Da Nang: OCOP product development associated with tourism

OVN - With the idyllic ingredients, Ms. Mai Thi Y Nhi – owner of My Phuong Pastry establishment (Hoa Vang district, Da Nang city) has created a speciality of baked coconut cake, which is loved by many domestic and foreign tourists. In 2021, peanut-baked coconut cake products meet the 4-star OCOP standard at the city.
Established in 1990, My Phuong Cake Factory (Da Nang) specializes in manufacturing all kinds of breads and cakes, typically baked coconut cakes.

Mai Thi Y Nhi – owner of My Phuong baked coconut cake shop Da Nang

Mai Thi Y Nhi – owner of My Phuong baked coconut cake shop Da Nang

Mrs. Mai Thi Y Nhi – the owner of the facility said that Da Nang is known as a tourist city with millions of visitors every year. In addition to scenic excursions, visitors are also impressed with Da Nang’s specialties. In which, baked coconut cake is a dish that many visitors love because of the delicious taste, crispy and sweety.

Originating in Quang Nam, baked coconut cakes are distributed to Da Nang to serve tourist destinations and are always in status of supply behind demand because the production process consumes a lot of time and energy. At the same time, although the same ingredients such as coconut, rice flour, glutinous flour, sesame, depending on the recipe, each place brings a different feeling to the user. Grasping the large market as well as the desire to create coconut cakes baked by Da Nang brand, Mrs. Nhi quickly explored the recipe, invested in machinery to produce high-quality products, meeting the needs of visitors.

My Phuong baked coconut cake products at the OCOP product evaluation conference in Da Nang city 2021

My Phuong baked coconut cake products at the OCOP product evaluation conference in Da Nang city 2021

On the first day of working on the idea, she bought products from the facilities in Quang Nam to survey the market’s demand and find the recipe to produce the best baked coconut cake. Although the original batches of cakes are somewhat rough, their shape and taste are totally different from each other, Mrs. Nhi is still undeterred.

Thanks to the encouragement and support from her husband who used to work in the food industry, finally My Phuong baked coconut cake has a sweet, fatty, crispy taste officially launched on the market. The first success motivates her to create many new formulas, persify products in the market. Therefore, green bean-baked coconut cakes and peanut coconut cakes were born. My Phuong baked coconut cake products are packed quintessence from the Central with rice flour, Quang Nam glutinous flour, sesame, peanuts, Hoa Vang green beans.Originally from Binh Dinh, she uses Tam Quan coconut as the main ingredient.

My Phuong baked coconut cake Production Facility in Da Nang

My Phuong baked coconut cake Production Facility in Da Nang

With the aim of improving the output and quality of tourism services, Mrs. Nhi decided to invest in modern equipment and machinery and design beautiful packaging, creating a name for My Phuong coconut cake. About 20,000 baked coconut cakes are produced everyday, and distributed widely throughout tourist destinations, stops and local bus stations.

Not only that, Mrs. Nhi also wants to spread Da Nang specialties to consumers around the world and Japan is the first foreign market that she chooses. "Japan is an extremely fastidious market with strict standards. In particular, the policy of protecting agriculture, including rice - is the main ingredient in the cake, along with a few cases of peanut allergy that makes it difficult to export" - Mrs. Nhi recounted.

Food safety certification and 4-star OCOP certificate in Da Nang with My Phuong baked coconut cake

Food safety certification and 4-star OCOP certificate in Da Nang with My Phuong baked coconut cake

Therefore, My Phuong baked coconut cake needed to be changed in the recipe; prove the ingredients are 100% clean, even through the test step with metal detectors. After many efforts, in 2020, the first shipment consisted of baked coconut cakes, green bean - baked coconut cakes, peanuts-baked coconut cakes approaching the "land of cherry blossoms" and receiving compliments from consumers here. Following the success, Japanese partners are constantly ordering to import baked coconut cakes to the country. In early April 2022, two baked coconut cakes were shipped to the "land of the rising sun".

Thanks to the Da Nang Trade Promotion and Promotion Center to support modern equipment, 70% of machinery is applied to the process to improve production progress. In addition, the locality also supports the establishment to promote products to other provinces as well as on e-commerce platforms such as Lazada, Shopee,... In 2021, The People's Committee of Da Nang City recognized My Phuong peanut-baked coconut cake with 4-star OCOP standard.

Some products of My Phuong peanut baked coconut cake Da Nang
Some products of My Phuong peanut baked coconut cake


Mrs. Nhi shared: "Before I knew about OCOP, I only produced the products for tourism. After receiving the certification, I need to take responsibility for developing the local economy and creating jobs for the people." Despite facing many difficulties due to the last epidemic, My Phuong still tried to find distributors in some provinces and cities, maintaining orders so that workers did not lose their jobs.

In 2022, the facility is cooperating with Da Nang Department of Industry and Trade to complete the application for trademark protection support. In order for the product to become more and more popular to the world, Mrs. Nhi signed a contract with Taiwan and proceeded to negotiate with the Nordic market, thereby creating opportunities to attract foreign tourists, contributing to tourism development and stabilizing the lives of local people.

Truc Quan
Translated by Bich Vy












Tin liên quan

Tin mới hơn

Thanh Hoá: Nguồn vốn tín dụng chính sách Góp phần phát triển Làng nghề truyền thống và sản phẩm OCOP
Thanh Hoá: Nguồn vốn tín dụng chính sách Góp phần phát triển Làng nghề truyền thống và sản phẩm OCOP
OVN - Thời gian qua, nguồn vốn tín dụng chính sách không chỉ giúp hàng nghìn hộ dân trên địa bàn huyện Thọ Xuân đầu tư phát triển sản xuất, kinh doanh, thoát nghèo bền vững, vươn lên trong cuộc sống mà còn góp phần duy trì và phát triển đối với các sản phẩm OCOP, phát triển các nghề, làng nghề truyền thống.
Sản phẩm OCOP sẵn sàng phục vụ thị trường Tết
Sản phẩm OCOP sẵn sàng phục vụ thị trường Tết
OVN - Nắm bắt nhu cầu tiêu dùng dịp Tết thường tăng mạnh, nhiều chủ thể có sản phẩm OCOP trên địa bàn Hà Nội đang đẩy mạnh sản xuất, tích trữ hàng hóa cho dịp Tết.
Hà Nội lần đầu tiên tổ chức Lễ hội hoa đào, quất cảnh và sản phẩm OCOP các vùng miền nhân địp xuân Giáp Thìn
Hà Nội lần đầu tiên tổ chức Lễ hội hoa đào, quất cảnh và sản phẩm OCOP các vùng miền nhân địp xuân Giáp Thìn
OVN - Tối 26.12, tại Không gian sáng tạo Tây Hồ, quận Tây Hồ, Sở NN và PTNT Hà Nội phối hợp với UBND quận Tây Hồ tổ chức Lễ hội hoa đào, quất cảnh và sản phẩm OCOP các vùng miền Xuân Giáp Thìn 2024. Lễ hội được diễn ra trong 7 ngày, từ 26.1 đến 1.2.2024.
Chắp cánh cho sản phẩm OCOP
Chắp cánh cho sản phẩm OCOP
LNV - Những năm qua, việc tiêu thụ sản phẩm OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) gặp khó khăn do quy mô sản xuất nhỏ lẻ, thiếu sức cạnh tranh, sản phẩm chế biến còn ít...
Thanh Hoá: 100 gian hàng quảng bá, giới thiệu nông sản, sản phẩm OCOP dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024
Thanh Hoá: 100 gian hàng quảng bá, giới thiệu nông sản, sản phẩm OCOP dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024
OVN - UBND tỉnh Thanh Hóa có kế hoạch số 13 ngày 9/1/2024 về Tổ chức không gian quảng bá, giới thiệu sản phẩm nông nghiệp, sản phẩm OCOP dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Sản phẩm OCOP vào mùa phục vụ Tết
Sản phẩm OCOP vào mùa phục vụ Tết
OVN - Nắm bắt xu hướng nhu cầu tiêu dùng dịp Tết Nguyên đán thường tăng mạnh, nhiều chủ thể có sản phẩm OCOP trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng đang đẩy mạnh sản xuất, tích trữ hàng hóa cho dịp Tết.

Tin khác

Sắp diễn ra Hội chợ OCOP Quảng Ninh - Xuân 2024
Sắp diễn ra Hội chợ OCOP Quảng Ninh - Xuân 2024
OVN - Hội chợ OCOP Quảng Ninh - Xuân 2024 sẽ diễn ra từ ngày 1/2 đến hết ngày 6/2/2024 (tức ngày 22 đến hết ngày 27 tháng Chạp năm Quý Mão) tại Cung Quy hoạch, Hội chợ và Triển lãm tỉnh Quảng Ninh.
Miền Tây có sản phẩm du lịch OCOP 4 sao
Miền Tây có sản phẩm du lịch OCOP 4 sao
OVN - Làng du lịch Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ khai trương điểm giới thiệu và bán các sản phẩm OCOP Cần Thơ và miền Tây trong khuôn khổ sự kiện ngày hội “Đặc sản miền Tây”, đón nhận quyết định chứng nhận sản phẩm OCOP du lịch 4 sao đầu tiên tại Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL).
Hà Nội ban hành Bộ tiêu chí Mô hình Trung tâm Thiết kế sáng tạo, giới thiệu, quảng bá và bán sản phẩm OCOP
Hà Nội ban hành Bộ tiêu chí Mô hình Trung tâm Thiết kế sáng tạo, giới thiệu, quảng bá và bán sản phẩm OCOP
LNV - Vừa qua, UBND Thành phố Hà Nội đã ban hành Quyết định số 6385/QĐ-UBND Ban hành Bộ tiêu chí và Quy trình đánh giá, hướng dẫn, phát triển Mô hình Trung tâm Thiết kế sáng tạo, giới thiệu, quảng bá và bán sản phẩm OCOP, làng nghề gắn với du lịch cấp xã (theo mô hình phân tán) trên địa bàn Thành phố.
TPHCM: HỘI CHỢ “LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG VÀ SẢN PHẨM OCOP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NĂM 2023”
TPHCM: HỘI CHỢ “LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG VÀ SẢN PHẨM OCOP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NĂM 2023”
OVN - Từ ngày 21 - 27/12, Tạp chí Làng nghề Việt Nam phối hợp cùng Công ty Cổ Phần Truyền Thông Công Luận tổ chức Hội chợ “Làng nghề truyền thống và sản phẩm OCOP Thành phố Hồ Chí Minh năm 2023” tại Công viên Gia Định (Quận Gò Vấp, TP HCM).
Hải Phòng tưng bừng đón chào xuân mới 2024
Hải Phòng tưng bừng đón chào xuân mới 2024
LNV - Chuẩn bị đón chào xuân mới, thành phố Hải Phòng đã tổ chức chương trình biểu diễn nghệ thuật với chủ đề "Hải Phòng chào năm mới 2024".
Hội chợ xúc tiến thương mại nông nghiệp sản phẩm OCOP Hà Nội và các tỉnh tại Hải Phòng
Hội chợ xúc tiến thương mại nông nghiệp sản phẩm OCOP Hà Nội và các tỉnh tại Hải Phòng
LNV - LNV- Từ ngày 21 đến 24/12/2023 tại Trung tâm thương mại AEON mall thuộc quận Lê Chân, thành phố Hải phòng Trung tâm Xúc tiến Đầu tư Thương mại Du lịch thành phố Hà Nội, Liên minh Hợp tác xã (HTX) thành phố Hà Nội phối hợp với Liên minh HTX thành phố Hải Phòng và Trung tâm thương mại AEON mall tổ chức Hội chợ xúc tiến thương mại nông nghiệp sản phẩm OCOP Hà Nội 2023.
Hơn 100 gian hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP gắn với văn hóa của 19 tỉnh miền Trung và Tây Nguyên.
Hơn 100 gian hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP gắn với văn hóa của 19 tỉnh miền Trung và Tây Nguyên.
OVN - Tối 21/12, tại phố đi bộ Trịnh Công Sơn, quận Tây Hồ, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NNPTNT) Hà Nội, Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng nông thôn mới thành phố Hà Nội tổ chức sự kiện giới thiệu sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên.
Không gian trưng bày sản phẩm OCOP Việt Nam: “Liên kết cùng phát triển - Cà Mau 2023”
Không gian trưng bày sản phẩm OCOP Việt Nam: “Liên kết cùng phát triển - Cà Mau 2023”
OVN - Từ ngày 10/12 đến 13/12, diễn ra Không gian trưng bày sản phẩm OCOP Việt Nam tại Quảng trường trung tâm tỉnh Cà Mau (phường 9, thành phố Cà Mau, tỉnh Cà Mau).
Quảng Ngãi: Tổ chức Hội chợ triển lãm sản phẩm OCOP
Quảng Ngãi: Tổ chức Hội chợ triển lãm sản phẩm OCOP
OVN - UBND tỉnh Quảng Ngãi vừa ban hành kế hoạch tổ chức Hội chợ triển lãm sản phẩm OCOP năm 2023. Theo kế hoạch, Hội chợ sẽ diễn ra từ ngày 14 - 20/12/2023.
OCOPSHOP.COM.VN – DMD MART.VN KHAI TRƯƠNG ĐẠI LÝ MỚI
OCOPSHOP.COM.VN – DMD MART.VN KHAI TRƯƠNG ĐẠI LÝ MỚI
LNV - Ngày 11 tháng 11 năm 2023, tại Thôn Dăm, xã Vũ Xá, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang, Tập đoàn VGGroup tiếp tục khai trương đại lý mới trong chuỗi hệ thống bán hàng toàn quốc Ocopshop.com.vn - DMDMart.vn
OCOP và khuyến công giúp sản phẩm cất cánh
OCOP và khuyến công giúp sản phẩm cất cánh
OVN - Sản phẩm đông trùng hạ thảo Phương Thùy, thành phố Uông Bí (tỉnh Quảng Ninh) mới đưa vào sản xuất và được thị trường biết đến khoảng hơn 3 năm. Nhưng đã khẳng định được chất lượng, uy tín nhờ chương trình OCOP, khuyến công của tỉnh .
Quảng Ninh: Chính sách hỗ trợ phát triển làng nghề và sản phẩm OCOP
Quảng Ninh: Chính sách hỗ trợ phát triển làng nghề và sản phẩm OCOP
OVN - Tỉnh Quảng Ninh đã có những chủ trương, chính sách để hỗ trợ làng nghề, doanh nghiệp cũng như xây dựng phát triển nông thôn mới để làng nghề của tỉnh phát triển tương xứng với tiềm năng và thế mạnh vốn có của tỉnh.
Lạng Sơn: Tổ chức đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP đợt 2 năm 2023
Lạng Sơn: Tổ chức đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP đợt 2 năm 2023
OVN - Ngày 10/10/2023, UBND huyện Lộc Bình tổ chức họp xét đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP đợt II năm 2023.
Khánh Hòa: Phát huy tiềm năng từ loài yến
Khánh Hòa: Phát huy tiềm năng từ loài yến
OVN - Với nguồn nguyên liệu đến từ thiên nhiên, ông Nguyễn Quang Duy, Chủ tịch HĐQT Công ty DT Food (Công ty DT Food) đã nghiên cứu sản xuất và đưa ra thị trường nhiều sản phẩm yến sào chất lượng cao.
Cao Bằng: Tập trung gỡ khó, phát huy giá trị sản phẩm OCOP
Cao Bằng: Tập trung gỡ khó, phát huy giá trị sản phẩm OCOP
LNV - Tỉnh Cao Bằng có 97 sản phẩm OCOP, với 9 sản phẩm đạt hạng 4 sao và 88 sản phẩm đạt hạng 3 sao. Bên cạnh một số sản phẩm OCOP đã phát triển và gắn kết được thị trường tiêu thụ ổn định thì vẫn còn nhiều sản phẩm sau khi được công nhận OCOP chưa phát huy được giá trị.
Tin mới Đọc nhiều
Giao diện di động