Chiến lược đưa sâm Ngọc Linh thoát mác 'giá trên trời'

Sâm Ngọc Linh từ lâu gắn liền với hình ảnh đắt đỏ, khiến số đông người tiêu dùng khó tiếp cận. Để giải quyết rào cản này, Công ty Cổ phần Trồng trọt - Chế biến Dược liệu Quảng Nam đang áp dụng chiến lược đa dạng hóa sản phẩm với các dòng dễ tiếp cận hơn như sâm ngâm mật ong, sâm sấy khô và các chế phẩm phổ thông.

Các sản phẩm chế biến từ sâm Ngọc Linh được đa dạng hóa nhằm mở rộng khả năng tiếp cận thị trường và người tiêu dùng.

Bên lề sự kiện trưng bày nằm trong khuôn khổ Lễ hội Sâm Ngọc Linh và Dược liệu quốc tế Đà Nẵng 2026, ông Nguyễn Tiến Cường - đại diện doanh nghiệp, thừa nhận giá sâm thành phẩm hiện vẫn cao so với mặt bằng chung. Tuy nhiên, ông cho rằng cần thay đổi góc nhìn từ "giá trên mỗi kg" sang "chi phí sử dụng mỗi năm".

"Với giá bán hiện nay dao động 45-50 triệu đồng/kg, một người trưởng thành tiêu thụ trung bình 3-4 lạng sâm mỗi năm sẽ chi khoảng 20 triệu đồng. Đây là mức chi phí hợp lý cho một năm bồi bổ sức khỏe bằng dược liệu quý", ông Cường phân tích.

Ông Nguyễn Tiến Cường, đại diện Công ty Cổ phần Trồng trọt - Chế biến Dược liệu Quảng Nam chia sẻ về định hướng phát triển và đưa sản phẩm sâm Ngọc Linh đến gần hơn với người tiêu dùng.

Bên cạnh bài toán giá cả, doanh nghiệp chọn cách tiếp cận "thấy tận mắt, thử tận tay". Khách hàng được mời dùng thử sản phẩm để tự cảm nhận sự khác biệt. Theo ông Cường, sâm Ngọc Linh sấy khô có vị đắng nhẹ ban đầu, không gắt cổ như tam thất, và để lại vị ngọt hậu cùng cảm giác sảng khoái chỉ sau khoảng 5 phút. Công ty cũng đang thử nghiệm kết hợp sâm với cà phê tại một số điểm bán, nỗ lực đưa dược liệu này thoát khỏi khuôn khổ "quà biếu xa xỉ" để trở thành thức uống thường nhật.

Minh bạch vùng trồng, hướng tới chuỗi giá trị

Theo đại diện doanh nghiệp, việc phát triển sâm Ngọc Linh không chỉ là bài toán kinh tế mà còn khởi nguồn từ mong muốn tạo sinh kế bền vững cho cộng đồng bản địa.

Thành lập năm 2021, công ty bắt đầu bằng việc hợp tác với đồng bào xã Trà Linh trồng sâm dưới tán rừng tự nhiên. Đến nay, đơn vị trực tiếp vận hành hơn 71,7 ha với hơn 1 triệu cây sâm ở nhiều độ tuổi khác nhau.

Để xây dựng niềm tin trên thị trường vốn chịu nhiều ảnh hưởng bởi hàng giả, Dược liệu Quảng Nam tập trung vào các tiêu chuẩn chất lượng. Đơn vị đã đạt chứng nhận VietGAP cho sâm củ, ISO 22000:2018 cho sản phẩm sâm ngâm mật, ngâm rượu, và đang hoàn thiện hồ sơ GACP-WHO. Đặc biệt, hệ thống vùng trồng được số hóa để truy xuất nguồn gốc theo thời gian thực và đã được cấp quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý "Ngọc Linh".

Cây sâm Ngọc Linh với đặc điểm sinh trưởng dưới tán rừng tự nhiên, là nguồn nguyên liệu quý để phát triển các sản phẩm dược liệu giá trị cao.

Theo xu hướng chuyên môn hóa, tháng 12/2025, công ty đã ký hợp tác chiến lược với Trường Sinh Group. Trong đó, Dược liệu Quảng Nam đảm nhiệm khâu nhân giống, trồng và cung ứng nguyên liệu; đối tác sẽ phụ trách chế biến sâu và phân phối.

Khách tham quan tìm hiểu các sản phẩm từ sâm Ngọc Linh thông qua tạp chí OCOP Việt Nam tại không gian trưng bày, nơi doanh nghiệp giới thiệu các dòng sản phẩm đa dạng hơn đến người tiêu dùng.

Thời gian tới, doanh nghiệp dự kiến mở cửa các tour tham quan thực tế tại vườn sâm, nhằm tăng cường tính minh bạch và củng cố vị thế của loại dược liệu quý nội địa.