Cà Mau có 2 sản phẩm muối đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia

Hai sản phẩm gồm: Muối tinh Bạc Liêu và Muối hạt Bạc Liêu của Công ty Cổ phần Muối Bạc Liêu (tỉnh Cà Mau) là những sản phẩm đầu tiên của địa phương đạt chứng nhận OCOP 5 sao.

Việc hai sản phẩm muối của Công ty Cổ phần Muối Bạc Liêu được công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao không chỉ khẳng định chất lượng vượt trội mà còn cho thấy tiềm năng to lớn của ngành sản xuất muối truyền thống tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Việc đạt chuẩn 5 sao cấp quốc gia mở ra cơ hội lớn cho sản phẩm muối Bạc Liêu tiếp cận sâu hơn vào chuỗi cung ứng trong nước và quốc tế, từ đó nâng cao thu nhập cho người dân, thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

Muối Bạc Liêu là sản phẩm nổi tiếng lâu đời, gắn liền với nghề làm muối truyền thống của vùng đất ven biển phía Nam. Với điều kiện khí hậu nắng nóng, lượng bức xạ cao và địa hình bằng phẳng, Bạc Liêu là một trong những địa phương có điều kiện lý tưởng để sản xuất muối chất lượng cao.

Muối Bạc Liêu được biết đến với độ tinh khiết cao, hạt đều, vị mặn dịu và không chát, đặc biệt phù hợp cho chế biến thực phẩm, sản xuất nước mắm và sử dụng trong công nghiệp. Nghề làm muối tại đây không chỉ là kế sinh nhai mà còn là một phần di sản văn hóa của người dân địa phương, trải qua hàng trăm năm phát triển.

Năm 2013, muối Bạc Liêu được Cục Sở hữu trí tuệ cấp “Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý” và đến năm 2020, nghề làm muối Bạc Liêu được Bộ VH-TT-DL công nhận là “Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia”.