Đặc sản Hòa Bình
11:52 | 06/12/2021
OVN - Với cảnh quan hùng vĩ của sông Đà, vẻ lãng mạn của Thung Nai, thơ mộng của Mai Châu và nhộn nhịp của bản Lác kết hợp với những nét văn hóa dân tộc vô cùng đặc sắc, sự đa dạng của các cộng đồng dân tộc cùng với những đặc sản không nơi nào có được, vùng đất Hòa Bình có sức lôi cuốn đặc biệt với du khách gần xa.
Đặc sản cá sông Đà nướng than
Cơm Lam Hòa Bình được nấu bằng loại nếp nương thơm dẻo, có mùi thơm đặc trưng của cơm dừa và nước cốt dừa, mùi thơm của mía, của lá rừng... Cơm lam có thể ăn chung cùng với thịt gà, nước thịt, măng chua... nhưng ngon nhất vẫn là chấm muối vừng, cho vị vừa thơm, vừa dẻo, vừa bùi.
Đặc sản cơm lam
Đặc sản thịt muối chua
Để thịt có được hương vị chua tự nhiên thì bạn không thể quên ướp thịt lợn với men lá rừng cùng gạo rang giã nhỏ. Khi thưởng thức, nên ăn kèm cùng các loại lá rừng để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy của miếng thịt lợn, chua chua men lá, ngọt thơm của gạo và chút đậm đà của muối.
Đến thăm Hòa Bình, bạn cũng đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn mang dấu ấn hoang sơ củangười dân nơi đây như: lợn thui luộc, xôi các màu, măng đắng, bánh dày, thịt trâu lá lồm, chả cuốn lá bưởi... Món ăn nào cũng cho hương vị đặc sắc, thơm ngon khó cưỡng.
Tin mới hơn
ocopvietnam - Từ ngày 9 đến 11/10, bên lề Giải VPBank Đất Sen hồng Music Marathon 2026, Ban Tổ chức tổ chức khu trưng bày ẩm thực và sản phẩm đặc trưng, OCOP tỉnh Đồng Tháp tại Quảng trường Văn Miếu (phường Cao Lãnh).
ocopvietnam - Lễ hội Cà phê Sơn La lần thứ II năm 2026, với chủ đề “Arabica Sơn La - Vươn tầm thế giới”, sẽ khai mạc ngày 10/10 và kéo dài đến hết 13/10.
ocopvietnam - Giữa không khí tưng bừng của Lễ hội Nguyễn Trung Trực, bên cạnh các hoạt động văn hóa truyền thống, du khách còn có dịp dạo qua những gian hàng giới thiệu đặc sản An Giang.
ocopvietnam - Từ những sản phẩm gốm sứ đã đạt chuẩn OCOP, xã Bát Tràng (Hà Nội) đang hướng tới các sản phẩm có thiết kế riêng, giàu sáng tạo và chứa đựng câu chuyện làng nghề. Địa phương cũng muốn gắn OCOP với du lịch, trải nghiệm và công nghệ số, để giá trị truyền thống trở thành lợi thế cạnh tranh cho làng gốm nổi tiếng của Thủ đô.
Mùa thi OCOP năm nay của Thái Nguyên mang một diện mạo khác. Thay vì chỉ là nơi các chủ thể mang sản phẩm ra trưng bày, cuộc thi được thiết kế như một "bài toán" dành cho 5 vùng chè: Bằng Phúc, Đại Từ, Phú Lương, Văn Hán và Tân Cương.
UBND tỉnh Ninh Bình vừa ban hành kế hoạch bảo tồn, phát triển làng nghề gắn với du lịch giai đoạn 2026-2030, trong đó đặt mục tiêu có ít nhất 15 sản phẩm làng nghề được đánh giá, phân hạng OCOP và chọn những sản phẩm tiềm năng làm quà tặng du lịch đặc trưng.
Tin khác
ocopvietnam - Vượt mốc 21.000 sản phẩm được chứng nhận, OCOP Việt Nam đang đứng trước yêu cầu đổi mới: Làm thế nào để mỗi sản phẩm khẳng định được chỗ đứng trên thị trường và nâng cao thu nhập thực tế cho người sản xuất?
Ngày hội kết nối cung - cầu sản phẩm OCOP Thái Nguyên 2026 diễn ra từ 16-18/10 tại Trạm dừng nghỉ Hải Đăng, phường Trung Thành.
Tuần lễ Nông sản OCOP và Đặc sản vùng miền năm 2026 diễn ra từ ngày 15 đến 20.10 tại Cung Văn hóa Lao động Hữu nghị Việt Tiệp, thành phố Hải Phòng. Sự kiện có khoảng 200 gian hàng, giới thiệu hơn 2.000 mặt hàng. Trong đó có 130 gian hàng trưng bày sản phẩm OCOP từ 3 đến 5 sao.
Từ 28 - 31/10, Lào Cai giới thiệu nông sản chủ lực, sản phẩm OCOP và công nghệ nông nghiệp cùng bán hàng, livestream.
Khu trưng bày sản phẩm OCOP và nông sản đặc trưng của Lai Châu bên lề Viettel Y-Fest 2026 đón đông người dân và du khách, tạo cơ hội để các chủ thể OCOP quảng bá thương hiệu, tìm kênh tiêu thụ mới.
ocopvietnam - Liên minh Hợp tác xã thành phố Hà Nội và Liên minh Hợp tác xã tỉnh Thái Nguyên tổ chức hội nghị xúc tiến thương mại, tạo không gian để các hợp tác xã, doanh nghiệp hai địa phương giới thiệu sản phẩm, tìm kiếm đối tác và mở rộng kênh tiêu thụ.
ocopvietnam - Từ ngày 8 đến 12/10, Hội chợ Làng nghề Việt Nam lần thứ 22 cùng Tuần lễ quảng bá, kết nối du lịch nông nghiệp, nông thôn và Hội thi sản phẩm thủ công mỹ nghệ Việt Nam năm 2026 diễn ra tại Trung tâm Xúc tiến thương mại Nông nghiệp, Hà Nội. Chuỗi hoạt động quy tụ các địa phương, doanh nghiệp, hợp tác xã, nghệ nhân và chủ thể OCOP.
ocopvietnam - Đến năm 2030, Lào Cai đặt mục tiêu hình thành vùng sản xuất dược liệu tập trung trên 8.500 ha, sản lượng khoảng 40.000 tấn, giá trị ngành hàng sau chế biến đạt trên 2.000 tỷ đồng. Tỉnh đồng thời thúc đẩy chế biến sâu, truy xuất nguồn gốc và liên kết tiêu thụ để hình thành chuỗi giá trị dược liệu.
ocopvietnam - Từ ngày 2 đến 3/10, UBND xã Phước Trà, thành phố Đà Nẵng tổ chức phiên chợ tại Khu di tích Khu ủy V, với 20 gian hàng giới thiệu sản phẩm OCOP, nông sản, sản phẩm thủ công và sản phẩm khởi nghiệp của địa phương.
ocopvietnam - Một cuống sen được kéo thành sợi chỉ trong vài phút. Nhưng để những sợi tơ mảnh ấy thành chiếc khăn hoàn chỉnh, người thợ phải mất hơn một tháng. Tại Phùng Xá, nghệ nhân Phan Thị Thuận đã dành nhiều năm thử nghiệm để đưa tơ sen vào khung dệt.
ocopvietnam - Hội chợ Xúc tiến thương mại nông sản và sản phẩm OCOP Nghĩa Lộ năm 2026 diễn ra từ ngày 25/9 đến 5/10 tại phường Trung Tâm, tỉnh Lào Cai. Gần 100 gian hàng mang đến nhiều nhóm nông sản, thực phẩm, sản phẩm OCOP, hàng thủ công và hàng tiêu dùng, tạo thêm không gian quảng bá, mua bán và kết nối thị trường.
ocopvietnam - Chương trình OCOP đang mở rộng không gian phát triển từ sản phẩm đặc trưng sang dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch. Nhiều địa phương đã gắn sản phẩm OCOP với trải nghiệm văn hóa, vùng nguyên liệu và sinh kế của người dân.
ocopvietnam - Những ngày cuối thu, ruộng bậc thang Xà Phìn, xã Thanh Thủy, tỉnh Tuyên Quang bắt đầu chuyển vàng. Dưới chân Tây Côn Lĩnh, những mái nhà sàn phủ rêu xanh tạo nên cảnh sắc riêng của bản làng người Dao.
ocopvietnam - Lễ hội Cốm Hợp Thành năm 2026 diễn ra ngày 17 - 18/10 tại xã Hợp Thành, tỉnh Lào Cai. Sự kiện đưa nghề làm cốm, nghi lễ mùa màng, ẩm thực, chợ phiên và cảnh sắc vùng cao vào hành trình trải nghiệm của du khách.
ocopvietnam - Ở xã Văn Chấn, tỉnh Lào Cai, những cây chè Shan tuyết cổ thụ tại vùng Suối Giàng đang được đánh số, gắn mã QR để lưu lại thông tin về tuổi cây, vị trí và điều kiện sinh trưởng. Công nghệ đang được đưa đến tận gốc chè, gắn với truy xuất nguồn gốc, bảo tồn và nâng giá trị sản phẩm.
