Đến Phú Quốc thưởng thức Rượu sim rừng Hải Phong
09:48 | 27/05/2022
OVN - Phú Quốc là một trong những điểm du lịch hấp dẫn, nổi tiếng. Đặc biệt, Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong luôn được du khách ưa chuộng, chọn làm quà tặng cho người thân, bạn bè khi đến tham quan Hòn Đảo Ngọc.
Độc đáo Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong
Cùng vẻ đẹp trời ban, Phú Quốc còn nổi bật với rất nhiều đặc sản như nước mắm, hồ tiêu… và không thể không nhắc đến Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong, thức uống làm say lòng biết bao du khách khi đến thưởng lãm Hòn Đảo Ngọc.
Rượu sim rừng Phú Quốc - đặc sản “níu chân” du khách đến tham quan Hòn Đảo Ngọc
Theo thông tin từ Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế, trái sim rừng khi chín màu tím thẫm, vị chát, ngọt thanh, mang lại tác dụng bổ huyết, hoạt lạc. Thích hợp dùng trong trường hợp thiếu máu, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, ù tai, di tinh. Quả sim có thể dùng trực tiếp; phơi khô, sắc nhỏ, đun sôi để uống hoặc khích thích lên men, chế biến thành rượu.
Hoàn tất ủ men, người ta thu được dung dịch màu hồng, uống vào có vị cay, chua chua, ngọt ngọt tương tự vang nho. Qua quá trình thẩm định, các chuyên gia đánh giá rượu sim rừng giúp tăng cường hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện đề kháng, kích thích ăn ngon, chống nhức mỏi gân cốt, đặc biệt hiệu quả ở người lớn tuổi.
Trái Sim rừng đem lại công dụng hữu hiệu đối với sức khỏe
Ông Hồ Văn Hải - Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cổ phần Sim rừng Phú Quốc cho biết, bản thân vốn xuất thân từ gia đình có truyền thống nấu rượu lâu đời. Sau khi trưởng thành, ông làm việc ở một số công ty chưng cất, chế biến rượu vang nho hơn 20 năm. Đến năm 2014, ông đến Phú Quốc kiểm tra thực địa, tìm hiểu hoạt động kinh doanh du lịch, lữ hành. Tâm đắc sản phẩm sim rừng địa phương, đồng thời mong muốn tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào, mọc hoang trên những sườn đồi, thung lũng ven núi; ông Hải xây dựng xưởng ngâm ủ, nấu bán và bắt đầu giới thiệu đến mọi người. Dần dần, ông chuyển sang thành lập doanh nghiệp riêng lấy tên Công ty Cổ phần Sim Rừng Phú Quốc với mặt hàng chủ lực là Rượu sim rừng Hải Phong.
Vườn nguyên liệu sim dồi dào tại xã Hàm Ninh, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
Nguồn nguyên liệu sim rừng sẵn có hòa quyện cùng giống gạo nếp lên men tự nhiên từ những đồng lúa bạt ngàn Hòn Đất, Giồng Riềng, Gò Quao,… tạo nên thứ đặc sản đủ sức chinh phục bất cứ ai một lần nếm thử.
Nâng tầm thương hiệu Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong
Trong năm 2021, Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong trở thành sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu của tỉnh. Bên cạnh đó, đến tháng 12 cùng năm, khi tham gia chương trình OCOP, Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong cũng vinh dự đạt công nhận OCOP 3 sao bởi hội đồng thẩm định UBND tỉnh Kiên Giang.
Xưởng ngâm ủ, nấu Rượu sim rừng của Công ty Cổ phần Sim Rừng Phú Quốc
“Mặc dù rượu sim rừng đã xuất hiện từ lâu trên thị trường nhưng sự ra đời của Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong tạo thêm mặt hàng đặc trưng cho địa phương, làm đa dạng sản vật trù phú tại thành phố đảo Phú Quốc nói riêng và tỉnh Kiên Giang nói chung. Sản phẩm cũng phản ánh rõ nét, truyền tải đầy đủ đặc trưng về khí hậu, thổ nhưỡng cũng như nỗ lực lao động của con người miền đất đảo mà dường như không nơi nào có được.” - Ông Hải tự hào khẳng định.
Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong đạt đánh giá OCOP 3 và chứng nhận công nghiệp nông thôn tiêu biểu năm 2021.
Với phương châm ưu tiên vì sức khỏe cộng đồng, doanh nghiệp dự kiến sẽ tiếp tục nghiên cứu, nâng cao chất lượng sản phẩm Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong, góp phần phục vụ nhu cầu tiêu thụ trong nước, đồng thời giới thiệu đến bạn bè quốc tế.
Gian hàng trưng bày sản phẩm Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong
Khi chương trình sử dụng “hộ chiếu vaccine” tại Phú Quốc có hiệu lực từ ngày 20/11/2021, ngành du lịch địa phương đã và đang không ngừng vươn lên, thúc đẩy hồi phục kinh tế sau thời gian dài chịu ảnh hưởng nặng nề bởi dịch bệnh. Tin rằng thời gian tới, hoạt động du lịch sẽ tạo tiền đề giúp nông sản chủ lực, sản phẩm OCOP đặc trưng thành phố đảo, , trong đó có Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong, tiêu thụ ổn định, phát triển mạnh mẽ.
Bài và ảnh: Huỳnh Kha
Tin mới hơn
Từ những quả cam đặc sản đã làm nên tên tuổi vùng đất Cao Phong, Mứt cam 3T Farm của hợp tác xã (HTX) 3T Nông sản Cao Phong, Khu 1, xã Cao Phong (tỉnh Phú Thọ) ra đời như một nỗ lực nâng tầm giá trị nông sản vùng Mường Thàng (nay thuộc tỉnh Phú Thọ). Với quy trình sản xuất khép kín và công nghệ sấy hiện đại, sản phẩm vừa giữ nguyên hương vị thiên nhiên, vừa mang đến hình ảnh mới cho thương hiệu cam xứ Mường.
OVN - Sau hơn 7 năm triển khai Chương trình OCOP, Bắc Ninh đang chuyển mạnh từ phát triển sản phẩm đơn lẻ sang xây dựng hệ sinh thái nông sản dược liệu ứng dụng công nghệ cao. Những mô hình tiên phong như Công ty TNHH Dược liệu FUJIKO hay các HTX chế biến thực phẩm đã chứng minh công nghệ là chìa khóa tạo giá trị gia tăng, mở rộng thị trường và thúc đẩy sinh kế bền vững cho người dân.
OVN - Măng tây là rau có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp ổn định huyết áp, chữa béo phì nên được giới ẩm thực gọi là rau vua. Xã Phước Dinh của tỉnh Khánh Hoà - thủ phủ của măng tây xanh hiện có khoảng 200 ha trồng măng tây xanh, cho thu nhập lên tới 500 triệu đồng/ha/năm, cao gấp 3 đến 4 lần so với cây rau màu khác.
OVN - Với lợi thế khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng, các xã Khánh Sơn, Đông Khánh Sơn và Tây Khánh Sơn (tỉnh Khánh Hòa) đang khai thác hiệu quả cây sầu riêng, không chỉ nâng cao thu nhập mà còn hình thành hệ sinh thái sản phẩm OCOP ngày càng phong phú, góp
OVN - Giữa đồng đất xã Thọ Long (Thanh Hóa), câu chuyện về ông Lê Viết Ngọc và hành trình “đánh thức” rau má bản địa đã mở ra một lối đi mới cho nông sản quê hương, đưa loài cây mọc hoang trở thành sản phẩm OCOP được thị trường đón nhận.
OVN - Không muốn nhìn nông sản quê nhà rớt giá mỗi mùa thu hoạch, chị Ngô Thị Yến Lil, ngụ ấp Hòa Lợi, xã An Lạc Thôn, TP Cần Thơ, đã tìm cách “tái sinh” giá trị của trái bưởi Năm Roi – biến từng phần vỏ, cùi, múi thành những sản phẩm đặc trưng, vừa ngon miệng vừa mang lại sinh kế bền vững cho người dân địa phương.
Tin khác
OVN - Sau hơn 02 năm trăn trở trước thực trạng cạnh tranh thiếu lành mạnh, Công ty TNHH MTV Trương Thanh Khoan (Đồng Nai) đã có những bước đi chiến lược mới. Không chỉ tiếp tục khẳng định giá trị sản phẩm trầm hương sạch đạt chuẩn OCOP, giữa bối cảnh khó khăn về nguồn nguyên liệu, lẫn giá cả, doanh nghiệp còn dồn lực mở rộng quy mô sản xuất hiện đại, đẩy mạnh xuất khẩu sang nhiều thị trường tiềm năng.
OVN - Phan Thiết là 1 trong 6 vùng sản xuất nước mắm nổi tiếng trong cả nước. Trải qua nhiều thăng trầm, đến nay, nước mắm Phan Thiết vẫn lặng lẽ khẳng định vị thế của mình như một biểu tượng văn hóa và ẩm thực Việt Nam.
OVN - Gốm Chu Đậu – thương hiệu Quốc gia của Việt Nam vừa vinh dự có 5 sản phẩm tiêu biểu đạt chứng nhận OCOP 5 sao cấp Quốc gia. Đây là cột mốc quan trọng, khẳng định vị thế của dòng gốm truyền thống trên bản đồ văn hóa và kinh tế.
OVN - Thương hiệu Bảo Minh đã khẳng định vị thế trên bản đồ bánh mứt kẹo truyền thống Việt Nam, vừa giữ được tinh hoa làng nghề, vừa mạnh dạn đón nhận xu hướng hiện đại hóa và hội nhập quốc tế. Việc 6 sản phẩm truyền thống của công ty được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao và được xác định có tiềm năng lên 5 sao chính là dấu mốc quan trọng đánh dấu bước chuyển mình từ “tinh hoa xưa” tới “thương hiệu tương lai”.
OVN - Nhờ lợi thế thổ nhưỡng đặc trưng, gạo Cần Đước (Long An) nổi tiếng với hương vị thơm ngon, dẻo ngọt. Hộ kinh doanh Bảy Sánh đã góp phần đưa các loại gạo đặc sản nơi đây đạt chứng nhận OCOP 3 sao, khẳng định thương hiệu và vươn xa thị trường.
LNV - Với khí hậu nhiệt đới gió mùa, đường bờ biển dài và nguồn thức ăn dồi dào từ đại dương tạo nên môi trường sống lý tưởng, Quảng Ngãi đã trở thành vùng đất được thiên nhiên ưu ái cho loài chim yến. Nhờ lợi thế đặc thù, nguồn tổ yến địa phương luôn có chất lượng vượt trội, nhận nhiều đánh giá tích cực bởi người tiêu dùng. Đây cũng chính là động lực để Công ty TNHH XNK Yến Sào Cù Lao Ré lựa chọn phát triển sản phẩm ngay trên mảnh quê hương.
OVN - Miến dong Na Rì được coi là sản vật của tỉnh Thái Nguyên, sản phẩm đã khẳng định được giá trị và chất lượng trên thị trường, được người tiêu dùng ưa chuộng. Trong thời gian tới, chính quyền địa phương sẽ tiếp tục xúc tiến thương mại, kết nối cung - cầu cho sản phẩm và đẩy mạnh xuất khẩu.
OVN - An Giang – vùng đất đầu nguồn sông Cửu Long không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc hùng vĩ của núi non, rừng tràm và những cánh đồng lúa bạt ngàn, mà còn lưu giữ trong mình kho tàng ẩm thực độc đáo. Giữa muôn vàn sản vật địa phương, nước mắm Huỳnh Khoa được xem là một “đặc sản tinh túy”, mang hương vị đậm đà của phù sa, của lao động cần mẫn và tình yêu quê hương.
LNV - Những năm gần đây, Hợp tác xã (HTX) Thảo Đường Vinh, xã Thạch An đi đầu trong lĩnh vực đưa cây cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) vào trồng thử trên địa bàn tỉnh. Đến nay, cây cỏ ngọt đã dần khẳng định là một cây trồng phù hợp, mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, góp phần tạo việc làm tại chỗ, nâng cao thu nhập cho người dân nông thôn, nhất là ở các xã vùng cao, biên giới.
OVN - Từ chỗ chỉ là món ăn dân dã gắn liền với những ngày lễ, Tết của người Mường, thịt chua nay đã vươn lên thành đặc sản OCOP, mang thương hiệu của vùng đất Lạc Sơn, Hòa Bình (cũ), nay thuộc Phú Thọ. Trong số đó, thịt chua Lâm Tin - khởi nguồn từ căn bếp nhỏ của một hộ gia đình, đang dần ghi dấu trên bản đồ ẩm thực địa phương nhờ hương vị đặc trưng, sự đầu tư nghiêm túc và giá trị văn hóa Mường được gìn giữ.
OVN - Trong hành trình phát triển nông nghiệp Thủ đô theo hướng công nghệ cao và gắn với Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), Hà Nội tiếp tục khẳng định vị thế dẫn đầu cả nước với những sản phẩm mang đậm giá trị bản địa nhưng đạt chuẩn quốc gia. Trong số đó, bộ sản phẩm Trà Phúc – Lộc – Thọ SADU của Công ty Cổ phần Nông nghiệp Công nghệ cao Thăng Long phường Chương Mỹ đã trở thành điểm sáng khi vinh dự được Bộ Nông nghiệp và Môi trường công nhận đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia trong đợt 1 năm 2025.
OVN - Nước mắm Phú Khương, sản phẩm của Hợp tác xã (HTX) Thu mua, chế biến thủy hải sản Phú Khương, đã khẳng định được vị thế trên thị trường, đặc biệt là ở Hà Tĩnh.
OVN - Sáp nhập địa giới hành chính mở ra cơ hội mới cho vùng đất Tân Cương, Thái Nguyên. Từ lợi thế trồng chè truyền thống, nơi đây đang mạnh mẽ thúc đẩy mô hình du lịch nông nghiệp gắn với văn hóa trà, nâng tầm thương hiệu chè Tân Cương vươn ra thế giới.
OVN - Sản phẩm bánh phồng tôm Cái Bát được các xã viên HTX Chế biến thương mại Dịch vụ nuôi trồng thủy sản Cái Bát làm từ những con tôm tươi có chứng nhận hữu cơ, được lựa chọn và chế biến bới bàn tay của những người phụ nữ lành nghề, đem đến hương vị thơm ngọn, đậm đà, góp phần làm cho những bữa ăn trở nên ngon lành ấm áp, những bữa tiệc trở nên thịnh soạn và hấp dẫn hơn.
OVN - Nếu như trước đây, táo muối chỉ có một vụ chính vào mùa động và được bắt đầu từ tháng 11 âm lịch kéo dài đến hết năm, thì giờ đây người dân đất Cảng còn được thưởng thức loại quả đặc sản này vào mùa hạ với hương vị thanh ngọt, đậm đà khác hẳn với các loại táo ở nơi khác.
