Đến Phú Quốc thưởng thức Rượu sim rừng Hải Phong
09:48 | 27/05/2022
OVN - Phú Quốc là một trong những điểm du lịch hấp dẫn, nổi tiếng. Đặc biệt, Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong luôn được du khách ưa chuộng, chọn làm quà tặng cho người thân, bạn bè khi đến tham quan Hòn Đảo Ngọc.
Độc đáo Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong
Cùng vẻ đẹp trời ban, Phú Quốc còn nổi bật với rất nhiều đặc sản như nước mắm, hồ tiêu… và không thể không nhắc đến Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong, thức uống làm say lòng biết bao du khách khi đến thưởng lãm Hòn Đảo Ngọc.
Rượu sim rừng Phú Quốc - đặc sản “níu chân” du khách đến tham quan Hòn Đảo Ngọc
Theo thông tin từ Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế, trái sim rừng khi chín màu tím thẫm, vị chát, ngọt thanh, mang lại tác dụng bổ huyết, hoạt lạc. Thích hợp dùng trong trường hợp thiếu máu, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, ù tai, di tinh. Quả sim có thể dùng trực tiếp; phơi khô, sắc nhỏ, đun sôi để uống hoặc khích thích lên men, chế biến thành rượu.
Hoàn tất ủ men, người ta thu được dung dịch màu hồng, uống vào có vị cay, chua chua, ngọt ngọt tương tự vang nho. Qua quá trình thẩm định, các chuyên gia đánh giá rượu sim rừng giúp tăng cường hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện đề kháng, kích thích ăn ngon, chống nhức mỏi gân cốt, đặc biệt hiệu quả ở người lớn tuổi.
Trái Sim rừng đem lại công dụng hữu hiệu đối với sức khỏe
Ông Hồ Văn Hải - Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cổ phần Sim rừng Phú Quốc cho biết, bản thân vốn xuất thân từ gia đình có truyền thống nấu rượu lâu đời. Sau khi trưởng thành, ông làm việc ở một số công ty chưng cất, chế biến rượu vang nho hơn 20 năm. Đến năm 2014, ông đến Phú Quốc kiểm tra thực địa, tìm hiểu hoạt động kinh doanh du lịch, lữ hành. Tâm đắc sản phẩm sim rừng địa phương, đồng thời mong muốn tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào, mọc hoang trên những sườn đồi, thung lũng ven núi; ông Hải xây dựng xưởng ngâm ủ, nấu bán và bắt đầu giới thiệu đến mọi người. Dần dần, ông chuyển sang thành lập doanh nghiệp riêng lấy tên Công ty Cổ phần Sim Rừng Phú Quốc với mặt hàng chủ lực là Rượu sim rừng Hải Phong.
Vườn nguyên liệu sim dồi dào tại xã Hàm Ninh, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
Nguồn nguyên liệu sim rừng sẵn có hòa quyện cùng giống gạo nếp lên men tự nhiên từ những đồng lúa bạt ngàn Hòn Đất, Giồng Riềng, Gò Quao,… tạo nên thứ đặc sản đủ sức chinh phục bất cứ ai một lần nếm thử.
Nâng tầm thương hiệu Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong
Trong năm 2021, Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong trở thành sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu của tỉnh. Bên cạnh đó, đến tháng 12 cùng năm, khi tham gia chương trình OCOP, Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong cũng vinh dự đạt công nhận OCOP 3 sao bởi hội đồng thẩm định UBND tỉnh Kiên Giang.
Xưởng ngâm ủ, nấu Rượu sim rừng của Công ty Cổ phần Sim Rừng Phú Quốc
“Mặc dù rượu sim rừng đã xuất hiện từ lâu trên thị trường nhưng sự ra đời của Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong tạo thêm mặt hàng đặc trưng cho địa phương, làm đa dạng sản vật trù phú tại thành phố đảo Phú Quốc nói riêng và tỉnh Kiên Giang nói chung. Sản phẩm cũng phản ánh rõ nét, truyền tải đầy đủ đặc trưng về khí hậu, thổ nhưỡng cũng như nỗ lực lao động của con người miền đất đảo mà dường như không nơi nào có được.” - Ông Hải tự hào khẳng định.
Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong đạt đánh giá OCOP 3 và chứng nhận công nghiệp nông thôn tiêu biểu năm 2021.
Với phương châm ưu tiên vì sức khỏe cộng đồng, doanh nghiệp dự kiến sẽ tiếp tục nghiên cứu, nâng cao chất lượng sản phẩm Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong, góp phần phục vụ nhu cầu tiêu thụ trong nước, đồng thời giới thiệu đến bạn bè quốc tế.
Gian hàng trưng bày sản phẩm Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong
Khi chương trình sử dụng “hộ chiếu vaccine” tại Phú Quốc có hiệu lực từ ngày 20/11/2021, ngành du lịch địa phương đã và đang không ngừng vươn lên, thúc đẩy hồi phục kinh tế sau thời gian dài chịu ảnh hưởng nặng nề bởi dịch bệnh. Tin rằng thời gian tới, hoạt động du lịch sẽ tạo tiền đề giúp nông sản chủ lực, sản phẩm OCOP đặc trưng thành phố đảo, , trong đó có Rượu sim rừng Phú Quốc Hải Phong, tiêu thụ ổn định, phát triển mạnh mẽ.
Bài và ảnh: Huỳnh Kha
Tin mới hơn
ocopvietnam - Hơn 220 gian hàng với hàng nghìn sản phẩm nông sản, OCOP, thủ công mỹ nghệ, thảo dược và hàng hóa đặc trưng đang được giới thiệu tại Hội chợ Công Thương khu vực phía Bắc - Bắc Ninh 2026. Sự kiện mở thêm không gian quảng bá, kết nối tiêu thụ sản phẩm giữa các địa phương.
ocopvietnam - Tích hợp truy xuất nguồn gốc, đẩy mạnh thương mại điện tử trực tiếp, nông dân vùng trồng lê Tai Nung tại xã Phiêng Khoài (tỉnh Sơn La) thiết lập kênh tiêu thụ bền vững, tiếp cận phân khúc khách hàng cao cấp.
ocopvietnam - Chuyển hóa bất lợi về diện tích đất canh tác thành lợi thế khí hậu đặc thù, Công ty TNHH Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Mù Cang Chải thiết lập chuỗi sản xuất hàng hóa, đưa nấm tươi thâm nhập thị trường Đài Loan.
ocopvietnam - Mã số vùng trồng ngày càng trở thành điều kiện quan trọng để nông sản đáp ứng yêu cầu về truy xuất nguồn gốc, chất lượng và thị trường. Sau khi 189 mã số vùng trồng thạch đen xuất khẩu bị thu hồi, Cao Bằng đang rà soát lại cách tổ chức sản xuất, ưu tiên vùng nguyên liệu tập trung và gắn mã số với đầu ra.
ocopvietnam - Năm 2026, Vĩnh Long phấn đấu có ít nhất 50 sản phẩm được công nhận OCOP từ 3 sao trở lên. Cùng với phát triển sản phẩm mới, tỉnh đặt trọng tâm vào nâng chất lượng, xây dựng thương hiệu, chuyển đổi số và mở rộng thị trường tiêu thụ.
ocopvietnam - Từ một đồ án tốt nghiệp, Nguyễn Băng Nhi phát triển những món trang sức bằng gáo dừa thành thương hiệu COCOHAND với nhiều dòng sản phẩm thủ công. Cơ sở từng bước mở rộng sang tranh, đồ trang trí, quà tặng doanh nghiệp, đầu tư máy móc và chuẩn hóa quy trình sản xuất.
Tin khác
ocopvietnam - Cao Bằng hiện có 188 sản phẩm OCOP của 123 chủ thể, trong đó có 10 sản phẩm 4 sao và 178 sản phẩm 3 sao. Khi số lượng sản phẩm đã hình thành khá rõ, địa phương đang dành nhiều hơn sự quan tâm cho chất lượng, thị trường và cách đưa đặc sản đến gần người tiêu dùng.
ocopvietnam - Nhiều sản phẩm đặc trưng của các địa phương đang được đầu tư vùng nguyên liệu, nâng tiêu chuẩn sản xuất và xây dựng thương hiệu để tiếp cận thị trường nước ngoài. Hà Nội cũng đẩy mạnh liên kết với các vùng sản xuất, hỗ trợ doanh nghiệp tìm đầu ra và đưa nông sản vào các kênh phân phối quốc tế.
ocopvietnam - Sau khi mở rộng không gian phát triển, TP.HCM đang rà soát, đánh giá lại các sản phẩm OCOP đã hết hoặc sắp hết thời hạn công nhận, đồng thời đặt mục tiêu mỗi xã, phường, đặc khu có ít nhất một sản phẩm mới đăng ký tham gia chương trình trong năm 2026.
ocopvietnam - Sau nhiều năm triển khai, Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã hình thành hệ thống sản phẩm đặc trưng khá đa dạng tại Phú Thọ. Giai đoạn 2021 - 2025, tỉnh có 696 sản phẩm được công nhận từ 3 sao trở lên, trong đó 584 sản phẩm 3 sao, 106 sản phẩm 4 sao và 6 sản phẩm 5 sao.
ocopvietnam - Cao Bằng sở hữu nhiều nông sản đặc trưng như hạt dẻ Trùng Khánh, miến dong, chè, thạch đen. Tuy nhiên, mùa vụ ngắn, sản phẩm tươi khó bảo quản và năng lực chế biến chưa đồng đều vẫn là những điểm nghẽn trong quá trình nâng giá trị nông sản.
ocopvietnam - Sáng 13/9 vừa qua, 14 sản phẩm OCOP của Lào Cai được giới thiệu trên TikTok, Shopee và Facebook trong phiên Mega Livestream có sự tham gia của 50 KOL, KOC và nhà sáng tạo nội dung.
ocopvietnam - Tập trung vùng nguyên liệu, củng cố liên kết sản xuất và lựa chọn sản phẩm có lợi thế đang được Huế xác định là hướng đi để nâng chất lượng, giá trị và sức cạnh tranh của nông sản, sản phẩm OCOP.
ocopvietnam - Cao Bằng đang giới thiệu hơn 100 sản phẩm đặc trưng tại Hà Nội trong chương trình “Sức sống hàng Việt” số 13 với chủ đề “Cao Bằng - Hương vị biên cương”. Sau ngày đầu tiên, hoạt động trưng bày, bán hàng trực tiếp và livestream đã tạo thêm kênh quảng bá, kết nối sản phẩm địa phương với người tiêu dùng Thủ đô.
ocopvietnam - Khước từ tư duy canh tác quảng canh, Hợp tác xã Nông Xanh (tỉnh Sơn La) ứng dụng công nghệ nhà màng phát triển dòng bí hạt dẻ Nhật Bản. Tỷ suất lợi nhuận vượt trội chứng minh dư địa lớn của phân khúc nông sản giá trị cao.
ocopvietnam - Với 11 sản phẩm được công nhận OCOP từ 3 sao trở lên, xã Sông Vàng, TP Đà Nẵng đang khai thác thế mạnh sản vật địa phương để phát triển hàng hóa có thương hiệu, tạo sinh kế và nâng cao thu nhập cho người dân.
ocopvietnam - THACO AGRI đề xuất triển khai dự án trồng sâm Ngọc Linh và dược liệu tập trung, ứng dụng công nghệ cao trên diện tích khoảng 1.206ha tại xã Trà Linh và Trà Tập, thành phố Đà Nẵng, với thời hạn hoạt động 50 năm.
ocopvietnam - Đà Nẵng triển khai đưa sản phẩm sâm Ngọc Linh lên sàn giao dịch “OCOP và đặc sản Đà Nẵng” trên nền tảng Grab, đồng thời yêu cầu kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng và các điều kiện pháp lý của sản phẩm tham gia.
ocopvietnam - Từ một kỹ sư trực tiếp vận hành dây chuyền, Chủ tịch HĐQT Sepon Group đã kiến tạo một hệ sinh thái nông nghiệp tuần hoàn, gắn chặt tăng trưởng của doanh nghiệp với sinh kế của 60.000 nông dân tại tỉnh Quảng Trị.
ocopvietnam - Từ nguồn nguyên liệu dừa, lúa, trái cây bản địa, phụ nữ Vĩnh Long đang đẩy mạnh khởi nghiệp, ứng dụng khoa học công nghệ, góp phần nâng giá trị nông sản, phát triển 980 sản phẩm OCOP đạt từ 3 đến 5 sao.
ocopvietnam - Từ những nông sản quen thuộc như ngô, khoai, chuối đến sản phẩm thủ công mang giá trị văn hóa, các chủ thể tại Ninh Bình đang đầu tư công nghệ, chuẩn hóa sản phẩm theo OCOP, mở rộng thị trường và nâng cao giá trị kinh tế.
