Nông sản xứ Thanh và hành trình truyền cảm hứng

Chế biến dứa đóng hộp xuất khẩu tại Công ty Cổ phần chế biến nông sản Trung Thành.

1. Ngay từ những ngày đầu tiên ra mắt thị trường, câu chuyện khởi nghiệp của chàng trai trẻ Lê Anh, CEO Công ty TNHH Thực phẩm & TMDV Lê Gia (mắm Lê Gia) đã truyền cảm hứng cho rất nhiều người về tương lai của nghề và làng nghề truyền thống, về giá trị, thương hiệu và sức cạnh tranh của nông sản xứ Thanh trên thị trường trong và ngoài nước.

Nhìn lại hành trình đã qua, Lê Anh nhớ mãi đơn hàng đầu tiên với vỏn vẹn 40 lọ mắm tôm, doanh thu chưa tròn một triệu đồng vẫn khiến anh vui chất ngất, hăng hái chạy xe máy gần 50km, xếp hàng chờ đợi hết cả buổi mới giao được hàng rồi lại lóc cóc trở về giữa trời mùa hè đổ lửa. Hay những ngày đến từng bàn ăn của du khách tại Khu du lịch sinh thái biển Hải Tiến mời họ nếm thử hương vị mắm Lê Gia, chân thành lắng nghe và kiên tâm đi tiếp hành trình đầy gian truân.

Sau nhiều gian nan, thử thách, đến nay Lê Gia đã góp phần tạo nên những mâm cơm an lành của rất nhiều gia đình. Lê Gia đã có 1 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 5 sao quốc gia (mắm tôm Lê Gia), 2 sản phẩm OCOP 4 sao (mắm tép và nước mắm Lê Gia) và 1 sản phẩm 3 sao (ruốc tôm sú Lê Gia). Các sản phẩm mắm Lê Gia đã dần khẳng định được uy tín, thương hiệu, chất lượng trên thị trường, có mặt tại hệ thống các siêu thị lớn, các cửa hàng thực phẩm sạch, đại lý trên toàn quốc và xuất khẩu ra nhiều thị trường khó tính như: Mỹ, Úc, Singapore, Newzealand, Đài Loan, Nhật Bản, Hàn Quốc...

Các sản phẩm mắm của Lê Gia được kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng ngay từ nguồn nguyên liệu chế biến.

Nước mắm là linh hồn của ẩm thực Việt. Với những người con xa xứ, hương vị truyền thống ấy giúp họ phần nào vơi đi nỗi nhớ nhà, được sống lại kỷ niệm bên mâm cơm gia đình với những món ăn quen thuộc. Ông Lê Anh nhận định: “Việc xuất khẩu các sản phẩm mắm truyền thống không chỉ là hoạt động thương mại thuần túy, mà đó còn là xuất khẩu văn hóa ẩm thực cha ông, tôn vinh những giá trị truyền thống của người Việt. Bởi vậy, để “xuất ngoại” thành công, việc đầu tiên phải làm tốt và chinh phục thị trường trong nước. Chất lượng sản phẩm chính là yếu tố quyết định. Bên cạnh đó, chúng tôi đã nỗ lực, cố gắng, tận tâm khi đưa nông sản quê hương xuất ngoại dựa trên các “trục” cơ bản, đó là: Xác định xuất khẩu là hoạt động đầu tư và kiên tâm; tích cực chuẩn bị các điều kiện cứng cần thiết; tích cực xúc tiến thương mại đa phương thức”.

2. Trong câu chuyện về hành trình xuất khẩu sản phẩm dứa đóng hộp sang nhiều thị trường nước ngoài, ông Lê Trường Tùng, Giám đốc Công ty Cổ phần chế biến nông sản Trung Thành (xã Trung Thành, Nông Cống) nhấn mạnh: “Thương hiệu và chất lượng sản phẩm là yếu tố tiên quyết, mấu chốt để đưa nông sản xứ Thanh tiến những bước dài, vững chắc trên hành trình chinh phục thị trường quốc tế”. Ông luôn trăn trở: “Nông nghiệp được coi là “trụ đỡ” cho nền kinh tế Việt Nam, nhưng thực tế 70-80% vẫn xuất hàng thô nên giá trị không cao. Bên cạnh đó, việc xuất khẩu nông sản của chúng ta phụ thuộc khá nhiều vào thị trường Trung Quốc. Phụ thuộc càng lớn, rủi ro càng cao, những trường hợp nông dân Việt “dở khóc dở cười” khi thương lái Trung Quốc “quay xe” giữa mùa hay hàng dài container nông sản ùn ứ ở cửa khẩu Việt - Trung là điều chẳng còn xa lạ”.

Khách hàng ngoại quốc tìm hiểu về sản phẩm nước mắm Lê Gia.

Xuất phát từ trăn trở ấy, giữa năm 2023 công ty của ông chính thức “ghi danh” vào thị trường xuất khẩu nông sản với sản phẩm chủ lực là dứa đóng hộp. Ông Tùng mong muốn góp phần nhỏ bé giúp bà con nông dân ít phải chịu cảnh “được mùa, mất giá”, bớt cảnh khổ vì chiêu trò của thương lái, thúc đẩy hoạt động xuất khẩu nông sản xứ Thanh nói riêng, cả nước nói chung.

Với mục tiêu nâng cao giá trị nông sản Việt, đưa thương hiệu nông sản Việt vươn xa trên thị trường quốc tế, bên cạnh việc kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào, công ty đã phát huy tối đa nguồn lực, kinh nghiệm sau nhiều năm làm gia công, tập trung đầu tư máy móc, trang thiết bị hiện đại; đào tạo, nâng cao trình độ, kỹ năng của cán bộ, người lao động; không ngừng cải tiến, nâng cấp quy trình sản xuất...

“Khi mình đã có trong tay “át chủ bài”, tự tin với chất lượng sản phẩm mình làm ra, thì những khó khăn trong các công đoạn hồ sơ, thủ tục không còn là trở ngại quá lớn”, ông Tùng nói.

Theo ông, các đối tác nước ngoài thường có chuyến tham quan, tìm hiểu quy mô, quy trình sản xuất tại nhà máy. Sau mỗi chuyến tham quan, tìm hiểu họ đều bày tỏ sự hài lòng, đánh giá cao và có đơn đặt hàng với công ty. Đó là động lực để chúng tôi không ngừng phấn đấu. Bình quân hằng năm, công ty sản xuất và xuất khẩu khoảng 8 nghìn tấn nông sản các loại, trong đó có 5 đến 6 nghìn tấn dứa đóng hộp. Năm 2024, doanh thu của công ty ước đạt khoảng 400 tỷ đồng.

Xuất khẩu nông sản nói chung vẫn là hành trình còn nhiều khó khăn, thách thức. Tuy nhiên, câu chuyện về hành trình “xuất ngoại” của mắm Lê Gia, dứa đóng hộp của Công ty Cổ phần chế biến nông sản Trung Thành là những tín hiệu vui, lan tỏa thông điệp về sự năng động, sáng tạo trong sản xuất, tiếp cận thị trường.

Bài và ảnh: Đăng Khoa