Đưa trải nghiệm bản địa vào sản phẩm OCOP du lịch Cao Bằng

Lan’s Homestay nằm tại xã Đàm Thủy, khu vực gần thác Bản Giốc và động Ngườm Ngao. Không gian homestay rộng hơn 4.000 m², có nhà sàn và nhà đá mang nét kiến trúc truyền thống, bao quanh là ruộng, vườn và cảnh quan núi non bên sông Quây Sơn.

Không gian Lan’s Homestay giữa cảnh quan ruộng, vườn và núi non ở Đàm Thủy, Cao Bằng. Ảnh: Dân Việt

Du khách đến đây có thể tham gia những công việc vốn quen thuộc với người dân địa phương như gặt lúa, trồng rau, làm vườn, hái rau rồi cùng chế biến món ăn. Những hoạt động như đạp xe, chèo thuyền trên sông Quây Sơn, đốt lửa trại hay mặc trang phục dân tộc, giao lưu văn nghệ cũng được đưa vào trải nghiệm lưu trú.

Dòng Quây Sơn tạo nên không gian trải nghiệm gắn với thiên nhiên cho du khách tại Lan’s Homestay. Ảnh: Dân Việt

Ẩm thực vì thế trở thành một phần của chuyến đi. Thịt lợn đen, thịt gà, cá sông, rau rừng, xôi nếp nương hay bánh cuốn là những món ăn gắn với đời sống và khẩu vị địa phương được giới thiệu tới du khách.

Không chỉ cung cấp chỗ nghỉ, Lan’s Homestay còn đưa các sản phẩm đặc trưng của Cao Bằng vào trải nghiệm của du khách. Xôi từ nếp Ong và hạt dẻ Trùng Khánh từng được giới thiệu, sử dụng trong hoạt động phục vụ khách tại homestay.

Cách làm này tạo ra một mối liên kết khá rõ: du khách đến một điểm lưu trú, thưởng thức món ăn địa phương và có thêm cơ hội biết đến những sản phẩm OCOP khác của vùng đất mình đang khám phá.

Với mô hình du lịch cộng đồng, giá trị của sản phẩm vì thế không chỉ nằm ở căn phòng hay khuôn viên lưu trú, mà còn ở những trải nghiệm được tạo ra xung quanh nó.

Du khách trải nghiệm các hoạt động gắn với đời sống và sinh hoạt của người dân địa phương. Ảnh: Dân Việt

Lan’s Homestay được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao vào năm 2020. Đến năm 2021, sản phẩm được nâng lên 4 sao. Chủ thể của sản phẩm là Công ty TNHH Du lịch quốc tế Thác Bản Giốc.

Việc nâng hạng cũng đánh dấu quá trình đưa một mô hình lưu trú cộng đồng vào chương trình OCOP, trong đó những yếu tố về cảnh quan, văn hóa, ẩm thực và trải nghiệm địa phương trở thành một phần của sản phẩm du lịch.

Hiện Lan’s Homestay là homestay duy nhất của Cao Bằng đạt 4 sao OCOP ở loại hình dịch vụ du lịch nông thôn. Trong khi đó, tính tới tháng 9/2026 toàn tỉnh có 188 sản phẩm OCOP, gồm 10 sản phẩm 4 sao và 178 sản phẩm 3 sao; trong cơ cấu nhóm sản phẩm có 1 sản phẩm thuộc nhóm dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch.

Khác với những sản phẩm OCOP có thể cầm lên, xem bao bì rồi mua về, Lan’s Homestay được cảm nhận bằng thời gian lưu trú.

Đó có thể là một bữa cơm với nguyên liệu địa phương, một buổi xuống ruộng, vài giờ làm vườn, chuyến chèo thuyền trên sông Quây Sơn hay buổi tối giao lưu văn nghệ. Những trải nghiệm ấy tạo nên câu chuyện riêng của sản phẩm và đồng thời đưa du khách đến gần hơn với đời sống của cộng đồng bản địa.

Trong không gian du lịch Cao Bằng, Lan’s Homestay vì vậy không chỉ bán một nơi để nghỉ lại mà là nơi đang đưa cảnh quan, ẩm thực và những sinh hoạt quen thuộc của người dân Đàm Thủy trở thành một phần của hành trình khám phá miền non nước.