Điện Biên phát triển vùng nguyên liệu cho sản phẩm OCOP
13:05 | 07/07/2022
OVN - Sau 4 năm triển khai chương trình Mỗi xã một sản phẩm OCOP, các sản phẩm OCOP Điện Biên đã và đang từng bước tìm chỗ đứng trên thị trường. Một số sản phẩm thế mạnh đã có vùng nguyên liệu tương đối lớn và ổn định, có thời điểm, các sản phẩm chất lượng
OCOP Điện Biên khẳng định chỗ đứng
Năm 2019, Ðiện Biên chỉ dự kiến xây dựng thành công 11 sản phẩm nông nghiệp đạt chuẩn OCOP, tuy nhiên, sau khi triển khai có tới 32 sản phẩm đăng ký xét duyệt. Kết quả là 26 sản phẩm đạt chuẩn OCOP được Hội đồng tỉnh công nhận (vượt 15 sản phẩm so kế hoạch).
Các sản phẩm OCOP Điện Biên đã và đang từng bước tìm chỗ đứng trên thị trường
Đáng chú ý, trong số 26 sản phẩm OCOP Điện Biên được công nhận, có 14 sản phẩm thuộc nhóm thực phẩm, 12 sản phẩm thuộc nhóm đồ uống. Các huyện có sản phẩm được công nhận, gồm: Ðiện Biên, Tủa Chùa, Mường Ảng, Ðiện Biên Ðông…
Với kết quả sản phẩm được công nhận tiêu chuẩn OCOP đã đem lại luồng sinh khí mới cho các nhà đầu tư, bởi từ nay họ hoàn toàn tự tin đưa sản phẩm thế mạnh của Ðiện Biên như: chè shan tuyết Tủa Chùa, cà-phê Mường Ảng, mật ong Ðiện Biên và các sản phẩm gạo Ðiện Biên… hòa nhập thị trường tiêu dùng trong nước và quốc tế với các thông số, nguồn gốc xuất xứ, tiêu chuẩn rõ ràng.
Sau quá trình phát triển, các sản phẩm OCOP Điện Biên đã và đang từng bước tìm chỗ đứng trên thị trường trong và ngoài tỉnh. Tuy nhiên để đáp ứng nhu cầu của thị trường lớn, đòi hỏi các doanh nghiệp phải thay đổi quy mô sản xuất. Nói tới quy mô sản xuất, hiện Điện Biên hai sản phẩm gạo Điện Biên và chè Tủa Chùa đã có vùng nguyên liệu tương đối lớn và ổn định. Tuy nhiên, có thời điểm, các sản phẩm gạo chất lượng cao Điện Biên rơi vào tình trạng “cháy hàng”.
Điện Biên sở hữu nhiều sản phẩm OCOP nổi tiếng
Đơn cử như sản phẩm gạo Nàng Hiên của Công ty TNHH Safe Green. Gạo Nàng Hiên là sản phẩm duy nhất của Điện Biên được dán tem bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Với những lợi thế đó, sản phẩm đã có mặt tại các thị trường lớn trong nước. Tuy nhiên, nhiều năm nay vùng nguyên liệu cho gạo Nàng Hiên chỉ khiêm tốn với diện tích 50ha tại xã Thanh An (huyện Điện Biên), không thể đáp ứng hết nhu cầu của thị trường.
Sản phẩm gạo Tâm Sáng của Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Thanh Yên mỗi vụ đưa ra thị trường khoảng 600 tấn. Tuy nhiên, do vùng nguyên liệu chỉ gần 200ha (khoảng 7% tổng diện tích lúa có thể xây dựng thành sản phẩm OCCOP), nên gạo Tâm Sáng luôn trong tình trạng cháy hàng. Thực tế cho thấy, hầu hết các sản phẩm nông nghiệp đạt chuẩn OCOP của Điện Biên đều có vùng nguyên liệu nhỏ, chưa tương xứng tiềm năng.
Phát triển vùng nguyên liệu cho sản phẩm OCOP Điện Biên
Ngoài việc phát triển vùng nguyên liệu thì năng lực sản xuất của các doanh nghiệp có sản phẩm OCOP cần phải đáp ứng được sản xuất lớn. Đây là bài toán để các doanh nghiệp mở rộng quy mô sản xuất, đáp ứng nhu cầu thị trường. Thực tế ở Điện Biên, phần lớn các doanh nghiệp, hợp tác xã có quy mô nhỏ và siêu nhỏ nên khó có thể mở rộng sản xuất, đáp ứng nhu cầu thị trường.Gạo là sản phẩm OCOP nhiều thế mạnh của Điện Biên
Điện Biên có khoảng 3.500ha lúa chất lượng cao có thể xây dựng đạt chuẩn OCOP
Hiện nay, huyện Điện Biên có khoảng 3.500ha lúa chất lượng cao có thể xây dựng đạt chuẩn OCOP và trở thành vùng nguyên liệu cho các doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất kinh doanh lúa gạo Điện Biên. Vùng nguyên liệu của các doanh nghiệp có sản phẩm OCOP trên địa bàn huyện đang ở mức rất nhỏ. Hàng năm, để hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng vùng nguyên liệu, nhưng các doanh nghiệp chưa thực hiện được.
Thực tế là do năng lực của doanh nghiệp chưa đáp ứng khi vùng nguyên liệu được mở rộng. Đơn cử như Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Thanh Yên có hệ thống nhà kho, xưởng, dây chuyền công nghệ sản xuất chỉ tương ứng với vùng nguyên liệu khoảng 200ha. Công ty TNHH Safe Green cũng gặp khó khăn tương tự.
Năm 2021, UBND huyện Điện Biên dự kiến sẽ triển khai dự án mở rộng vùng liên kết cho Công ty TNHH Safe Green thêm 40ha tại xã Thanh Xương, nâng diện tích vùng nguyên liệu của Công ty lên gần 100ha. Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Thanh Yên đang trong giai đoạn đầu tư mở rộng hệ thống nhà kho, xưởng và nâng cấp dây chuyền công nghệ chế biến, năm 2020 chưa thể mở rộng vùng liên kết sản xuất.
Các chính sách chỉ hỗ trợ 50% kinh phí đầu tư nhà xưởng, máy móc công nghệ nên buộc doanh nghiệp phải đối ứng 50% còn lại. Công ty đang xây dựng kế hoạch đầu tư mở rộng hệ thống nhà xưởng và dây chuyền sản xuất, chế biến sau đó sẽ tiến hành thỏa thuận, mở rộng vùng liên kết với người dân.
Bài, ảnh TH: Anh Khang
Tin mới hơn
ocopvietnam - Có thời điểm, những ruộng cà gai leo trên vùng đất Yên Thủy, tỉnh Hoà Bình cũ (nay thuộc tỉnh Phú Thọ) từng đứng trước nguy cơ bị nhổ bỏ. Giá thu mua lao dốc, đầu ra bấp bênh khiến không ít hộ dân chùn bước sau những mùa vụ đầy kỳ vọng.
Thế nhưng, cũng từ giai đoạn khó khăn ấy, người dân và hợp tác xã (HTX) đã lựa chọn một con đường khác: không chạy theo diện tích, mà xây dựng chuỗi giá trị từ vùng nguyên liệu sạch đến sản phẩm chế biến mang thương hiệu riêng.
ocopvietnam - Mùi thơm của tinh dầu luôn gợi nhớ đến những nồi lá thuốc mẹ từng đun mỗi khi trái gió trở trời. Hôm nay, những bài thuốc dân gian ấy không còn chỉ nằm trong ký ức hay những vườn cây sau nhà, mà đang được chuẩn hóa thành các sản phẩm chăm sóc sức khỏe mang dấu ấn dược liệu Việt
ocopvietnam - Ở phía Nam tỉnh Phú thọ, nếu cam Cao Phong gợi nhớ đến vị ngọt của đất, thì xã Yên Trị lại lưu giữ một "vị đắng" rất riêng. Đó là vị đắng của cây xạ đen - loại dược liệu đã gắn bó với người Mường qua nhiều thế hệ.
ocopvietnam - Từ loại cây chỉ được trồng quanh vườn để phục vụ nhu cầu gia đình, sắn dây ở vùng Nhuận Trạch (nay thuộc xã Lương Sơn, tỉnh Phú Thọ) đã từng bước trở thành cây hàng hóa. Việc hình thành vùng nguyên liệu, đầu tư chế biến và xây dựng thương hiệu OCOP không chỉ mở rộng đầu ra cho sản phẩm, mà còn góp phần nâng giá trị nông sản địa phương.
ocopvietnam - Giữa đại ngàn Co Mạ (Sơn La), đồng bào dân tộc Mông vẫn rỉ tai nhau về “chớ pỏ dông” – một loài chuối kỳ lạ với vóc dáng thấp bé, ròng rã 3-4 năm trời mới chịu bung nở một mùa hoa. Không kết trái để ăn, loài cây mang biệt danh "chuối ma" ấy được đồng bào lặng lẽ nhân giống và gìn giữ nơi góc vườn như một bài thuốc Nam bí truyền, đồng thời là mảnh ghép ký ức không thể thiếu của bản làng.
ocopvietnam - Giữa làn sóng khởi nghiệp công nghệ số hay mô hình kinh doanh hiện đại, chàng sinh viên ngành Y học cổ truyền Đặng Vũ Nhân (phường Điện Bàn, Đà Nẵng) lại chọn một lối đi hoàn toàn khác biệt: Khởi nghiệp từ mảnh vườn dược liệu gia truyền.
Tin khác
ocopvietnam - Bắt nguồn từ mong muốn chia sẻ và lan tỏa giá trị của sâm đến cộng đồng, Công ty Dược phẩm Bạch Mã Vạn Xuân tập trung nghiên cứu, ứng dụng khoa học công nghệ để tạo ra các sản phẩm tiện dụng, góp phần đưa những giá trị quý từ sâm Việt đến gần hơn với người tiêu dùng.
ocopvietnam - Bằng cách đa dạng hóa sản phẩm, số hóa vùng trồng và thay đổi tư duy định giá, doanh nghiệp sản xuất, chế biến sâm Ngọc Linh đang dần xóa bỏ định kiến về một loại dược liệu xa xỉ để tiếp cận người tiêu dùng phổ thông.
OVN - Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngọt đặc trưng, na Chi Lăng (Lạng Sơn) đang ngày càng khẳng định sức hút trên thị trường khi được đưa đến gần hơn với người tiêu dùng thông qua các hoạt động xúc tiến thương mại hiện đại. Chỉ trong 3 ngày giới thiệu tại Hà Nội, hơn 1,2 tấn na Chi Lăng đã được tiêu thụ, mở ra thêm cơ hội mở rộng thị trường cho đặc sản xứ Lạng.
OVN - Từ những đồi chè bản địa được chế biến hoàn toàn thủ công, chè Tán Ma của xã Trung Hạ (Thanh Hóa) đang bước vào hành trình trở thành sản phẩm OCOP. Đây không chỉ là câu chuyện về một loại trà truyền thống của người Thái, mà còn là minh chứng cho cách một sản phẩm bản địa có thể chuyển mình, gìn giữ giá trị văn hóa đồng thời nâng cao sinh kế cho cộng đồng vùng cao.
OVN - Từ miền núi Trà Bồng (Quảng Ngãi), nơi hương quế len lỏi trong từng nếp sống, những nén nhang quế mộc mạc đang lặng lẽ vươn xa, mang theo câu chuyện về bản sắc, về sự gìn giữ và khát vọng phát triển bền vững của người dân vùng cao.
OVN - Giữa miền Trung nắng gió, nơi đất đai khắc nghiệt nhưng con người lại giàu nghị lực và sự tinh tế, kẹo cu đơ ra đời như một minh chứng cho cách người Hà Tĩnh chắt chiu từng nguyên liệu giản dị để tạo nên một hương vị không thể trộn lẫn. Từ món quà quê mộc mạc, cu đơ ngày nay đang bước ra khỏi không gian làng xóm, trở thành sản phẩm OCOP mang đậm dấu ấn văn hóa và tiềm năng kinh tế rõ nét.
OVN - Từ những món ăn dân dã gắn bó với bữa cơm thường nhật của người dân, nhiều đặc sản của Thanh Hóa như mắm tép, tương làng Ái, măng rừng, bánh gai hay chè lam… đang từng bước bước ra khỏi không gian làng quê để trở thành những sản phẩm hàng hóa có giá trị cao.
Từ những nguyên liệu bình dị của núi rừng Tây Bắc, đồng bào Thái ở Điện Biên đã tạo nên những món ăn mang hương vị riêng không thể trộn lẫn. Qua thời gian, những đặc sản từng chỉ hiện diện trong mâm cơm gia đình nay được chuẩn hóa, xây dựng thương hiệu và khoác lên mình "tấm hộ chiếu" OCOP. Đó không chỉ là câu chuyện nâng tầm sản phẩm địa phương, mà còn là hành trình đưa bản sắc văn hóa dân tộc bước ra thị trường rộng lớn hơn.
Từ cây lanh trên nương đến những bộ trang phục rực rỡ sắc màu, nghề làm thổ cẩm của người Mông Đu ở xã Lao Chải đang được gìn giữ và phát huy theo hướng hàng hóa. Khi văn hóa trở thành tài nguyên phát triển, những sản phẩm thủ công truyền thống không chỉ giúp người dân tăng thu nhập mà còn mở ra cơ hội xây dựng sản phẩm OCOP gắn với du lịch cộng đồng và bản sắc vùng cao.
Không còn dừng ở vai trò cây trồng truyền thống, chè Shan tuyết Hồng Thái đang trở thành câu chuyện thành công về nâng tầm giá trị nông sản địa phương. Từ vùng nguyên liệu trên núi cao đến sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia, hành trình ấy cho thấy khi chất lượng, bản sắc và tư duy thị trường gặp nhau, một đặc sản vùng cao hoàn toàn có thể chinh phục những phân khúc khách hàng khắt khe nhất.
Gắn bó với đời sống đồng bào Mường ở phía Nam tỉnh Phú Thọ từ bao đời nay, cây măng không chỉ là sản vật của núi rừng mà còn là một phần trong văn hóa ẩm thực địa phương. Từ những cách chế biến truyền thống được lưu giữ qua nhiều thế hệ, thương hiệu măng Kim Bôi hôm nay đã được nâng tầm thành sản phẩm OCOP 5 sao Quốc gia, góp phần đưa đặc sản bản địa vươn xa trên thị trường trong và ngoài nước.
OVN - Lư trà quán ở phố Nguyễn Quý Đức (Hà Nội) - hay "quán trà ông già" như người địa phương vẫn gọi - đã hai mươi năm nay vẫn chỉ có tấm biển gỗ nhỏ xíu, phai màu đến mức tôi phải đi ngang ba lần mới nhận ra. Đó là cách của văn hóa trà: quán cũ, chỗ cũ, khách quen. Biết thì ghé, không cần quảng cáo.
Chiều đông, ngồi nhấm nháp ở góc quen, tôi nhìn ông chủ rót trà im lặng. "Trà sen Tây Hồ" - dòng chữ mờ nhạt trên mặt bàn gỗ. Rồi tôi nghĩ đến quán vỉa hè cuối ngõ, nơi mấy bác thợ xây uống "chè" sau giờ tan ca. Cùng là lá, cùng là nước. Nhưng một bên gọi "trà" - thanh tao, một bên gọi "chè" - dân dã. Tại sao vậy? Câu trả lời nằm ở tận vùng núi Tứ Xuyên, cách đây hơn hai nghìn năm.
OVN - Có những ngày Hà Nội bừng dậy trong làn sương mịn, tiếng xe rì rầm chưa kịp thành dòng. Tôi bước ra phố, nghe đâu đó tiếng nước sôi “thở” trong chiếc ấm nhôm đã mòn vành, mùi trà xanh tỏa dịu như một lời chào cũ. Trà đối với người Việt chưa bao giờ chỉ là một thức uống. Nó như cái bóng mát của cây cổ thụ giữa trưa, như chút hơi ấm nơi hiên nhà mùa đông, và như lời mời mộc mạc của một dân tộc trọng nghĩa tình.
Càng về sau càng nhận ra: cách người Việt uống trà chính là một trong những minh chứng rõ ràng nhất cho sự phóng khoáng, rộng mở mà vẫn thâm trầm của bản sắc văn hóa Việt. Trà ở Việt Nam cũng không buộc người ta phải ngồi ngay ngắn, không đòi hỏi một bộ trà cụ đúng chuẩn, cũng không ép ai phải tuân theo một quy tắc bất di bất dịch.
Tại đây, người ta không cần “rào đón” nhiều, ấm trà đã nói hộ chủ nhà. Đặt ấm xuống bàn, rót chén đầu tiên, câu chuyện tự khắc tìm được lối đi. Người Việt uống trà theo cách tự nhiên nhất như họ sống, như họ đối xử với nhau vừa hồn hậu, vừa linh hoạt...
OVN - Ở xã Gia Phú (huyện Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai), có một con ngõ nhỏ mà chỉ cần đi ngang qua, người ta đã thấy… đói. Không phải mùi cao lương mỹ vị, mà là hương nếp nương dẻo thơm quyện cùng sắc lá rừng, mùi bánh chưng gù vừa nhấc khỏi nồi, mùi xôi ngũ sắc còn vương hơi ấm.
Từ những món ăn quen thuộc của đồng bào Tày, chị Vũ Thị Thủy Tiên đã từng bước chuẩn hóa quy trình sản xuất, ứng dụng công nghệ bảo quản hiện đại, đưa ẩm thực mộc mạc vùng cao trở thành sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Không chỉ tạo sinh kế ổn định cho gia đình và người dân địa phương, mô hình này còn góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực truyền thống của vùng đất Lào Cai.
Từng là sản vật dâng tiến nhà vua, dòng bưởi Luận Văn nay được người dân xã Lam Sơn gìn giữ, phát triển thành đặc sản có tiếng của xứ Thanh, theo chân thương lái vươn ra thị trường trong nước và quốc tế. Năm 2021, bưởi Luận Văn chính thức được công nhận OCOP 4 sao, khẳng định vị thế của một sản phẩm đặc sản quý hiếm.
