Hành trình nâng tầm thủy sản Việt của chủ thể OCOP Cần Thơ

Khởi đầu với quy mô khiêm tốn, Công ty TNHH MTV Thương mại Minh Đức Thành (Công ty Minh Đức Thành) kiên trì xây dựng thương hiệu bằng chất lượng, sản phẩm chế biến đa dạng. Nhờ áp dụng công nghệ sấy hiện đại thay cho phương pháp phơi nắng truyền thống, thành phẩm vẫn giữ độ ngọt tự nhiên, dai ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đến nay, doanh nghiệp đã đưa ra thị trường nhiều mặt hàng đa dạng như cá lóc một nắng, cá tra một nắng, cá lóc fillet sấy khô, cá sặc rằn sấy khô, da cá sấy khô, da cá trứng muối, chà bông cá, nổi bật là dòng cá sấy ăn liền 03 hương vị (nguyên bản, tiêu, cay) mang thương hiệu “KOCANA”. Vào tháng 12/2024, 12 sản phẩm chủ lực của công ty chính thức đạt công nhận OCOP 4 sao, trong đó cá tra một nắng và cá sấy ăn liền vinh dự đạt chứng nhận OCOP tiêu biểu khu vực ĐBSCL.

Ông Nguyễn Minh Phương, Giám đốc Công ty Minh Đức Thành cho biết, chất lượng luôn là yếu tố được doanh nghiệp đặt lên hàng đầu

Doanh nghiệp đang nỗ lực thúc đẩy kinh tế địa phương thông qua tận dụng nguồn lao động sẵn có và nguyên liệu dồi dào từ vùng sông nước Cửu Long

Giữa lúc nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn được chú trọng, ông Nguyễn Minh Phương, Giám đốc Công ty Minh Đức Thành cho biết, chất lượng luôn là yếu tố doanh nghiệp đặt lên hàng đầu. Công ty cam kết sử dụng 100% nguyên liệu sạch từ các vùng nuôi đạt chuẩn VietGAP, không sử dụng phụ gia độc hại, áp dụng quy trình sản xuất khép kín, thân thiện môi trường. Nhờ đó, sản phẩm đủ tiêu chuẩn đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa, đồng thời vẫn đạt các chứng nhận quốc tế như ISO 22000:2018 về an toàn thực phẩm. Điều này giúp thương hiệu KOCANA ngày càng trở thành lựa chọn đáng tin cậy của người tiêu dùng.

Bên cạnh việc phát triển kinh doanh, công ty đã nỗ lực thúc đẩy kinh tế địa phương, đặc biệt tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào từ vùng sông nước Cửu Long. Minh Đức Thành không chỉ giúp giảm lãng phí tài nguyên mà còn nâng cao giá trị thủy sản thông qua chế biến sâu. Quy trình sản xuất của công ty cũng tạo thêm nhiều việc làm ổn định cho người dân, từ khâu thu mua nguyên liệu đến sơ chế, đóng gói, phân phối, góp phần cải thiện thu nhập, nâng cao chất lượng cuộc sống cộng đồng.

Đến nay, Công ty Minh Đức Thành đã đưa ra thị trường nhiều dòng sản phẩm đa dạng như cá lóc một nắng, cá tra một nắng, cá lóc fillet sấy khô, cá sặc rằn sấy khô, da cá sấy khô, da cá trứng muối, chà bông cá, cá sấy ăn liền,…

Đến nay, Công ty Minh Đức Thành đã đưa ra thị trường nhiều dòng sản phẩm đa dạng như cá lóc một nắng, cá tra một nắng, cá lóc fillet sấy khô, cá sặc rằn sấy khô, da cá sấy khô, da cá trứng muối, chà bông cá, cá sấy ăn liền,…

Trong bối cảnh thị trường thực phẩm cạnh tranh khốc liệt, ông Phương tin rằng, các doanh nghiệp nên kiên định triết lý kinh doanh “lấy chất lượng làm gốc - lấy uy tín làm đầu”. Công ty chú trọng đầu tư đội ngũ nhân sự, công nghệ sản xuất hiện đại, minh bạch thông tin sản phẩm để xây dựng niềm tin lâu dài cho khách hàng. Đặc biệt, vào năm 2024, mặc dù doanh số nội địa đạt khoảng 2 tỷ đồng, với 60.000 kg nguyên liệu và 15 tấn thành phẩm, lợi nhuận chưa cao nhưng công ty vẫn quyết tâm mở rộng thị trường xuất khẩu sang các nước Đông Nam Á, hướng tới những thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Âu,…

Định hướng thời gian tới, Minh Đức Thành sẽ tiếp tục đa dạng hóa sản phẩm, có kế hoạch phát triển nhiều mặt hàng mới từ tôm càng xanh như tôm một nắng cùng tôm sấy ăn liền. Công ty cũng tập trung nâng cao năng lực sản xuất, mở rộng hệ thống phân phối, đẩy mạnh kênh bán hàng trực tuyến để tiếp cận người tiêu dùng nội địa lẫn quốc tế. Song song mục tiêu trở thành thương hiệu dẫn đầu ngành cá sấy Việt Nam, Minh Đức Thành mong muốn phát triển bền vững, góp phần đưa đặc sản địa phương vươn xa, khẳng định vị thế của thủy sản Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Tháng 12/2024, 12 sản phẩm chủ lực của công ty chính thức đạt công nhận OCOP 4 sao, trong đó cá tra một nắng và cá sấy ăn liền vinh dự trở thành sản phẩm OCOP tiêu biểu khu vực ĐBSCL

Doanh nghiệp đang tập trung nâng cao năng lực sản xuất, mở rộng hệ thống phân phối và đẩy mạnh kênh bán hàng trực tuyến để tiếp cận người tiêu dùng nội địa lẫn quốc tế