Trứng gà SaDu: Sản phẩm OCOP 3 sao từ khẩu phần thảo dược

Trang trại của HTX Kiên Cà được xây dựng từ năm 2020. Ngay từ đầu, HTX đã tập trung nghiên cứu khẩu phần thức ăn và xây dựng quy trình chăm sóc đàn gà. Hiện trang trại có 5.500 con gà đẻ. Cùng với các hộ liên kết, tổng đàn của cả hệ thống đạt khoảng 12.000 con.

Thức ăn cho gà được HTX tự phối trộn theo công thức riêng, gồm ngô, cám gạo, khô đậu và hỗn hợp thảo dược như cà gai leo, hoàn ngọc, tỏi, lá khôi, quế. HTX có vùng trồng cà gai leo để sản xuất trà, phần thân, lá còn lại sau sơ chế được tận dụng làm nguyên liệu trộn vào thức ăn cho gà.

Công nhân thu gom trứng tại trang trại của HTX nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Kiên Cà, xã Quảng Bị.

“Muốn có sản phẩm tốt phải bắt đầu từ chất lượng đầu vào. Với trứng gà, đó chính là sức khỏe của con gà”, ông Lê Đình Bình, đại diện HTX, chia sẻ. Theo ông Bình, việc bổ sung thảo dược nhằm hỗ trợ sức khỏe đàn gà, nâng hiệu quả chuyển hóa thức ăn để chất lượng trứng ổn định. HTX đã mất nhiều thời gian thử nghiệm, điều chỉnh để hoàn thiện công thức này.

HTX đặt nguyên tắc không dùng kháng sinh trong chăn nuôi. Đàn gà được tiêm phòng đầy đủ vắc xin để chủ động phòng bệnh. Khi gà gặp vấn đề về hô hấp hoặc tiêu hóa, HTX sử dụng một số loại thảo dược để hỗ trợ điều trị.

Chuồng nuôi được lắp hệ thống điều hòa, duy trì nhiệt độ 25-32°C. Nước uống cho gà được lọc qua hệ thống RO và khử khuẩn bằng tia UV. Đàn gà được chăm sóc theo thời gian biểu cố định, từ ăn uống đến nghỉ ngơi. Trang trại còn phát nhạc hằng ngày để gà giảm căng thẳng, ăn uống tốt hơn.

Công nhân HTX Kiên Cà làm sạch từng quả trứng trước khi dán tem, đóng hộp.

Sản phẩm trứng gà SaDu được công nhận OCOP lần đầu năm 2021. Năm 2024, sản phẩm được đánh giá, phân hạng lại và tiếp tục đạt OCOP 3 sao. Theo ông Bình, tham gia Chương trình OCOP giúp HTX có thêm cơ hội quảng bá sản phẩm, được hỗ trợ xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc, thiết kế và in bao bì để tăng nhận diện thương hiệu.

Với tổng đàn khoảng 12.000 con, hệ thống của HTX đạt sản lượng khoảng 10.000 quả trứng mỗi ngày, giá bán 10.000 đồng/quả. Trứng sau khi thu gom được làm sạch, dán tem truy xuất nguồn gốc và đóng hộp trước khi giao cho khách.

Sản phẩm được tiêu thụ qua nhiều kênh: bán trực tiếp cho người tiêu dùng, cung cấp cho siêu thị, cửa hàng tiện ích, cửa hàng thực phẩm sạch ở Hà Nội và một số hệ thống siêu thị của doanh nghiệp Nhật Bản, Hàn Quốc. HTX cũng bán hàng qua thương mại điện tử.

HTX Kiên Cà phối hợp với UBND xã Quảng Bị livestream giới thiệu, bán trứng gà SaDu trên các nền tảng số.

“Trứng gà của chúng tôi được gửi đi nhiều tỉnh, thành phố như An Giang, TP.HCM, Đà Nẵng. Khách hàng đặt mua trực tuyến, các đơn vị vận chuyển hỗ trợ giao hàng và thu tiền”, ông Bình cho biết.

Theo ông Bình, quảng bá sản phẩm có vai trò rất quan trọng trong thời gian tới. “Chúng tôi mong chính quyền các cấp tiếp tục hỗ trợ tổ chức thêm các chương trình quảng bá, kết nối tiêu thụ để sản phẩm đến được với nhiều khách hàng hơn”, ông Bình nói.

Thời gian qua, Hà Nội đã triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ chủ thể OCOP, tập trung vào quảng bá, xúc tiến thương mại và kết nối tiêu thụ. Mô hình của HTX Kiên Cà cho thấy, đổi mới cách sản xuất gắn với xây dựng thương hiệu là hướng đi thiết thực để phát triển sản phẩm OCOP theo chiều sâu, góp phần thúc đẩy nông nghiệp sạch và nâng cao thu nhập.