấm trà đã nói hộ chủ nhà. Đặt ấm xuống bàn, rót chén đầu tiên, câu chuyện tự khắc tìm được lối đi. Người Việt uống trà theo cách tự nhiên nhất như họ sống, như họ đối xử với nhau vừa hồn hậu, vừa linh hoạt...
Căn bếp người Tày và câu chuyện OCOP
Căn bếp người Tày và câu chuyện OCOP
OVN - Ở xã Gia Phú (huyện Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai), có một con ngõ nhỏ mà chỉ cần đi ngang qua, người ta đã thấy… đói. Không phải mùi cao lương mỹ vị, mà là hương nếp nương dẻo thơm quyện cùng sắc lá rừng, mùi bánh chưng gù vừa nhấc khỏi nồi, mùi xôi ngũ sắc còn vương hơi ấm. Từ những món ăn quen thuộc của đồng bào Tày, chị Vũ Thị Thủy Tiên đã từng bước chuẩn hóa quy trình sản xuất, ứng dụng công nghệ bảo quản hiện đại, đưa ẩm thực mộc mạc vùng cao trở thành sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Không chỉ tạo sinh kế ổn định cho gia đình và người dân địa phương, mô hình này còn góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực truyền thống của vùng đất Lào Cai.
Bưởi Luận Văn: Sản vật tiến vua “hồi sinh”  thành sản phẩm OCOP 4 sao
Bưởi Luận Văn: Sản vật tiến vua “hồi sinh” thành sản phẩm OCOP 4 sao
Từng là sản vật dâng tiến nhà vua, dòng bưởi Luận Văn nay được người dân xã Lam Sơn gìn giữ, phát triển thành đặc sản có tiếng của xứ Thanh, theo chân thương lái vươn ra thị trường trong nước và quốc tế. Năm 2021, bưởi Luận Văn chính thức được công nhận OCOP 4 sao, khẳng định vị thế của một sản phẩm đặc sản quý hiếm.
Xóm Sưng: Dệt thổ cẩm, dệt nên sinh kế cho phụ nữ Dao Tiền
Xóm Sưng: Dệt thổ cẩm, dệt nên sinh kế cho phụ nữ Dao Tiền
OVN - Ở xóm Sưng, xã Cao Sơn, những tấm thổ cẩm Dao Tiền không chỉ là bản sắc văn hóa mà còn là nguồn sinh kế ổn định cho 12 phụ nữ, trong đó có người khuyết tật và hoàn cảnh khó khăn. Từ nghề truyền thống từng đối mặt nguy cơ mai một, Tổ hợp tác (THT) thổ cẩm Dao Tiền đã "hồi sinh" nhờ gắn kết với du lịch cộng đồng, mang về doanh thu hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
Bốn thập kỷ giữ “lửa nghề”: Câu chuyện OCOP của thịt chua suối Sỏi
Bốn thập kỷ giữ “lửa nghề”: Câu chuyện OCOP của thịt chua suối Sỏi
OVN - Thịt chua vốn là món ăn dân dã của đồng bào dân tộc Mường, được làm từ những nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến truyền thống. Ở Phú Thọ, bằng việc giữ vững hương vị bản địa và từng bước đầu tư sản xuất, thịt chua Suối Sỏi của Hợp tác xã (HTX) Thực phẩm Chiển Hướng, xã Cao Dương đã được công nhận OCOP 3 sao tháng 11/2024, mở ra hướng phát triển mới cho kinh tế địa phương.

Tin khác

Tiếng chiêng đánh thức hồn Mường
Tiếng chiêng đánh thức hồn Mường
OVN - Những ngày xuân ở miền núi phía Tây của Phú Thọ, trong những ngôi nhà sàn nép mình bên triền đồi, không khí ấm cúng, vui tươi hơn hẳn. Con đường nhỏ uốn lượn qua nương lúa, nương ngô dẫn vào bản làng người Mường như lối quay về với ký ức xa xăm của núi rừng. Dưới tiết trời đầu xuân, tiếng chiêng Mường vang lên trầm hùng, lan qua thung lũng, dội vào vách đá rồi ngân dài như lời gọi từ quá khứ. Âm thanh ấy không chỉ đánh thức một buổi sáng miền sơn cước mà còn đánh thức cả những tầng sâu của ký ức văn hóa xứ Mường.
7 sản phẩm OCOP từ một HTX: Công nghệ sấy dẻo của Quyết Thanh Mộc Châu
7 sản phẩm OCOP từ một HTX: Công nghệ sấy dẻo của Quyết Thanh Mộc Châu
OVN - Những ngày hè oi bức, khi du khách từ miền xuôi đổ về Mộc Châu thưởng ngoạn cao nguyên xanh mát và tìm kiếm những món snack tự nhiên, xưởng chế biến hoa quả sấy của HTX Nông nghiệp Quyết Thanh ở phường Thảo Nguyên, Mộc Châu tất bật từ sáng đến tối. Bước vào khu nhà xưởng tại tiểu khu Khí tượng, dễ nhận ra nhịp sản xuất khẩn trương nhưng gọn gàng, đâu ra đấy. Hơn chục công nhân có mặt từ sáng sớm, mỗi người một việc: từ lựa quả, đóng hộp, dán nhãn đến kiểm tra lần cuối trước khi xuất kho. Những khay mận đỏ sẫm, khay xoài vàng óng được xếp ngay ngắn, ánh lên sắc màu tự nhiên - thứ màu chỉ có thể có khi quả chín đúng độ và được sấy bằng công nghệ phù hợp. Không hương liệu, không chất bảo quản, vị ngọt ở đây đến từ chính nắng gió Mộc Châu và dây chuyền sấy hiện đại của một HTX đã tạo ra 7 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3-4 sao.
Xôi Phú Thượng: Hành trình một di sản sống giữa lòng Hà Nội
Xôi Phú Thượng: Hành trình một di sản sống giữa lòng Hà Nội
OVN - Trên những con phố Hà Nội từ tờ mờ sáng, hình ảnh thúng xôi bốc khói thơm ngậy đã trở thành một phần không thể tách rời của ký ức người dân thủ đô. Đằng sau gánh xôi giản dị ấy là cả một làng nghề trăm năm tuổi đang chuyển mình mạnh mẽ. Năm 2025, bốn sản phẩm xôi đặc trưng của phường Phú Thượng chính thức đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Đây là cột mốc quan trọng khẳng định vị thế của một di sản ẩm thực đang sống và phát triển ngay giữa lòng Thủ đô.
Nếp nương gói ước mơ: Gen Z người Thái dệt sinh kế từ món bánh dân tộc
Nếp nương gói ước mơ: Gen Z người Thái dệt sinh kế từ món bánh dân tộc
OVN - Không chọn con đường quen thuộc của nhiều phụ nữvùng cao, Lò Chúc Chi - cô gái người dân tộc Thái ở phường Mường Lay (Điện Biên) đã bắt đầu hành trìnhkhởi nghiệp từ chính những chiếc bánh truyền thốngcủa dân tộc mình. Từ gian bếp nhỏ của bản Thái, khẩu xén, chí chọp từng bước trở thành sản phẩm OCOP, mở ra sinh kế mới cho phụ nữ địa phương và giữ lại mộtphần hồn cốt văn hóa Tây Bắc.
Cây quế tạo sinh kế cho nông dân Nghĩa Đô
Cây quế tạo sinh kế cho nông dân Nghĩa Đô
Đầu hè, không khí tại những vùng quế Lào Cai vẫn không giảm đi sự nhộn nhịp. Từ sáng sớm, người dân đã tất bật vào rừng bóc vỏ, vận chuyển quế xuống núi để kịp các chuyến thu mua. Với nhiều gia đình, đây không chỉ là mùa lao động nhộn nhịp mà còn là thời điểm hái ra tiền từ loại cây được ví như “vàng xanh” của miền sơn cước.
Mai Hạ gọi nắng, bếp gọi men rừng
Mai Hạ gọi nắng, bếp gọi men rừng
Giữa cái nắng đầu hè, xã Mai Hạ (tỉnh Phú Thọ) hiện ra không phải bằng sự choáng ngợp, mà bằng một thứ quyến rũ rất chậm. Đồi núi xanh rì, những nếp nhà sàn nép mình bên sườn núi, và đâu đó trong không khí, một mùi hương dìu dịu vừa ấm, vừa sâu, như gọi người ta dừng lại lâu hơn. Đó là hương của rượu Láu Siêu, thứ “men rừng” đã theo chân người Thái ở xóm Chiềng Hạ đi qua bao mùa nương rẫy, bao biến thiên của thời gian.
Chè Shan tuyết cổ thụ: Nếm vị gió và mây của “vàng xanh” trên đỉnh núi
Chè Shan tuyết cổ thụ: Nếm vị gió và mây của “vàng xanh” trên đỉnh núi
Những cây chè Shan tuyết cổ thụ ở Tà Xùa không phải mới xuất hiện trong vài thập kỷ gần đây. Chúng đã đứng đó hàng trăm năm, bám rễ vào sườn núi đá, lặng lẽ hút sương mù và gió lạnh của vùng cao Tây Bắc. Nhiều thế hệ người Mông vẫn quen gọi chúng bằng một cái tên giản dị: “chè rừng”. Nhưng trong mắt những người làm trà, đó là một kho báu thiên nhiên hiếm có - thứ “vàng xanh” của núi cao. Từ tiềm năng của vùng chè di sản ấy, những năm gần đây, việc chế biến và xây dựng thương hiệu đã bắt đầu mở ra con đường mới cho loại trà đặc biệt này. Khi doanh nghiệp vào cuộc, những búp chè Shan tuyết không còn chỉ là nguyên liệu thô bán cho thương lái, mà dần trở thành sản phẩm mang giá trị cao mang theo hương vị và câu chuyện của núi rừng Tà Xùa.
Cao nguyên chín muộn: Mùa mận Mộc Châu dài thêm một nhịp
Cao nguyên chín muộn: Mùa mận Mộc Châu dài thêm một nhịp
Có những vườn vừa lấp lánh quả, vừa thấp thoáng hoa, như thể mùa mận đang được “chia ca” thay vì ùa về trong chốc lát. Bằng tay nghề và kỹ thuật, người nông dân kéo dài vị ngọt để cả cao nguyên có thêm mùa đón khách. Trên cao nguyên Mộc Châu, cây mận hậu từ lâu không chỉ là loài cây đặc trưng của vùng đất sương mờ mà còn là nguồn sinh kế quan trọng của hàng nghìn hộ dân. Với gần 3.500 ha mận hậu, đây là một trong những cây trồng chủ lực mang lại thu nhập ổn định cho người dân địa phương. Nhưng thay vì chỉ trông chờ vào vụ thu hoạch truyền thống diễn ra trong tháng 5 và tháng 6, nhiều nông dân Mộc Châu đang chủ động “điều khiển mùa vụ”, đưa mận chín sớm và kéo dài thời gian thu hoạch đến tận tháng 8. Nhờ ứng dụng khoa học kỹ thuật vào canh tác, những vườn mận trái vụ hôm nay không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn mở ra thêm sức hút mới cho du lịch trải nghiệm trên cao nguyên xanh.
Dệt ký ức, thêu tương lai: Người Lào ở Điện Biên giữ nghề, dựng sinh kế
Dệt ký ức, thêu tương lai: Người Lào ở Điện Biên giữ nghề, dựng sinh kế
Giữa nhịp sống hiện đại, khi thị trường may mặc công nghiệp ngày càng phát triển với vô vàn mẫu mã, sắc màu và chất liệu, ở nhiều bản làng của tỉnh Điện Biên, phụ nữ dân tộc Lào vẫn đều đặn ngồi bên khung cửi mỗi ngày. Tiếng thoi đưa vang lên trong những ngôi nhà sàn không chỉ là âm thanh của lao động, mà còn là nhịp giữ gìn bản sắc văn hóa đã được truyền qua nhiều thế hệ.
Tạo sinh kế cho phụ nữ bản từ... xơ mướp
Tạo sinh kế cho phụ nữ bản từ... xơ mướp
Ở vùng núi Cao Sơn, khi mùa mướp đi qua, trên những hàng rào gỗ và mái hiên nhà sàn thường còn sót lại vài quả mướp già khô quắt. Bao năm nay, người dân chỉ giữ lại để làm giống, hoặc tước xơ đem rửa bát. Chẳng ai nghĩ thứ nguyên liệu thô ráp như xơ mướp ấy có ngày trở thành tranh nghệ thuật, túi xách hay quà lưu niệm cho du khách.
Giữ vị ngọt sông Đà trong từng sợi ruốc cá OCOP
Giữ vị ngọt sông Đà trong từng sợi ruốc cá OCOP
Vào hè, trên lòng hồ Hòa Bình, phường Hoà Bình mặt nước xanh màu ngọc bích. Những chiếc thuyền nhỏ lặng lẽ rẽ sóng giữa các dãy lồng cá nối nhau ven núi. Người dân vùng hồ vẫn quen gọi nơi đây là “biển trên núi”, bởi đây là nơi con sông Đà sau khi bị ngăn dòng đã để lại một vùng nước mênh mang, nuôi lớn bao phận người bằng nghề nuôi cá lồng. Từ những con cá nuôi giữa lòng hồ, giờ đây đã có những sản phẩm OCOP mang theo cả hương vị sông nước Tây Bắc đi xa. Trong đó, ruốc cá sông Đà của Công ty TNHH Hải Đăng Group, phường Hòa Bình (Phú Thọ), không chỉ là một món ăn, mà giống như thứ quà mang theo ký ức vùng hồ dành cho du khách sau mỗi chuyến đi.
Tiếng thoi đưa trở lại: Giữ hồn thổ cẩm Mường ở vùng cao Phú Thọ
Tiếng thoi đưa trở lại: Giữ hồn thổ cẩm Mường ở vùng cao Phú Thọ
Từng có lúc tiếng thoi đưa ở xóm Cóm, xã Tân Lạc dần thưa vắng. Nghề dệt thổ cẩm truyền thống của người Mường nơi đây đứng trước nguy cơ mai một. Từ mô hình hợp tác xã gắn với phát triển sản phẩm OCOP, những hoa văn cổ của đồng bào Mường nay đang được gìn giữ, tạo việc làm và mở ra hướng sinh kế bền vững cho người dân địa phương.
Mùi hương núi rừng và giấc mơ OCOP của người làm dược liệu Mường La
Mùi hương núi rừng và giấc mơ OCOP của người làm dược liệu Mường La
Từ những cây thuốc mọc dưới tán rừng, người dân xã Mường La (Sơn La) đang từng bước tạo ra các sản phẩm chế biến như dầu gội thảo dược, trà táo mèo, xà phòng thiên nhiên… để nâng giá trị dược liệu bản địa. Không còn phụ thuộc hoàn toàn vào thương lái và thị trường nguyên liệu thô, nhiều HTX vùng cao đã bắt đầu hành trình đưa dược liệu Tây Bắc tiếp cận các hội chợ lớn, kênh bán hàng số và hướng tới xây dựng sản phẩm OCOP.
Dưới chân núi đá Mai Hạ (Phú Thọ), "cá tiến vua" nuôi sống một bản làng
Dưới chân núi đá Mai Hạ (Phú Thọ), "cá tiến vua" nuôi sống một bản làng
Ở những dãy núi đá quanh xã Mai Hạ (Phú Thọ), mùa khô kéo dài khiến ruộng đồng nứt nẻ, người dân từng quen với cảnh “trông trời trông đất” để gieo cấy vài vụ lúa đủ ăn. Nhưng cũng chính từ những khe nước lạnh âm thầm chảy ra từ lòng núi ấy, một hướng sinh kế khác đã hình thành, lặng lẽ suốt hơn ba thập kỷ, đó là nuôi cá dầm xanh - loài cá từng được xem là sản vật quý hiếm dành cho vua chúa.
Đà Nẵng: Giữ vị mặn quê nhà từ những chum mắm truyền đời
Đà Nẵng: Giữ vị mặn quê nhà từ những chum mắm truyền đời
Giữa nhịp sống hiện đại với đủ loại gia vị công nghiệp phủ kín các kệ hàng, ở một góc nhỏ nơi miền biển miền Trung, vẫn có những người lặng lẽ giữ nghề bằng đôi tay và ký ức. Với chị Trần Thị Ánh Hồng và chị Ngô Thị Kim Xuyến, phường An Khê (TP Đà Nẵng) nước mắm không đơn thuần là một sản phẩm để bán, mà còn là phần hồn của làng biển, là mùi vị tuổi thơ gắn với những mùa cá cơm bạc trắng bến Tam Thanh, Tam Tiến.
Tin mới Đọc nhiều
Giao diện di động