Nước mắm Ba Làng TH - Sản phẩm OCOP 4 sao
14:26 | 11/10/2024
OVN - Nước mắm Ba Làng TH là một trong những sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa của làng nghề truyền thống Ba Làng (Thanh Hoá). Với danh hiệu OCOP 4 sao – đánh giá cao về chất lượng, sản phẩm này không chỉ là nguồn cung ổn định cho thực phẩm Việt mà còn là đại diện cho sự đổi mới và phát triển trong ngành nông nghiệp, nông thôn.
 |
| Nước mắm Ba Làng TH – Sản phẩm OCOP 4 sao |
Ba Làng TH luôn đặt chất lượng là yếu tố hàng đầu trong quá trình sản xuất. Để đảm bảo những mẻ nước mắm thượng hạng, nguyên liệu được tinh tuyển khắt khe từ những con cá cơm chất lượng. Qua quy trình chế biến được thực hiện theo phương pháp gia truyền, kết hợp với công nghệ hiện đại, giúp giữ nguyên hương vị đặc trưng, thơm ngon và đậm đà của nước mắm truyền thống Việt Nam.
Khác với nhiều sản phẩm khác, nước mắm Ba Làng TH không chứa các chất phụ gia hay hóa chất gây hại sức khỏe. Điều này chính là một trong những yếu tố quan trọng giúp sản phẩm đạt được danh hiệu OCOP 4 sao, đồng thời làm hài lòng người tiêu dùng đang quan tâm đến việc lựa chọn thực phẩm an toàn và chất lượng.
Nước mắm Ba Làng TH – một hình ảnh đẹp của sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, đem lại giá trị văn hóa và kinh tế cho cộng đồng, là một điển hình xuất sắc của những sản phẩm OCOP 4 sao, là niềm tự hào của người Việt.
Tin mới hơn
LNV-Phần lớn chủ thể OCOP khi cần vốn chỉ nghĩ đến một nơi duy nhất: ngân hàng thương mại gần nhất, làm hồ sơ thế chấp, chờ duyệt, rồi thất vọng vì lãi thông thường hoặc bị từ chối vì không có tài sản đảm bảo. Trong khi đó, ít nhất bốn dòng vốn chính sách đang tiến hành ở khu vực nông nghiệp, nông thôn, và chủ thể OCOP, giao xã, kinh doanh nông sản chính là đối tượng được cướp tới đầu tiên. Vấn đề không phải là thiếu vốn mà là thiếu thông tin về việc nhập đúng cửa sổ.
OVN - Việc Hà Nội tiếp tục có thêm 9 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao quốc gia không chỉ là dấu mốc về thành tích mà còn phản ánh rõ nét tiềm năng phát triển sâu rộng của chương trình OCOP, từ nông nghiệp, làng nghề đến công nghiệp chế biến, mở ra dư địa lớn cho tăng trưởng kinh tế nông thôn trong giai đoạn mới.
OVN - Trong thời đại mạng xã hội, một góc "check-in" đẹp không chỉ là điểm dừng chân của du khách mà còn có thể trở thành công cụ quảng bá hiệu quả cho hợp tác xã (HTX). Không cần đầu tư tốn kém, chỉ với những vật dụng mộc mạc và không gian mang đậm bản sắc địa phương, mỗi HTX hoàn toàn có thể biến du khách thành "đại sứ truyền thông", góp phần lan tỏa thương hiệu OCOP và thu hút thêm nhiều khách hàng một cách tự nhiên.
OVN - Bằng công nghệ sấy thăng hoa, một ý tưởng khởi nghiệp từ nữ kỹ sư trẻ làm việc ở Công ty CP Dược liệu Quảng Nam, thôn Tam Mỹ, xã Tam Xuân đã mở ra hướng đi mới cho sản phẩm sữa chua truyền thống. Từ món ăn quen thuộc chỉ có thể bảo quản trong thời gian ngắn, sữa chua nay có thể theo chân người tiêu dùng đến bất cứ đâu mà vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng vốn có.
OVN - Mỗi ngày, khi mây trên vùng núi xã Vân Sơn còn chưa tan, người dân Ngổ Luông lại bắt đầu một ngày mới trên những cây chè Shan Tuyết hàng chục năm tuổi. Những búp chè phủ lớp lông tơ trắng mịn vẫn lặng lẽ hấp thu tinh hoa của đất trời. Từ vùng núi quanh năm sương phủ, thứ trà mang hương vị đặc trưng ấy đang từng bước tìm đường ra thị trường, mở ra cơ hội nâng cao thu nhập cho người dân địa phương.
Không thẳng hàng như những đồi chè thâm canh ở vùng trung du, chè Shan Tuyết Ngổ Luông mọc rải rác trên các sườn núi. Thân cây xù xì, có cây rêu phong, cây cao vượt đầu người. Mỗi mùa thu hái, những búp chè xanh non lại xuất hiện giữa màu xanh thẫm của lá già, mang theo hương vị đặc trưng của núi rừng.
OVN - Từ nguồn yến đại ngàn ở Gia Lai, ông Nguyễn Văn Thịnh đã thiết lập chuỗi cung ứng khép kín bằng cách đưa hệ thống quản lý, nhà máy chế biến về TP. HCM. Bước đi này không chỉ giúp doanh nghiệp làm chủ nguồn cung mà còn tạo bệ phóng đưa đặc sản bản địa chinh phục thị trường đô thị năng động.
Tin khác
LNV - Với hơn 1.000 hợp tác xã nông nghiệp, hàng trăm trang trại cùng hệ thống vùng nguyên liệu tương đối ổn định phục vụ chế biến, tỉnh Ninh Bình đang sở hữu nhiều lợi thế để phát triển nền nông nghiệp theo hướng sinh thái, bền vững, gắn với du lịch trải nghiệm. Đây được xem là dư địa quan trọng để địa phương nâng cao giá trị sản xuất, đa dạng hóa sinh kế và thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn.
OVN - Sau sáp nhập, xã Pú Nhung (huyện Tuần Giáo, Điện Biên) không chỉ rộng hơn về địa giới mà còn lớn hơn trong khát vọng. Thay vì để những đồi ngô, sắn "ngủ quên", người dân nơi đây đang đánh thức đất đai bằng mắc ca, cà phê và những vườn cây ăn quả trĩu trịt. Nhưng câu chuyện không chỉ dừng ở việc trồng cây gì, mà là cách họ bắt tay với doanh nghiệp lớn để giải bài toán đầu ra, tạo đà cho những sản phẩm OCOP mang thương hiệu bản địa vươn xa.
OVN - Không còn là những tổ chức chỉ cung cấp dịch vụ đầu vào cho sản xuất như trước đây, nhiều hợp tác xã ở khu vực Thuận Châu đang từng bước trở thành “nhạc trưởng” của các chuỗi giá trị nông nghiệp. Từ hướng dẫn kỹ thuật, tổ chức sản xuất đến kết nối tiêu thụ sản phẩm, các hợp tác xã đã giúp người dân khai thác hiệu quả tiềm năng địa phương và tạo dựng những sinh kế bền vững.
OVN - Trên đại ngàn Suối Tọ (Sơn La), mây phủ gần như quanh năm trên những sườn núi cao hơn 1.200m. Nơi đó, có một người đàn ông lặng lẽ đi giữa rừng chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi, bàn tay sờ vào lớp vỏ sần sùi như chạm vào lịch sử. Với anh Hà Đức Thắng - Giám đốc Hợp tác xã sản xuất chè V-Shantea, bản Chiềng Hạ, xã Phù Yên (Sơn La), mỗi gốc chè Shan tuyết không chỉ là cây trồng, mà là một “di sản sống”. Nếu biết cách đánh thức, sẽ trở thành chìa khóa mở cánh cửa đổi đời cho đồng bào vùng cao.
OVN - Giữa vùng đồi Bình Sơn (Triệu Sơn, Thanh Hóa) bạt ngàn màu xanh, ông Lê Đình Tú thong thả kiểm tra hệ thống tưới tự động đang phun mưa bụi lên những luống chè thẳng tắp. Nhìn cơ ngơi bề thế hôm nay, ít ai ngờ 30 năm trước, người thợ điện ấy đã từng bị gọi là "gã gàn" khi bỏ phố lên vùng đất "ba không": không điện, không đường, không sóng điện thoại để khởi nghiệp với hai bàn tay trắng.
OVN - Trên vùng đất Yên Châu (Sơn La), nắng gió Tây Bắc đã hun đúc nên hương vị riêng cho từng loại nông sản. Không chạy theo số lượng, không mở rộng diện tích bằng mọi giá, xã Yên Châu chọn con đường khó hơn nhưng bền vững: lấy chất lượng và chuẩn hóa quy trình làm nền tảng để xây dựng thương hiệu. Kết quả là đến cuối năm 2025, địa phương đã có 16 sản phẩm đạt chuẩn OCOP từ 3-4 sao, trong đó 3 sản phẩm đạt 4 sao. Từ tỏi đen Hoshi, chè shan tuyết Ôn Ốc đến xoài tròn với Chỉ dẫn địa lý, mỗi sản phẩm đều mang một câu chuyện riêng về sự kiên trì chuẩn hóa, liên kết và xây dựng thương hiệu.
OVN - Ở những xã vùng cao quanh năm mây phủ của Phú Thọ, hình ảnh người nông dân “bán mặt cho đất, bán lưng cho trời” đang dần lùi lại phía sau. Thay vào đó là một diện mạo mới: tay cầm điện thoại thông minh điều khiển hệ thống tưới, tối đến lên mạng xã hội chốt đơn. Chuyển đổi số không còn xa vời, mà đã hiện diện ngay trên ruộng đồng.
OVN - Sáng sớm ở bản Tà Sài, mặt nước lòng hồ thủy điện Sơn La trải rộng như một tấm gương khổng lồ. Trên đó, những lồng cá của ông Lường Văn Biển lặng lẽ dập dềnh trong hơi sương. Ít ai nghĩ rằng, giữa vùng đất từng được coi là nghèo nhất nhì Tây Bắc này, lại có một người nông dân dám mở ra một con đường hoàn toàn mới - con đường từ nương rẫy đến kinh tế mặt nước, từ mô hình hộ cá thể đến khát vọng xây dựng sản phẩm OCOP cho quê hương.
Ông Biển đang quản lý 17 lồng cá, mỗi năm cho ra hơn 7,2 tấn cá thương phẩm, mang về trên 400 triệu đồng. Nhưng câu chuyện không chỉ dừng ở những con số. Đó là hành trình của một người nông dân dám bước ra khỏi lối mòn.
OVN - Trong những bản làng nơi dải núi biên viễn xã Nà Bủng (tỉnh Điện Biên), khi mây còn ngủ vùi trên những sườn đá, đồng bào dân tộc Mông đã thức dậy cùng tiếng khung cửi, tiếng kim chạm vào thớ vải lanh. Ở nơi tưởng như bị thời gian lãng quên ấy, vẫn có những sợi chỉ âm thầm giữ lấy hồn cốt dân tộc, nối liền ký ức của mẹ, của bà với những bước chân của lớp trẻ hôm nay.
OVN - Sáng đầu xuân, con đường vào bản Yên Thi, xã Lóng Phiêng (Sơn La) còn bảng lảng hơi sương. Núi đứng im như đang thở. Những nương ngô, nương lúa nối nhau thành từng mảng màu quen thuộc của miền sơn cước. Và giữa cái nền thô mộc ấy, một khu vườn cây cảnh hiện ra, chỉn chu, lặng lẽ mà khác biệt.
OVN - Giữa bối cảnh thị trường đầy biến động, những chuyến xe chở bánh tráng Tân Nhiên từ vùng đất biên giới Tây Ninh vẫn đều đặn lăn bánh ngược xuôi, kịp thời lên tàu xuất khẩu. Thế nhưng, bên cạnh mục tiêu đưa nông sản vươn xa, điều khiến chủ thể OCOP 5 sao này tự hào hơn cả chính là việc thành công duy trì sinh kế bền vững, giúp “gian bếp” của hàng trăm gia đình công nhân địa phương luôn “đỏ lửa”.
Tháng 5 về trên miền biên viễn, xã Na Sang (Điện Biên) lại ngập trong mùi thơm của dứa chín. Từ trên các triền đồi nhìn xuống, từng đoàn người gùi dứa, chở dứa men theo Quốc lộ 12 tạo nên khung cảnh nhộn nhịp hiếm thấy. Có những du khách dừng xe chỉ vì bị kéo lại bởi hương thơm ngọt lịm ven đường, rồi mang theo vài quả dứa vàng óng như mang cả vị nắng gió Tây Bắc về xuôi.
Ở Na Sang, mùa dứa không chỉ là mùa thu hoạch nông sản. Đó còn là mùa của hy vọng, của tiếng cười sau một năm cặm cụi trên nương dốc. Từ những nương ngô, nương sắn cho thu nhập bấp bênh, cây dứa giờ đã mở ra sinh kế mới, mang theo giấc mơ đổi đời của nhiều hộ dân nơi đây.
Từ chỗ chỉ bán cà phê quả tươi với giá bấp bênh, những người phụ nữ dân tộc Thái ở xã Mường Chanh (Sơn La) đã chuyển mình sang làm cà phê đặc sản theo hướng hữu cơ. Bằng cách thay đổi tập quán canh tác, chỉ thu hái quả chín, đầu tư chế biến và xây dựng thương hiệu riêng, HTX Ara-Tay Coffee đang từng bước đưa hạt Arabica vùng cao trở thành sản phẩm mang dấu ấn riêng của núi rừng Tây Bắc.
OVN - Tiếp nối sức lan tỏa mạnh mẽ từ mùa đầu tiên khi đạt hơn 1 tỷ lượt xem, chương trình truyền hình thực tế “Điều ước của mẹ” chính thức trở lại mùa 2. Suốt hành trình này, ban tổ chức mong muốn sự đồng hành từ các chủ thể OCOP, biến đặc sản vùng miền thành nhịp cầu yêu thương, thắp sáng hy vọng cho những mảnh đời còn nhiều khiếm khuyết.
OVN - Hành trình đạt OCOP 5 sao quốc gia của bộ sản phẩm Tiêu hữu cơ Lệ Chí không chỉ là câu chuyện nâng tầm giá trị hồ tiêu Gia Lai mà còn là minh chứng cho hướng đi đúng đắn trong phát triển nông nghiệp sạch, an toàn và phát triển bền vững.
