Cây sú, vẹt là một loại cây mọc ở ven biển, đặc tính sống là nửa nước và nửa cạn và sống trong điều kiện cực kỳ khắc nghiệt. Do phải sống trong điều kiện khắc nghiệt như vậy nên nó cũng tạo ra loài hoa có mùi thơm rất đặc biệt.

Cây sú vẹt là loại cây mọc ven biển, sống nửa nước, nửa cạn

Hàng năm khoảng từ tháng 5 đến tháng 8 cây sú, vẹt đồng loạt ra hoa thơm ngát khắp vùng. Với các đặc trưng địa lý, ven biển, cuối nguồn sông Hồng, nơi đây không có nhà máy hóa chất, chế biến, không bị ảnh hưởng bởi các loại thuốc bảo vệ thực vật nên môi trường sinh thái vô cùng trong lành vì vậy mật ong hoa sú, vẹt ở đây chất lượng thì tuyệt hảo, được ví như “Mật của biển”

Sản phẩm OCOP 3 sao Mật ong sú vẹt - Vị mật ngọt biển cả

Đây cũng là thời điểm mà người nuôi ong ở khắp nơi đưa đàn ong đến để khai thác mật hoa sú,vẹt. Sau khi hút mật từ hoa, ong sẽ nhả mật trong cầu ong rồi đắp kín miệng. Đợi khi cầu ong kín mật, thợ sẽ bỏ cầu vào thùng vắt mật. Mật ong làm từ phấn hoa sú vẹt đầu mùa thơm, ngon, sánh, lên màu đẹp nên làm đến đâu là có người mua hết tới đó.

Là người có nhiều năm gắn bó với nghề đưa ong đi tìm mật, anh Trần Văn Thịnh (quê Hải Dương) cho biết năm nào đến mùa hoa sú vẹt nở anh cũng đưa đàn ong của mình về Vườn quốc gia Xuân Thủy để lấy mật.Với 300 thùng của mình, mỗi lần quay mật cũng được gần 400kg mật. Mật ong được các công ty kinh doanh đến thu mua tận nơi, với giá 80.000 đồng/kg. Trừ mọi khoản chi phí, anh cũng thu được vài chục triệu đồng mỗi tháng.

Mật ong sú vẹt thiên nhiên và nguyên chất vô cùng khó lấy

Mật ong Sú Vẹt Xuân Thủy được tạo ra bởi những con ong chăm chỉ, khỏe mạnh hàng ngày đi hút mật hoa Sú, Vẹt kết hợp với những giọt sương sớm trong lành tạo nên một loại mật màu vàng mơ, trong, mùi thơm rất đặc trưng của loài hoa Sú, Vẹt.

“Mật ong sú vẹt có vị ngọt thanh không bị khé, đặc biệt là không gây nóng trong cho người sử dung như các loại mật ong khác nên có thể sử dụng hàng ngày mà không lo bị nóng. Đây là loại mật duy nhất được khai thác từ loại cây mọc sát biển, Điều thú vị là mật ong hoa sú vẹt biển có vị hơi mặn nếu để ý kỹ và có nhiều chất khoáng rất tốt cho việc ăn kiêng , giảm cân” anh Thịnh chia sẻ.

Sản phẩm OCOP 3 sao Mật ong sú vẹt - Vị mật ngọt biển cả

Mật ong sú vẹt Xuân Thủy ngoài các công dụng như: là kháng sinh tự nhiên, có tác dụng tốt chữa viêm họng, hô hấp, ho lao, tim mạch, tiểu đường, …thì còn có tác dụng như một thực phẩm chức năng hỗ trợ đắc lực cho việc điều trị bệnh dạ dày, đại tràng và các bệnh về đường tiêu hóa. Chính vì vậy Mật ong sú vẹt Xuân Thủy là món quà thiên nhiên không thể thiếu trong mỗi gia đình.

Các chủ nuôi ong về lấy mật mỗi vụ hoa sú vẹt

Hàng năm có khoảng 20 chủ nuôi ong với khoảng từ 5.000-7.000 đàn ong về lấy mật, mỗi vụ hoa sú vẹt tại đây cho sản lượng mật đạt từ 80-100 tấn. Với lợi thế đó, các cơ sở sản xuất của huyện Giao Thủy đã phát triển nguồn nguyên liệu tự nhiên thành các sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh Nam Định để gia tăng giá trị và nâng cao thu nhập cho các hộ dân nuôi ong tại địa phương. Tiêu biểu trong đó là 2 sản phẩm mật ong: Mật ong sú vẹt Xuân Thủy – của hộ kinh doanh Vũ Thị Rương, thị trấn Ngô Đồng và Mật ong sú vẹt Bắc Hồng – của hộ kinh doanh Nguyễn Tiến Bắc, xã Hoành Sơn có chất lượng đảm bảo, có thiết kế đẹp mắt phù hợp tiêu dùng và làm quà tặng biếu.

Hoàng Mai