Nước mắm Ba Làng TH - Sản phẩm OCOP 4 sao
14:26 | 11/10/2024
OVN - Nước mắm Ba Làng TH là một trong những sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa của làng nghề truyền thống Ba Làng (Thanh Hoá). Với danh hiệu OCOP 4 sao – đánh giá cao về chất lượng, sản phẩm này không chỉ là nguồn cung ổn định cho thực phẩm Việt mà còn là đại diện cho sự đổi mới và phát triển trong ngành nông nghiệp, nông thôn.
 |
| Nước mắm Ba Làng TH – Sản phẩm OCOP 4 sao |
Ba Làng TH luôn đặt chất lượng là yếu tố hàng đầu trong quá trình sản xuất. Để đảm bảo những mẻ nước mắm thượng hạng, nguyên liệu được tinh tuyển khắt khe từ những con cá cơm chất lượng. Qua quy trình chế biến được thực hiện theo phương pháp gia truyền, kết hợp với công nghệ hiện đại, giúp giữ nguyên hương vị đặc trưng, thơm ngon và đậm đà của nước mắm truyền thống Việt Nam.
Khác với nhiều sản phẩm khác, nước mắm Ba Làng TH không chứa các chất phụ gia hay hóa chất gây hại sức khỏe. Điều này chính là một trong những yếu tố quan trọng giúp sản phẩm đạt được danh hiệu OCOP 4 sao, đồng thời làm hài lòng người tiêu dùng đang quan tâm đến việc lựa chọn thực phẩm an toàn và chất lượng.
Nước mắm Ba Làng TH – một hình ảnh đẹp của sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, đem lại giá trị văn hóa và kinh tế cho cộng đồng, là một điển hình xuất sắc của những sản phẩm OCOP 4 sao, là niềm tự hào của người Việt.
Tin mới hơn
Chương trình OCOP ở Tây Ninh đang bước sang một giai đoạn mới, thay vì chỉ cấp chứng nhận, địa phương coi khoa học và công nghệ (KH&CN) là nền tảng để làm chủ toàn bộ chuỗi sản xuất, từ vùng nguyên liệu, kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc đến chế biến và tiêu thụ. Hướng đi này nhằm tạo ra những chuỗi giá trị minh bạch, thân thiện với môi trường và có khả năng tồn tại lâu dài.
Sau hơn 8 năm triển khai, Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã đưa nhiều đặc sản vùng miền đến gần hơn với người tiêu dùng. Tuy nhiên, để OCOP thực sự là động lực của kinh tế nông thôn, cần tiếp tục hoàn thiện cơ chế hỗ trợ và tăng cường liên kết giữa địa phương, doanh nghiệp, hợp tác xã và các chủ thể sản xuất.
Từ thu gom dược liệu nhỏ lẻ, chị Hồ Thị Mười (xã Nam Trà My, TP Đà Nẵng) xây dựng cơ sở sản xuất, có sản phẩm OCOP 3 sao, rồi thành lập HTX tạo sinh kế cho đồng bào dân tộc thiểu số.
Những sản vật bản địa, các chủ thể OCOP tại xã Quảng Ninh, tỉnh Quảng Trị đang hiện đại hóa quy trình, cải tiến mẫu mã để nâng hạng sao và mở rộng thị trường.
ocopvietnam - Hà Nội đang từng bước tháo gỡ “điểm nghẽn” này bằng cách kết nối doanh nghiệp, hợp tác xã, làng nghề với các vùng nguyên liệu trong và ngoài thành phố, hướng tới hình thành nguồn cung ổn định, rõ xuất xứ, đáp ứng yêu cầu sản xuất.
ocopvietnam - Hưởng ứng Tháng tiêu dùng số (tháng 10), Hà Tĩnh khuyến khích quảng bá, kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP và nông sản trên môi trường số, ưu tiên livestream, thương mại điện tử và các nền tảng số phù hợp.
Tin khác
Chỉ dẫn địa lý khẳng định nguồn gốc, chất lượng và uy tín của nông sản. Nhiều sản phẩm tăng giá trị rõ rệt sau khi được bảo hộ. Khi kết hợp với chương trình OCOP, chỉ dẫn địa lý giúp nông sản Việt cạnh tranh tốt hơn và phát triển bền vững
Chè, mật ong, gạo Séng Cù... đang lên không gian số, mở thêm kênh tiêu thụ cho nông sản vùng cao.
Cuộc thi "Phiên chợ Đông Kinh 4.0" thu hút 16 đội thi là học sinh THCS, giúp các em hiểu hơn về sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương và biết ứng dụng công nghệ số, trí tuệ nhân tạo vào việc giới thiệu sản phẩm.
OVN - Từng làm trong lĩnh vực xây dựng, đầu tư bất động sản, vợ chồng ông Nguyễn Hữu Anh và bà Nguyễn Thị Hồng Ngọc lại chọn một hướng đi hoàn toàn khác khi trở về quê nhà Đồng Tháp. Cùng xây dựng Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại Dịch vụ và Sản xuất Ecohome (Ecohome Đồng Tháp), cả hai quyết định khởi nghiệp với cây sen - nguồn tài nguyên quen thuộc của vùng “Đất Sen hồng”, nhưng vẫn còn nhiều dư địa để nâng giá trị.
ocopvietnam - Từ nghề làm miến được truyền qua nhiều thế hệ, ông Dương Đình Khôi phát triển sản phẩm theo hướng kiểm soát nguyên liệu, quy trình sản xuất và chất lượng. Miến dong Dương Kiên sau đó được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia và đã tiếp cận một số thị trường nước ngoài.
ocopvietnam - Một sản phẩm giờ đây có thể mang theo nhiều thông tin hơn những gì in trên bao bì. Từ nguồn gốc, đơn vị sản xuất đến chứng nhận chất lượng và dữ liệu truy xuất, các thông tin này đang được số hóa để phục vụ quản lý, tiêu dùng và kết nối thị trường.
ocopvietnam - Mắc ca Điện Biên vừa được đưa lên các chuyến bay Vietnam Airlines, mở thêm một kênh quảng bá sản phẩm địa phương. Trước đó, tỉnh kết nối OCOP với hệ thống phân phối, thương mại điện tử, livestream, từng bước mở rộng đường đưa đặc sản vùng cao đến người tiêu dùng.
ocopvietnam - Với lợi thế phù hợp đất đồi và giá trị kinh tế cao, cây trám đen đang được xã Minh Tâm, tỉnh Cao Bằng, duy trì và mở rộng diện tích theo hướng sản xuất hàng hóa. Địa phương hiện có 56 ha trám đen, trong khi 333 hộ đã đăng ký trồng mới hơn 24 ha.
ocopvietnam - Hơn nửa thế kỷ qua, nghề làm bún bánh ở Đông Quang, thôn Hà Hải, xã Lĩnh Toại, tỉnh Thanh Hóa đã trở thành sinh kế của nhiều hộ dân. Người làm nghề đưa máy móc vào sản xuất, xây dựng thương hiệu nhưng vẫn giữ vị gạo quen thuộc của sợi bún truyền thống.
ocopvietnam - Xã Chợ Đồn, tỉnh Thái Nguyên hiện có 10 sản phẩm OCOP. Trà hoa vàng, chè Shan tuyết cùng các sản phẩm nông sản khác đang được địa phương phát triển theo hướng gắn vùng nguyên liệu với chế biến, tiêu thụ.
ocopvietnam - Gạo rẫy gắn với đời sống của đồng bào Cơ Tu ở Sông Kôn, Đà Nẵng từ nhiều thế hệ. Hợp tác xã Nông nghiệp và Xây dựng Jơ Ngây đang tổ chức lại vùng trồng, hoàn thiện sản phẩm để đưa hạt gạo từ nương rẫy thành hàng hóa.
ocopvietnam - Lai Châu hiện có 191 sản phẩm OCOP còn thời hạn công nhận, nhưng 104 sản phẩm đã hết hạn chưa được đánh giá lại. Từ kết quả giám sát mới đây, tỉnh đang đặt yêu cầu cao hơn với chất lượng, khả năng duy trì sản xuất và hiệu quả thị trường sau khi sản phẩm được công nhận.
ocopvietnam - Những phiên livestream, video ngắn và gian hàng trực tuyến đang trở thành thêm một cách để nông sản, đặc sản và sản phẩm OCOP ở Gia Lai tìm đến người mua. Đằng sau hoạt động này là lực lượng thanh niên tham gia từ giới thiệu sản phẩm, xây dựng nội dung đến hỗ trợ chốt đơn, giao hàng.
ocopvietnam - Với các sản phẩm OCOP, được công nhận mới là một chặng trong quá trình phát triển. Tại xã Bình Lư, Lai Châu, việc rà soát sản phẩm còn hiệu lực, quản lý vùng nguyên liệu, hoàn thiện bao bì và tìm đầu ra đang được đặt ra cùng với yêu cầu duy trì chất lượng sau công nhận.
ocopvietnam - Từng chủ yếu bán chanh tươi, Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Mỹ Long ở xã Mỹ Hiệp, tỉnh Đồng Tháp đang chuyển sang chế biến sâu và tận dụng phụ phẩm. Từ chanh không hạt OCOP 3 sao, hợp tác xã đã phát triển thêm sản phẩm OCOP 4 sao và xây dựng quy trình sản xuất khép kín.
