Tây Ninh: Nâng cao giá trị sản phẩm OCOP

Đến nay, tỉnh Tây Ninh có tổng cộng 133 sản phẩm đạt chuẩn OCOP. Trong đó, 91 sản phẩm 3 sao, 41 sản phẩm 4 sao và đã có 1 sản phẩm 5 sao cấp quốc gia. Đây là kết quả của sự đồng thuận từ chính quyền, sự năng động của doanh nghiệp và nỗ lực chuyển mình của người dân nông thôn.

Một trong những điểm đặc biệt của sản phẩm OCOP Tây Ninh là sự phong phú về chủng loại và đậm đà bản sắc địa phương. Các sản phẩm nổi bật như bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, muối tôm Tây Ninh, “linh hồn” của các món ăn vặt miền Nam, đến các sản phẩm nông nghiệp sạch như mãng cầu Bà Đen, dưa lưới, sầu riêng Bàu Đồn, dế sấy sả ớt hay mật ong rừng…

Điểm mạnh của Tây Ninh là có nhiều đặc sản vừa gắn với điều kiện tự nhiên riêng biệt, vừa có chiều sâu văn hóa. Tỉnh đã tập trung phát triển OCOP theo hướng vừa giữ được bản sắc, vừa đáp ứng các yêu cầu thị trường trong và ngoài nước.

Tháng 10/2024, Tây Ninh chính thức có sản phẩm đầu tiên đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia, đó là bánh tráng siêu mỏng của Công ty TNHH Tân Nhiên (huyện Trảng Bàng). Đây là bước ngoặt lớn trong hành trình vươn ra thị trường quốc tế của sản phẩm đặc sản quê hương.

Ông Nguyễn Thành Nhiên – Giám đốc Công ty TNHH Tân Nhiên, cho biết, doanh nghiệp mất gần 5 năm để chuẩn hóa dây chuyền, xây dựng vùng nguyên liệu, cải tiến bao bì và hoàn tất các thủ tục truy xuất nguồn gốc. Khi đạt chuẩn 5 sao, không chỉ khẳng định chất lượng mà còn mở cánh cửa cho bánh tráng Trảng Bàng đến với các siêu thị Hàn Quốc, Nhật Bản và cả châu Âu.

Không dừng lại ở đó, công ty đang tiếp tục nghiên cứu cải tiến sản phẩm theo khẩu vị từng thị trường và đẩy mạnh kênh bán hàng qua thương mại điện tử. OCOP không chỉ là một danh hiệu, mà là hành trình nâng tầm sản phẩm nông nghiệp, từ lũy tre làng đến gian bếp toàn cầu.

Sản phẩm mãng cầu Tây Ninh tại Hội chợ triển lãm đặc sản vùng miền và sản phẩm tiêu biểu miền Đông Nam bộ năm 2024.

Thời gian tới, tỉnh Tây Ninh đặt mục tiêu đến năm 2025 sẽ có ít nhất 150 sản phẩm OCOP đạt chuẩn từ 3 sao trở lên, trong đó có ít nhất 3 sản phẩm đạt chuẩn 5 sao quốc gia. Để hiện thực hóa mục tiêu này, tỉnh tập trung vào ba trụ cột chính: Xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, nâng cao năng lực chế biến và đẩy mạnh kết nối thị trường.

Cùng với việc đầu tư hạ tầng và số hóa quản lý, Tây Ninh cũng đang triển khai xây dựng trung tâm giới thiệu sản phẩm OCOP cấp tỉnh tại TP Tây Ninh, kỳ vọng trở thành điểm kết nối giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng, giữa sản phẩm địa phương và thị trường toàn quốc.

Để phát triển sản phẩm OCOP một cách bền vững, Tây Ninh đã và đang tập trung vào chính sách liên kết sản xuất giữa nông dân, doanh nghiệp và các hợp tác xã. Các chuỗi liên kết giúp người dân tiếp cận với kỹ thuật sản xuất tiên tiến, đồng thời bảo đảm chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn OCOP. Các hợp tác xã cũng đóng vai trò cầu nối quan trọng trong việc thu mua, chế biến và tiêu thụ sản phẩm, giúp nông dân yên tâm sản xuất, không lo ngại về đầu ra của sản phẩm.

Bên cạnh đó, việc xây dựng chuỗi giá trị là yếu tố quyết định giúp nâng cao giá trị của sản phẩm OCOP. Các sản phẩm không chỉ dừng lại ở khâu trồng trọt, mà còn được đưa vào các giai đoạn như chế biến sâu, đóng gói và phân phối. Điều này giúp sản phẩm OCOP Tây Ninh không chỉ có chất lượng tốt mà còn có hình thức bắt mắt, tạo sức hút mạnh mẽ với thị trường tiêu dùng.