Bánh phồng tôm Cái Bát – Món quà từ thiên nhiên vùng đất Mũi

Là vùng đất ở vị trí mũi cực Nam của Tổ quốc, Cà Mau có địa thế đặc biệt với ba mặt giáp biển, được thiên nhiên ban tặng nhiều sản vật ngon và quý giá như tôm, cua, ghẹ, vọp, sò, nghêu… Vào mùa thu hoạch, sản phẩm nhiều đến mức không thể sử dụng tươi hết được nên người dân Cà Mau đã sáng tạo ra thành các món mắm hay món khô để tích trữ dùng dần hay làm quà gửi đi xa cho những người thân. Ngoài việc truyền cho nhau cách làm mắm, làm khô, người dân ấp Cái Bát (xã Hòa Mỹ, huyện Cái Nước, Cà Mau) còn tìm học để làm ra nhiều món ăn mới. Sản phẩm “Bánh phồng tôm Cái Bát” đã được ra đời tự sự tìm tòi, học hỏi và sáng tạo của những người dân nơi đây.

Bánh phồng tôm Cái Bát được làm từ những con tôm tươi ngon hữu cơ.

Bánh phồng tôm Cái Bát được đi máy bay về Thủ đô để làm món quà nghĩa tình ấm áp vào giữa năm 2019, sản phẩm đã được người dân Thủ đô đón nhận và dành cho biết bao nhiêu lời ngợi khen. Đây cũng chính là động lực để cho các thành viên HTX Cái Bát tự tin hơn tiếp tục sản xuất và giới thiệu sản phẩm bánh phồng tôm Cái Bát ra thị trường, đến với người tiêu dùng.

“Với lòng tri ân đó, chúng tôi luôn cam kết trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ ao nuôi đến bàn ăn, luôn nâng cao chất lượng sản phẩm, trách nhiệm với môi trường và cộng đồng đối với mọi sản phẩm của mình – trong đó có sản phẩm bánh phồng tôm Cái Bát – tươi ngon từ thiên nhiên, ngọt ngào và ấm áp tình quê vùng biển cực Nam Tổ quốc”. Đó cũng là thông điệp mà HTX Cái Bát muốn gửi tới toàn thể người tiêu dùng.

Bánh phòng tôm Cái Bát như một món quà đến từ thiên nhiên vùng đất Mũi.

Sản phẩm bánh phồng tôm Cái Bát hiện đã có mặt tại nhiều điểm bán hàng trên phạm vi trong và ngoài tỉnh, chúng tôi cam kết luôn quan tâm phát triển sản phẩm nhiều hơn nữa vì sự an toàn và sức khỏe của người Việt. Đó cũng là ước muốn từ bao đời nay của người dân Hòa Mỹ để mang cái tình thương chứa chan này lam tỏa ra khắp đất nước Việt Nam và trên toàn thế giới.

Năm 2024, sản phầm Bánh phồng tôm Cái Bát đã vinh dự được UBND tỉnh Cà Mau công nhận là sản phẩm OCOP chất lượng 4 sao.