Lê Tai Nung Phiêng Khoài: Số hóa và minh bạch chuỗi cung ứng

Tròn một thập kỷ phát triển, vùng chuyên canh lê Tai Nung tại xã Phiêng Khoài (tỉnh Sơn La) bước vào chu kỳ khai thác thương mại quy mô lớn. Chênh lệch nhiệt độ ngày đêm kết hợp thổ nhưỡng đặc thù tạo lợi thế cạnh tranh tự nhiên. Khước từ tư duy canh tác phụ thuộc tự nhiên, người trồng lê chủ động chuẩn hóa quy trình sản xuất, minh bạch nguồn gốc và ứng dụng thương mại điện tử. Sự chuyển dịch này đưa nông sản vùng biên tiếp cận hệ thống phân phối hiện đại.

Vùng trồng lê Tai Nung của HTX Kiên Cường, xã Phiêng Khoài (Sơn La).

Lợi thế bán lẻ trực tiếp (D2C)

Tại xưởng sơ chế của Hợp tác xã (HTX) Kiên Cường, hoạt động tiêu thụ diễn ra tấp nập qua nền tảng mạng xã hội. Bà Nguyễn Thị Nguyệt, Phó Giám đốc HTX, phát sóng trực tiếp (livestream) giới thiệu sản phẩm, chốt đơn hàng ngay tại bãi tập kết. Giải pháp bán lẻ trực tiếp (D2C) mở ra kênh phân phối hoàn toàn mới, loại bỏ khâu trung gian, tối đa hóa lợi nhuận.

"Hình ảnh thực tế tại vườn giúp củng cố niềm tin của khách hàng. Thông qua mạng xã hội, giá bán lẻ trực tiếp duy trì mức 25.000 - 50.000 đồng/kg tùy kích cỡ. Nhu cầu tiêu thụ vượt sản lượng cung ứng, thu hút nhiều chuỗi thực phẩm sạch đặt cọc bao tiêu từ sớm", bà Nguyệt xác nhận.

Sức mạnh thương mại của lê Phiêng Khoài được củng cố bằng công cụ minh bạch nguồn gốc. Là thành viên HTX Kiên Cường, ông Phan Đình Sơn sở hữu 5 ha lê Tai Nung, dự kiến thu hoạch vượt mốc 40 tấn trong vụ hiện tại. Toàn bộ sản lượng được đại lý phân phối, chuỗi thực phẩm sạch tại thủ đô Hà Nội và nhiều tỉnh, thành phố ký hợp đồng bao tiêu trọn gói.

Lê Tai Nung trồng trên đất Phiêng Khoài quả căng mọng, vỏ mỏng, vị ngọt thanh mát lịm.

Ông Sơn khẳng định tem truy xuất nguồn gốc dán trên sản phẩm là chứng thư pháp lý về độ an toàn. Thao tác quét mã QR cung cấp cho người tiêu dùng hồ sơ chi tiết về tọa độ vùng trồng, lịch sử chăm bón. Mức độ minh bạch dữ liệu quyết định tỷ lệ chốt hợp đồng bao tiêu dài hạn với đối tác thương mại.

Lê Tai Nung Phiêng Khoài được dán tem truy xuất nguồn gốc trước khi đưa ra thị trường.

Chuẩn hóa quy trình tạo động lực tăng trưởng

HTX Kiên Cường hiện quy tụ 18 thành viên, quản lý vùng nguyên liệu hơn 50 ha. Sản lượng cung ứng ra thị trường ước đạt 500 tấn mỗi vụ. Hoạt động sản xuất mang lại hiệu quả kinh tế, giải quyết việc làm cho hơn 20 lao động địa phương với mức thu nhập 300.000 - 400.000 đồng/ngày.

Nông dân Phiêng Khoài thu hoạch lê.

Sự tự tin đưa sản phẩm tiếp cận phân khúc cao cấp xuất phát từ việc thay đổi căn bản quy trình canh tác. Nông dân xã Phiêng Khoài áp dụng đồng bộ tiêu chuẩn VietGAP, ưu tiên phân bón hữu cơ, quản lý sâu bệnh bằng chế phẩm sinh học, tự động hóa hệ thống tưới tiêu. Lấy an toàn của người tiêu dùng làm thước đo chất lượng là chiến lược trọng tâm nhằm bảo vệ thương hiệu.

Toàn xã Phiêng Khoài sở hữu hơn 90 ha lê Tai Nung, sản lượng đạt gần 1.000 tấn/năm. Quá trình chuẩn hóa từ khâu trồng, thu hái, phân loại đến bao bì tem nhãn giúp quả lê vùng biên đáp ứng rào cản kỹ thuật của hệ thống bán lẻ.

Lê Tai Nung được bọc lưới xốp, đóng thùng trước khi vận chuyển đi tiêu thụ tại các tỉnh, thành.

Chủ tịch UBND xã Phiêng Khoài Trần Nam Trung khẳng định địa phương định vị lê Tai Nung là cây trồng chủ lực. Định hướng phát triển tập trung mở rộng diện tích quy hoạch, siết chặt liên kết chuỗi, ứng dụng chuyển đổi số nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh. Sự bứt phá của vùng nguyên liệu minh chứng hiệu quả của việc kết hợp canh tác sinh thái, ứng dụng công nghệ số và minh bạch nguồn gốc.