Hành trình nâng tầm thủy sản Việt của chủ thể OCOP Cần Thơ

OVN - Từ trang trại nuôi trồng thủy sản nhỏ tại cù lao Tân Lộc (Cần Thơ), Công ty TNHH MTV Thương mại Minh Đức Thành đã vươn lên trở thành một trong những đơn vị tiên phong chế biến thủy sản sấy, mang đậm hương vị đặc trưng vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Theo phương châm “Nâng tầm cá Việt”, doanh nghiệp đang từng bước cải tiến công nghệ, mở rộng quy mô sản xuất và hướng tới thị trường quốc tế, góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam đến bạn bè thế giới.

Khởi đầu với quy mô khiêm tốn, Công ty TNHH MTV Thương mại Minh Đức Thành (Công ty Minh Đức Thành) kiên trì xây dựng thương hiệu bằng chất lượng, sản phẩm chế biến đa dạng. Nhờ áp dụng công nghệ sấy hiện đại thay cho phương pháp phơi nắng truyền thống, thành phẩm vẫn giữ độ ngọt tự nhiên, dai ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đến nay, doanh nghiệp đã đưa ra thị trường nhiều mặt hàng đa dạng như cá lóc một nắng, cá tra một nắng, cá lóc fillet sấy khô, cá sặc rằn sấy khô, da cá sấy khô, da cá trứng muối, chà bông cá, nổi bật là dòng cá sấy ăn liền 03 hương vị (nguyên bản, tiêu, cay) mang thương hiệu “KOCANA”. Vào tháng 12/2024, 12 sản phẩm chủ lực của công ty chính thức đạt công nhận OCOP 4 sao, trong đó cá tra một nắng và cá sấy ăn liền vinh dự đạt chứng nhận OCOP tiêu biểu khu vực ĐBSCL.

Hành trình nâng tầm thủy sản Việt của chủ thể OCOP Cần Thơ
Ông Nguyễn Minh Phương, Giám đốc Công ty Minh Đức Thành cho biết, chất lượng luôn là yếu tố được doanh nghiệp đặt lên hàng đầu
Hành trình nâng tầm thủy sản Việt của chủ thể OCOP Cần Thơ
Doanh nghiệp đang nỗ lực thúc đẩy kinh tế địa phương thông qua tận dụng nguồn lao động sẵn có và nguyên liệu dồi dào từ vùng sông nước Cửu Long

Giữa lúc nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn được chú trọng, ông Nguyễn Minh Phương, Giám đốc Công ty Minh Đức Thành cho biết, chất lượng luôn là yếu tố doanh nghiệp đặt lên hàng đầu. Công ty cam kết sử dụng 100% nguyên liệu sạch từ các vùng nuôi đạt chuẩn VietGAP, không sử dụng phụ gia độc hại, áp dụng quy trình sản xuất khép kín, thân thiện môi trường. Nhờ đó, sản phẩm đủ tiêu chuẩn đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa, đồng thời vẫn đạt các chứng nhận quốc tế như ISO 22000:2018 về an toàn thực phẩm. Điều này giúp thương hiệu KOCANA ngày càng trở thành lựa chọn đáng tin cậy của người tiêu dùng.

Bên cạnh việc phát triển kinh doanh, công ty đã nỗ lực thúc đẩy kinh tế địa phương, đặc biệt tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào từ vùng sông nước Cửu Long. Minh Đức Thành không chỉ giúp giảm lãng phí tài nguyên mà còn nâng cao giá trị thủy sản thông qua chế biến sâu. Quy trình sản xuất của công ty cũng tạo thêm nhiều việc làm ổn định cho người dân, từ khâu thu mua nguyên liệu đến sơ chế, đóng gói, phân phối, góp phần cải thiện thu nhập, nâng cao chất lượng cuộc sống cộng đồng.

Hành trình nâng tầm thủy sản Việt của chủ thể OCOP Cần Thơ
Đến nay, Công ty Minh Đức Thành đã đưa ra thị trường nhiều dòng sản phẩm đa dạng như cá lóc một nắng, cá tra một nắng, cá lóc fillet sấy khô, cá sặc rằn sấy khô, da cá sấy khô, da cá trứng muối, chà bông cá, cá sấy ăn liền,…
Hành trình nâng tầm thủy sản Việt của chủ thể OCOP Cần Thơ
Đến nay, Công ty Minh Đức Thành đã đưa ra thị trường nhiều dòng sản phẩm đa dạng như cá lóc một nắng, cá tra một nắng, cá lóc fillet sấy khô, cá sặc rằn sấy khô, da cá sấy khô, da cá trứng muối, chà bông cá, cá sấy ăn liền,…

Trong bối cảnh thị trường thực phẩm cạnh tranh khốc liệt, ông Phương tin rằng, các doanh nghiệp nên kiên định triết lý kinh doanh “lấy chất lượng làm gốc - lấy uy tín làm đầu”. Công ty chú trọng đầu tư đội ngũ nhân sự, công nghệ sản xuất hiện đại, minh bạch thông tin sản phẩm để xây dựng niềm tin lâu dài cho khách hàng. Đặc biệt, vào năm 2024, mặc dù doanh số nội địa đạt khoảng 2 tỷ đồng, với 60.000 kg nguyên liệu và 15 tấn thành phẩm, lợi nhuận chưa cao nhưng công ty vẫn quyết tâm mở rộng thị trường xuất khẩu sang các nước Đông Nam Á, hướng tới những thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Âu,…

Định hướng thời gian tới, Minh Đức Thành sẽ tiếp tục đa dạng hóa sản phẩm, có kế hoạch phát triển nhiều mặt hàng mới từ tôm càng xanh như tôm một nắng cùng tôm sấy ăn liền. Công ty cũng tập trung nâng cao năng lực sản xuất, mở rộng hệ thống phân phối, đẩy mạnh kênh bán hàng trực tuyến để tiếp cận người tiêu dùng nội địa lẫn quốc tế. Song song mục tiêu trở thành thương hiệu dẫn đầu ngành cá sấy Việt Nam, Minh Đức Thành mong muốn phát triển bền vững, góp phần đưa đặc sản địa phương vươn xa, khẳng định vị thế của thủy sản Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Hành trình nâng tầm thủy sản Việt của chủ thể OCOP Cần Thơ
Tháng 12/2024, 12 sản phẩm chủ lực của công ty chính thức đạt công nhận OCOP 4 sao, trong đó cá tra một nắng và cá sấy ăn liền vinh dự trở thành sản phẩm OCOP tiêu biểu khu vực ĐBSCL
Hành trình nâng tầm thủy sản Việt của chủ thể OCOP Cần Thơ
Doanh nghiệp đang tập trung nâng cao năng lực sản xuất, mở rộng hệ thống phân phối và đẩy mạnh kênh bán hàng trực tuyến để tiếp cận người tiêu dùng nội địa lẫn quốc tế

Để biết thêm thông tin chi tiết hoặc hợp tác kinh doanh, quý khách hàng và đối tác có thể liên hệ qua địa chỉ: Đường Bạch Đằng, KV Long Thạnh A, TP. Cần Thơ; hotline: 0988 257 798 – 0868 199 972; email: nguyenminhphuong7798@gmail.com hoặc truy cập website: www.kocana.vn. Minh Đức Thành luôn sẵn sàng đồng hành cùng những đối tác cùng chí hướng trong hành trình lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt.

Huỳnh Kha

Tin liên quan

Tin mới hơn

Vĩnh Long: Chủ thể OCOP 5 sao chia sẻ về tiềm năng của nông sản chế biến
Vĩnh Long: Chủ thể OCOP 5 sao chia sẻ về tiềm năng của nông sản chế biến
OVN - Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng, việc đáp ứng nhu cầu đa dạng từ khách hàng trở thành chìa khóa thành công cho doanh nghiệp xuất khẩu. Với 02 sản phẩm chủ lực, mật hoa dừa và đường hoa dừa hữu cơ đạt chứng nhận OCOP 5 sao, Công ty TNHH Trà Vinh Farm (Vĩnh Long) cho rằng, người làm nghề nên tập trung sản xuất, chế biến, thay vì chỉ dừng lại ở nông sản thô.
Đồng Nai: Nữ thanh niên khởi nghiệp với khát vọng đưa nghệ vươn xa
Đồng Nai: Nữ thanh niên khởi nghiệp với khát vọng đưa nghệ vươn xa
OVN - Trên mảnh đất Chơn Thành đầy nắng gió, nỗ lực nâng tầm dược liệu của chị Đoàn Thị Minh Trâm đã trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều thanh niên địa phương. Từ một cán bộ đoàn năng động, chị Trâm bắt đầu dấn thân vào con đường đầy chông gai, nhưng cũng không kém phần triển vọng – khởi nghiệp từ cây nghệ kết hợp giữa phương pháp truyền thống với ứng dụng công nghệ sinh học hiện đại.
Sản phẩm OCOP vùng núi Khánh Hòa đang thành công từ những mô hình liên kết
Sản phẩm OCOP vùng núi Khánh Hòa đang thành công từ những mô hình liên kết
OVN - Sản phẩm OCOP vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi Khánh Hòa thể hiện sự đa dạng, đặc trưng địa phương đã giúp các chủ thể sản xuất chuyên nghiệp hơn, phát triển kinh tế nông thôn, đồng thời bảo tồn văn hóa và từng bước hội nhập vào chuỗi thương mại hiện đại.
Đồng Nai có thêm 8 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia
Đồng Nai có thêm 8 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia
OVN - Chương trình OCOP tại Đồng Nai tiếp tục ghi dấu ấn khi có thêm 8 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn 5 sao cấp quốc gia.
Cà Mau lần đầu có 2 sản phẩm muối đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia
Cà Mau lần đầu có 2 sản phẩm muối đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia
OVN - Trong đợt đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp quốc gia đợt 1 năm 2025, Hội đồng OCOP Trung ương đã công bố 47 sản phẩm mới đạt chuẩn OCOP 5 sao. Trong đó, tỉnh Cà Mau vinh dự có 2 sản phẩm đầu tiên được xếp hạng ở cấp quốc gia.
Tham quan nhà máy sản xuất nước điện phân ion kiềm của chủ thể OCOP TP. HCM
Tham quan nhà máy sản xuất nước điện phân ion kiềm của chủ thể OCOP TP. HCM
OVN - Ngày 16/7, đông đảo cộng đồng doanh nhân, doanh nghiệp, phóng viên báo chí đã có chuyến tham quan nhà máy sản xuất nước uống điện phân áp dụng công nghệ Hydrogen (Nhật Bản) của Công ty TNHH Fujiwa Việt Nam (Fujiwa Việt Nam), tại xã Củ Chi, TP. HCM. Hoạt động mang đến góc nhìn chi tiết hơn về quy trình sản xuất nước i-on kiềm cao cấp đạt chuẩn OCOP.

Tin khác

Cà Mau có 2 sản phẩm muối đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia
Cà Mau có 2 sản phẩm muối đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia
OVN - Vừa qua, trong đợt đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp quốc gia đợt 1 năm 2025, Hội đồng OCOP Trung ương đã công bố 47 sản phẩm mới đạt chuẩn OCOP 5 sao. Trong đó, tỉnh Cà Mau vinh dự có 2 sản phẩm đầu tiên được xếp hạng ở cấp quốc gia.
Đắk Lắk: Nỗi trăn trở và niềm tin của doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Việt
Đắk Lắk: Nỗi trăn trở và niềm tin của doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Việt
OVN - Ngành cà phê Việt Nam đang đứng trước cơ hội lẫn thách thức chưa từng có trong bối cảnh hội nhập sâu rộng. Từ thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk), Công ty TNHH Ê Đê Café, với sản phẩm cà phê Robusta đạt chuẩn OCOP 4 sao, đang từng bước khẳng định vị thế, mang khát vọng vươn ra thị trường quốc tế. Tuy nhiên, hành trình ấy không bằng phẳng, chất chứa nhiều nỗi trăn trở cùng niềm tin vào sự đổi mới, hỗ trợ từ Chính phủ.
Đặc sản mận Tam hoa của vùng cao Bắc Hà
Đặc sản mận Tam hoa của vùng cao Bắc Hà
OVN - Bắc Hà không chỉ có đua ngựa mà đặc sản mận Tam Hoa cũng nổi tiếng khắp vùng bởi độ giòn, ngọt không ở đâu trồng được.
Hành trình nâng tầm thủy sản Việt của chủ thể OCOP Cần Thơ
Hành trình nâng tầm thủy sản Việt của chủ thể OCOP Cần Thơ
OVN - Từ trang trại nuôi trồng thủy sản nhỏ tại cù lao Tân Lộc (Cần Thơ), Công ty TNHH MTV Thương mại Minh Đức Thành đã vươn lên trở thành một trong những đơn vị tiên phong chế biến thủy sản sấy, mang đậm hương vị đặc trưng vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Theo phương châm “Nâng tầm cá Việt”, doanh nghiệp đang từng bước cải tiến công nghệ, mở rộng quy mô sản xuất và hướng tới thị trường quốc tế, góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam đến bạn bè thế giới.
Chủ thể OCOP khát vọng cải thiện cuộc sống đồng bào dân tộc thiểu số
Chủ thể OCOP khát vọng cải thiện cuộc sống đồng bào dân tộc thiểu số
OVN – Trong quá trình công tác tại Huyện ủy Đăk Tô (tỉnh Kon Tum), nhận thấy vùng núi Ngọc Linh có nguồn dược liệu dồi dào, bà Lương Thị Mỹ Huệ đã thành lập Công ty TNHH Thảo Dược Tây Nguyên (DATO) và phát triển 9 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP cấp tỉnh. Không chỉ chú trọng tăng trưởng kinh tế, doanh nghiệp còn kiên định mục tiêu phát triển bền vững cho cộng đồng địa phương, đặc biệt là bà con đồng bào dân tộc thiểu số.
Bình Dương: Chủ thể OCOP tin tưởng tiềm năng phát triển của “siêu đô thị” TP. HCM
Bình Dương: Chủ thể OCOP tin tưởng tiềm năng phát triển của “siêu đô thị” TP. HCM
OVN – Là chủ thể có sản phẩm OCOP đạt chứng nhận 03 sao tại Bình Dương, hậu sáp nhập tỉnh thành, cô giáo Bùi Thị Đoan Phượng, chủ Hộ kinh doanh Phan Thành Thuận tin tưởng lạp xưởng tươi từ cơ sở sẽ có nhiều cơ hội quảng bá tại TP. HCM - “siêu đô thị” mới nổi tiếng năng động, giàu tiềm năng phát triển vượt bậc.
Lâm Đồng: Chủ thể OCOP cà phê mong người làm nghề giữ vững “cái tâm” giữa cơn bão giá
Lâm Đồng: Chủ thể OCOP cà phê mong người làm nghề giữ vững “cái tâm” giữa cơn bão giá
OVN - Giá cà phê những tháng gần đây liên tục biến động, có thời điểm tăng mạnh, lúc lại giảm sâu 15 - 20% so với cùng kỳ năm trước. Giữa cơn bão giá, Công ty TNHH Thuần Trịnh Coffee (Lâm Đồng) - đơn vị sở hữu sản phẩm cà phê hữu cơ đạt chuẩn OCOP 4 sao, mong người làm nghề giữ vững “cái tâm”, kiên định hướng đi bền vững.
Cà Mau: Gặp chủ thể OCOP được đề xuất danh hiệu “Nghệ nhân ưu tú” với nghề làm tôm khô
Cà Mau: Gặp chủ thể OCOP được đề xuất danh hiệu “Nghệ nhân ưu tú” với nghề làm tôm khô
OVN – Nổi bật giữa vùng đất giàu tiềm năng thủy sản, Hộ kinh doanh Ngọc Giàu đã thành công xây dựng thương hiệu nhờ những sản phẩm chế biến chất lượng từ tôm đất đặc sản, đạt chuẩn OCOP tại Cà Mau. Đặc biệt, vào tháng 3/2025, chủ cơ sở – bà Trương Ngọc Giàu vinh dự được UBND tỉnh đề cử danh hiệu “Nghệ nhân ưu tú” lần thứ 4 trong lĩnh vực di sản văn hóa phi vật thể, với những đóng góp bền bỉ cho nghề làm tôm khô truyền thống.
Khánh Hòa: Yến Sào Hoàng Kim nhận chứng nhận OCOP 4 sao
Khánh Hòa: Yến Sào Hoàng Kim nhận chứng nhận OCOP 4 sao
OVN - Trong đợt 2 năm 2024, 4 sản phẩm yến chưng Hoàng Kim đã được công nhận OCOP 4 sao, minh chứng cho cam kết chất lượng và sự hỗ trợ mạnh mẽ của tỉnh Khánh Hòa.
Dalat Newfarm: Từ tâm huyết phục vụ người Việt đến khát vọng vươn tầm thế giới
Dalat Newfarm: Từ tâm huyết phục vụ người Việt đến khát vọng vươn tầm thế giới
OVN – Mặc dù bệnh nặng, nhưng sức khoẻ sớm cải thiện sau khi sử dụng nấm đông trùng hạ thảo, vợ chồng ông Đặng Hồng Khoa và bà Nguyễn Thị Ngọc Trâm đã nhận thấy tiềm năng từ loại dược liệu này. Thế rồi, suốt hơn 10 năm qua, đôi vợ chồng trẻ ở Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) lao vào nghiên cứu, góp phần đưa sản phẩm chế biến từ đông trùng hạ thảo đến gần hơn với người tiêu dùng trong nước, đồng thời “nung nấu” khát vọng mang thương hiệu Việt vươn tầm quốc tế.
Thái Nguyên hơn 300 sản phẩm được chứng nhận đạt chuẩn OCOP
Thái Nguyên hơn 300 sản phẩm được chứng nhận đạt chuẩn OCOP
OVN - Thái Nguyên đã chứng nhận hơn 300 sản phẩm OCOP, thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao chất lượng và thương hiệu sản phẩm địa phương.
Sơn La công nhận 7 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao
Sơn La công nhận 7 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao
OVN -Vừa qua, Hội đồng OCOP tỉnh Sơn La đã tổ chức đánh giá, phân hạng và công nhận 7 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao trong đợt đánh giá năm 2025. Các sản phẩm được công nhận đều đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về chất lượng, mẫu mã, bao bì và quy trình sản xuất, tạo động lực thúc đẩy phát triển nông sản an toàn, chất lượng và mở rộng thị trường tiêu thụ.
21 sản phẩm đề xuất đánh giá OCOP 4 sao cấp tỉnh
21 sản phẩm đề xuất đánh giá OCOP 4 sao cấp tỉnh
OVN - Sáng 10/6, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh tổ chức hội nghị đánh giá các sản phẩm OCOP 4 sao cấp tỉnh năm 2025 do cấp huyện đề xuất. Ông Nguyễn Hữu Phước – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh, Phó Chủ tịch Hội đồng chủ trì hội nghị.
Sơn La: Chương trình OCOP, thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển
Sơn La: Chương trình OCOP, thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển
OVN - Triển khai chương trình OCOP, đến nay, tỉnh Sơn La có 204 sản phẩm OCOP từ ba sao trở lên. Những sản phẩm mang lại nguồn lợi về kinh tế, thu nhập bền vững cho người dân. Đồng thời, góp phần chuyển dịch nền sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hóa, trở thành nguồn nội lực quan trọng trong phong trào xây dựng nông thôn mới.
Hà Tĩnh: Các cơ sở sản xuất nước mắm OCOP mang lại sự thay đổi tích cực
Hà Tĩnh: Các cơ sở sản xuất nước mắm OCOP mang lại sự thay đổi tích cực
OVN - Dù gắn bó với nghề sản xuất nước mắm từ những ngày còn đôi mươi nhưng với bà Đặng Thị Luận – người khai sinh ra nước mắm Luận Nghiệp chỉ đến khi tham gia OCOP, sản phẩm của HTX mới thực sự được “sang trang”.
Tin mới Đọc nhiều
Giao diện di động