Giò bê Minh Hiền - Sản phẩm OCOP 4 sao
Vậy nên dù có nhiều tên gói khác nhau nhưng món ăn vẫn vậy, cùng hương vị, cùng nguyên liệu cách làm để món ăn có hương vị đặc trưng một vùng quê xứ Nghệ. Đặc sản giò me với nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê) của vùng quê núi rừng xã Nam Nghĩa – huyện Nam Đàn – tỉnh Nghệ An.
![]() |
Me ở đây có mùi vị thơm ngọt đặc trưng nổi tiếng khắp vùng. Người ta thường nói: “Me Nam Nghĩa, dê Cầu Đòn” như để khẳng định chất lượng đặc trưng của thịt me, thịt dê nơi đây.
Nguyên liệu toàn cây nhà lá vườn cùng với cách chế biến cũng rất đặc biệt và tinh tế. Thịt me được trộn với bì bê xay nhuyễn nêm nếm thêm nước mắm và hạt tiêu…. để được món ăn được nhiều người yêu thích và ưu chuộng nhất.
Đặc sản giò me Nam Nghĩa là món ăn thân thuộc của những người dân Nghệ An với nguyên liệu chính là thịt me. Những năm trở lại đây giò me Nghệ An đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng khắp cả nước. Nếu ai đã từng thưởng thức giò bê hay còn gọi là giò me, thì chắc không thể nào quên được vị thơm, ngon của món đặc sản miền Trung này.
Giò me với nguyên liệu chính là thịt me nguyên miếng, bì bê, gia vị gia truyền, hạt tiêu, nước mắm nhĩ nguyên chất đặc sản Cửa Lò, hoàn toàn không có chất bảo quản hay bất kì phụ gia nào. Tất cả được cuộn tròn và gói lại thành giò. Thịt me làm sạch rồi tẩm ướp gia vị. Sau khi được hấp cách thủy, Giò me Nam Nghĩa ra lò luôn thơm ngậy, cắt mỗi lát giò đều có màu thịt chín đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Dò me sau khi hấp chín đều, thơm ngậy.
![]() |
Giò Bê Minh Hiền – Giò bê Nghệ An chuẩn vịchuẩn v |
Trải qua thời gian nâng cao chất lượng với cách làm truyền thống, đặc sản giò bê Nam Nghĩa, Nghệ An đã hình thành và phát triển thương hiệu rộng khắp cả nước. Nam Nghĩa đã cho ra sản phẩm giò bê ăn ngon hơn, đằm hơn và tất nhiên vẫn đặt chất lượng vệ sinh lên hàng đầu. Giò bê Nam Nghĩa sản xuất đặc sản giò me với chất lượng sản phẩm tốt nhất. Đặc biệt, đặc sản giò bê Nam Nghĩa Nghệ An phục vụ cho các đám cưới, liên hoan, lễ hội, hay làm quà biếu cũng rất là tuyệt. Nếu qua xứ Nghệ, hãy một lần ghé qua hệ thống cửa hàng Nam Nghĩa để được thưởng thức món giò me thơm ngậy cùng rất nhiều đặc sản khác trên cả nước.
![]() |
Giò bê Minh Hiền của HTX giò bê Minh Hiền là cơ sở sản xuất giò bê Nam Nghĩa chuẩn vị có địa chỉ tại Xóm 11, xã Nam Nghĩa, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An đạt hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000:2018. Giò bê Minh Hiền tự hào là sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao năm 2020 và hàng loạt cá giải thưởng khác trong ngành thực phẩm.
![]() |
Với truyền thống từ cái nôi phát triển giò bê trứ danh xứ Nghệ, Giò bê Minh Hiền nổi bật là cơ sở sản xuất giò bê đặc sản Nghệ An.
Với quy trình sản xuất được quản lý chặt chẽ, khoa học, hệ thống quản lý chất lượng hiện đại, Giò bê Minh Hiền đã trải qua hàng chục năm phát triển, ngày càng củng cố được chỗ đứng của mình trong lòng thực khách xa gần.
Khác với giò lụa truyền thống như giò lợn, giò bò xay nhuyễn, giò me Minh Hiền được làm từ nguyên liệu chính là thịt me nguyên tảng. Thịt me được chọn phải là phần nạc thăn hoặc thịt ba chỉ nguyên khối tùy theo khối lượng giò mà sử dụng những miếng thịt to, nhỏ khác nhau. Thịt không quá dày, mềm mỏng và đặc biệt là tươi ngon để qua quá trình chế biến chọn lọc tạo ra những cuộn giò thơm ngon mang hương vị đặc trưng của quê hương Nam Đàn.
![]() |
Mặc đù trên thị trường có rất nhiều thương hiệu sản phẩm giò me, nhưng sản phẩm giò me Minh Hiền- sản phẩm OCOP 4 sao đã có tiếng trên thị trường và được người tiêu dùng trong nước tin tưởng lựa chọn.
Tin mới hơn
![Bình Định: Huyện Vân Canh đánh giá, phân hạng các sản phẩm OCOP năm 2024](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/03/11/h1-1220240603112213.jpg?rt=20240603112225?240603112347)
![Nam Định: Nước mắm "Nhà thờ đổ" - Hương vị truyền thống vùng quê Hải Hậu](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/30/23/1720240430230920.jpg?rt=20240430230921?240506092225)
![OCOP 3 sao thúc đẩy nghề làm bánh bột lọc Thạch Sơn](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/20/17/banh-bot-loc-120240420174156.jpg?rt=20240420174158?240421043131)
![Cà phê phin giấy Thảo My thương hiệu từ chương trình OCOP](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/17/09/ocp120240417091810.jpg?rt=20240417092235?240417092419)
Tin khác
![Đồng Hới: Ưu tiên phát triển sản phẩm OCOP chủ lực](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/04/12/620240404121506.jpg?rt=20240408123147?240409034042)
![Lạc sen Nghệ An đạt chuẩn 4 sao OCOP](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/14/12/2720240314124009.jpg?rt=20240318101327?240318102644)
![Quảng Thành nâng cao chuỗi giá trị nông sản an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/ocopvietnamcomvn/022023/21/10/quang-thanh-nang-cao-chuoi-gia-tri-nong-san-an-toan-theo-tieu-chuan-vietgap-07-.0241.jpg?240315123138)
![Tỉnh Đồng Tháp phát triển du lịch sinh thái gắn với quảng bá sản phẩm OCOP](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/ocopvietnamcomvn/012023/13/11/tinh-dong-thap-phat-trien-du-lich-sinh-thai-gan-voi-quang-ba-san-pham-ocop-09-.1091.jpg?240315122844)
![Tuyên Quang - Khởi nghiệp từ sản phẩm OCOP](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/04/10/997-z5206088310584-3a2b9b59d03a0bfb742c7da020f1a45c20240304103415.jpg?rt=20240304103835?240304104312)
![Quảng Ngãi: 166 sản phẩm được công nhận OCOP](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2023/122023/27/10/a4cd76f1f90a5154081b20231227100326.jpg?rt=20231227100328?231227100406)
![Trà Vinh: Xây dựng nhãn hiệu chứng nhận cho thanh long ruột đỏ](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2023/122023/25/14/fdff20231225142437.jpg?rt=20231225142438?231225022756)
![Tiền Giang: Hỗ trợ thành lập hợp tác xã tham gia chương trình OCOP](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2023/122023/07/10/hinh-1-220231207104936.jpg?rt=20231207104941?231207105102)
![Đặc sắc hương vị cà phê xứ lạnh Kon Tum](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/ocopvietnamcomvn/112021/22/15/dac-sac-huong-vi-ca-phe-xu-lanh-kon-tum-10-.1232.jpg?231206025216)
![Khám phá 7 điểm đến hấp dẫn cho những tín đồ cà phê tại Việt Nam](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/ocopvietnamcomvn/012023/06/12/kham-pha-7-diem-den-hap-dan-cho-nhung-tin-do-ca-phe-tai-viet-nam-11-.6304.jpg?231128095830)
![Gạo “Cái quạt mo” sản phẩm OCOP đạt chuẩn 4 sao](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2023/092023/19/11/ocop-quang-nam-220230919111848.jpg?rt=20230919111851?230920101154)
![Hà Giang: Khai thác sản phẩm thế mạnh địa phương hướng đi triển vọng ở Xín Mần](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2023/092023/12/12/2320230912120356.jpg?rt=20230912120401?230912021647)
![Đưa hương vị chè Đá Hen vào sản phẩm OCOP](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2023/092023/06/12/che-da-hen-120230906123851.jpg?rt=20230906123858?230906031720)
![Độc đáo nét đẹp của sản phẩm Đèn Thôn nữ OCOP 4 sao](https://ocopvietnam.langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2023/082023/23/16/den-thon-nu-220230823165714.jpg?rt=20230823165738?230825091527)