Thái Nguyên phát triển sản phẩm OCOP từ lợi thế vùng nguyên liệu

Hợp tác xã An Bình ở thôn Ngọc Phái được thành lập năm 2021. Hiện hợp tác xã xây dựng vùng trồng trà hoa vàng rộng hơn 10ha. Để có nguyên liệu phục vụ chế biến, hợp tác xã liên kết với hàng chục hộ dân, phối hợp cung cấp cây giống và hướng dẫn kỹ thuật.

Từ vùng nguyên liệu này, Hợp tác xã An Bình chế biến trà hoa vàng sấy khô và trà hoa vàng túi lọc. Hợp tác xã tuyển chọn nụ hoa trước khi đưa vào sấy thăng hoa.

Vùng trồng trà hoa vàng nguyên liệu của Hợp tác xã An Bình tại xã Chợ Đồn, tỉnh Thái Nguyên. Ảnh: Sơn Lâm.

Bà Triệu Thị Thủy, Giám đốc Hợp tác xã An Bình, cho biết đơn vị tiếp tục nghiên cứu sản phẩm, cải tiến mẫu mã, xây dựng vùng nguyên liệu đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm và đổi mới công nghệ chế biến. Hợp tác xã hiện tạo việc làm thường xuyên cho lao động địa phương. Các hộ tham gia liên kết có đầu ra cho nguyên liệu. Ngoài trà hoa vàng, hợp tác xã còn phối hợp với người dân chế biến, tiêu thụ măng khô và một số nông sản khác.

Sản phẩm trà hoa vàng của Hợp tác xã An Bình. Ảnh: Sơn Lâm.

Chè Shan tuyết cũng là một trong những sản phẩm được các cơ sở tại Chợ Đồn chú trọng phát triển. Công ty TNHH Phát triển nông nghiệp và Chế biến dược liệu Ngọc Thắng đặt trụ sở tại xã Chợ Đồn. Doanh nghiệp thu mua chè búp tươi tại xã Đồng Phúc, trong đó có vùng chè Bằng Phúc.

Hiện doanh nghiệp ký cam kết thu mua chè tươi với hơn 30 hộ dân tại vùng Bằng Phúc. Chè sau khi thu mua được đưa về chế biến tại cơ sở. Sản phẩm Bạch trà Shan tuyết của công ty đã đạt OCOP 4 sao và được tiêu thụ tại nhiều tỉnh, thành phố.

Đại diện doanh nghiệp cho biết nguyên liệu chủ yếu được thu mua tại xã Đồng Phúc, trong khi trụ sở và hoạt động chế biến đặt tại xã Chợ Đồn. Doanh nghiệp hiện tạo việc làm thường xuyên cho lao động tại địa phương.

Sản phẩm Bạch trà Shan tuyết của Công ty TNHH Phát triển nông nghiệp và Chế biến dược liệu Ngọc Thắng. Ảnh: Sơn Lâm.

Xã Chợ Đồn hiện có 10 sản phẩm OCOP, gồm 1 sản phẩm 4 sao và 9 sản phẩm 3 sao.

Năm 2026, địa phương hỗ trợ 3 sản phẩm tham gia đánh giá, phân hạng. Trong đó có 1 sản phẩm đánh giá lại và 2 sản phẩm đề nghị công nhận mới gồm măng khô và gạo Japonica.

Theo định hướng của xã, việc phát triển sản phẩm OCOP tập trung vào những sản phẩm có lợi thế về nguyên liệu tại địa phương. Các hợp tác xã, doanh nghiệp tham gia liên kết với người dân trong sản xuất, thu mua, chế biến.

Thời gian tới, xã Chợ Đồn tiếp tục củng cố các sản phẩm đã được công nhận, nâng chất lượng, hoàn thiện bao bì, mẫu mã và phát triển sản phẩm theo chuỗi giá trị. Địa phương cũng định hướng xây dựng điểm giới thiệu, bán sản phẩm OCOP; tăng quảng bá, kết nối tiêu thụ sản phẩm tại các tỉnh, thành phố. Một số sản phẩm có điều kiện sẽ được hướng tới thị trường xuất khẩu.

Cùng với đó, xã lồng ghép nguồn lực từ các chương trình mục tiêu quốc gia để hỗ trợ hợp tác xã, doanh nghiệp và người dân phát triển sản xuất.

Từ trà hoa vàng, chè Shan tuyết đến măng khô, gạo Japonica, các sản phẩm OCOP của Chợ Đồn đang được phát triển dựa trên những nguyên liệu sẵn có của địa phương. Việc liên kết sản xuất, chế biến và tiêu thụ đang được các chủ thể thực hiện theo từng nhóm sản phẩm.