Mỳ gạo Lục Ngạn sản phẩm OCOP 4 sao

OVN - Một trong những sản phẩm tiêu biểu của sản phẩm tiêu biểu của Bắc Giang là Mỳ gạo Lục Ngạn - kết tinh của tâm huyết, trí tuệ và bàn tay tài hoa của những người thợ làng nghề Thủ Dương (xã Nam Dương).
Đây là cái nôi của nghề làm mỳ truyền thống lâu đời, không chỉ góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa mà còn đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế và xây dựng nông thôn mới tại địa phương.

“Mỳ gạo Lục Ngạn” là sản phẩm đặc trưng của Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Hằng Hiếu (tổ dân phố Trung Nghĩa, thị trấn Chũ, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang). Thành lập năm 2020 đến nay, ban quản lý HTX đã cùng các thành viên xây dựng và phát triển thị trường tiêu thụ, đưa sản phẩm Mỳ gạo Lục Ngạn trở thành thương hiệu uy tín, chất lượng.

Mỳ gạo Lục Ngạn sản phẩm OCOP 4 sao

Nguyên liệu chính của sản phẩm là gạo Bao Thai hồng, hạt gạo to tròn, dẻo thơm. Gạo sau khi thu hoạch được nhặt sạch, đãi, vo kỹ rồi ngâm trong lu từ 6 đến 8 tiếng. Sau đó, gạo được xay bằng cối đá xanh thành bột mịn, sánh, lọc kỹ nhiều lần và ủ qua đêm để đạt độ kết dính và hương vị đặc trưng.

Bột được mang đi tráng bánh, phơi nắng. Khi bánh se mặt, người dân cắt thành từng tấm đều nhau, rồi thái thành sợi mì thẳng tắp, đẹp mắt.

Bà Lục Thị Loan - Giám đốc HTX Dịch vụ nông nghiệp Hằng Hiếu chia sẻ: “ HTX đã đầu tư các máy móc, thiết bị tiên tiến trong khâu xay bột, trộn nguyên liệu và tạo sợi mỳ, giúp nâng cao hiệu suất sản xuất và đồng đều về chất lượng sản phẩm. Để hoàn thiện sản phẩm hơn, chúng tôi đã xây dựng quy trình sản xuất khép kín, từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm, kết hợp với khu vực sản xuất vệ sinh, đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm”.

Mỳ gạo Lục Ngạn sản phẩm OCOP 4 sao

Điểm đặc biệt của Mỳ gạo Lục Ngạn nằm ở hương vị dẻo thơm đặc trưng từ gạo Bao Thai hồng, kết hợp với kỹ thuật xay bột truyền thống bằng cối đá, tạo nên từng sợi mỳ trắng ngần, dai mềm tự nhiên mà không cần dùng đến phụ gia.

Mỳ gạo Lục Ngạn được chế biến thành các món xào, nhúng lẩu,... phù hợp với nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng.

Bà Loan cho biết thêm, HTX Dịch vụ nông nghiệp Hằng Hiếu đã chủ động đăng ký nhãn hiệu, mã QR truy xuất nguồn gốc, thiết kế bao bì bắt mắt và đầu tư dây chuyền bán, chuyển đổi số để tăng năng suất mà vẫn giữ được chất lượng truyền thống. Nhờ vậy, mỗi tháng HTX cung cấp ra thị trường các sản phẩm chất lượng, tạo việc làm ổn định cho các lao động thường xuyên, với mức thu nhập từ 7–8 triệu đồng/người/tháng.

Mỳ gạo Lục Ngạn sản phẩm OCOP 4 sao

Không chỉ là sản phẩm truyền thống, mỳ gạo Lục Ngạn đang dần khẳng định vị thế nhờ chất lượng ổn định, mẫu mã đẹp và quy trình sản xuất đạt chuẩn. Sản phẩm đã vươn ra nhiều tỉnh thành như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh… thông qua các kênh hội chợ, siêu thị, cửa hàng đặc sản và thương mại điện tử, tiếp cận rộng rãi đến người tiêu dùng.

Mỳ gạo Lục Ngạn sản phẩm OCOP 4 sao

Nhờ sự chủ động trong tổ chức sản xuất, xây dựng thương hiệu của các thành viên HTX cùng với sự đồng hành, hỗ trợ tích cực từ chính quyền địa phương và các sở, ban, ngành liên quan, sản phẩm Mỳ gạo Lục Ngạn đã được công nhận là nông sản chất lượng. Năm 2021, sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao cấp tỉnh và tiếp tục giữ vững hạng mức này vào năm 2024, khẳng định bước tiến vững chắc về chất lượng và thương hiệu.

“Thời gian tới, chúng tôi định hướng vừa gìn giữ truyền thống, vừa đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật để mở rộng quy mô sản xuất. Mục tiêu là cung cấp sản phẩm sạch, an toàn, đậm bản sắc địa phương cho thị trường trong nước và từng bước vươn ra quốc tế” - bà Loan chia sẻ thêm.

Mỳ gạo Lục Ngạn sản phẩm OCOP 4 sao

Mỳ gạo Lục Ngạn không đơn thuần là sản phẩm nông sản mà đang dần trở thành động lực để phát triển kinh tế nông thôn, góp phần hiện thực hóa mục tiêu xây dựng nông thôn mới bền vững, giàu bản sắc của vùng đất Lục Ngạn.

Bảo Linh

Tin liên quan

Tin mới hơn

Mỳ gạo Lục Ngạn sản phẩm OCOP 4 sao
Mỳ gạo Lục Ngạn sản phẩm OCOP 4 sao
OVN - Một trong những sản phẩm tiêu biểu của sản phẩm tiêu biểu của Bắc Giang là Mỳ gạo Lục Ngạn - kết tinh của tâm huyết, trí tuệ và bàn tay tài hoa của những người thợ làng nghề Thủ Dương (xã Nam Dương).

Tin khác

The Journey of Elevating Bac Kan Apricot Trees into OCOP Products
The Journey of Elevating Bac Kan Apricot Trees into OCOP Products
OVN - From a rustic gift in the highlands, Cao Ky apricot (Cho Moi district, Bac Kan province) is growing to become a key crop, achieving 3-star OCOP standards (2021). With outstanding health value, this fruit has entered demanding markets like Japan, opening up many development prospects for the locality.
Cà Mau có 191 sản phẩm được chứng nhận OCOP
Cà Mau có 191 sản phẩm được chứng nhận OCOP
OVN - Sau 5 năm thực hiện chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), tỉnh Cà Mau đã chứng nhận cho 191 sản phẩm đạt chuẩn 4 sao và 3 sao. Năm 2025, tỉnh Cà Mau đặt ra mục tiêu nâng tổng số sản phẩm được công nhận OCOP đạt 240 sản phẩm.
Nho Ninh Thuận “lên đời” nhờ OCOP
Nho Ninh Thuận “lên đời” nhờ OCOP
OVN - Triển khai chương trình Mỗi xã một sản phẩm OCOP, đến nay, Ninh Thuận đã có 182 sản phẩm đạt chuẩn từ 3 sao trở lên. Trong đó, các sản phẩm từ nho chiếm vị trí quan trọng, bao gồm nho tươi, rượu vang, siro, nho sấy...
OCOP Bắc Giang: Khi trách nhiệm môi trường trở thành lợi thế cạnh tranh
OCOP Bắc Giang: Khi trách nhiệm môi trường trở thành lợi thế cạnh tranh
OVN - Bắc Giang không ngừng nâng tầm sản phẩm OCOP với sự đầu tư vào chất lượng, mẫu mã và truy xuất nguồn gốc. Nhưng để chương trình này thực sự bền vững, yếu tố môi trường cần được đặt ngang hàng với các tiêu chí hiện hữu. Từ việc sử dụng bao bì thân thiện đến sản xuất sạch, OCOP xanh đang là xu hướng mới – một cuộc chuyển mình đầy trách nhiệm với cộng đồng và thiên nhiên.
Kết nối sản phẩm OCOP gắn với phát triển du lịch
Kết nối sản phẩm OCOP gắn với phát triển du lịch
OVN - Tiền Giang thúc đẩy phát triển sản phẩm OCOP từ nông nghiệp kết hợp du lịch xanh, nâng cao thương hiệu và thu nhập cộng đồng địa phương.
Doanh nghiệp tham gia phát triển sản phẩm OCOP
Doanh nghiệp tham gia phát triển sản phẩm OCOP
OVN - Trong thực hiện Chương trình Mỗi xã một sản phẩm OCOP, vai trò của các doanh nghiệp ngày càng trở nên rõ nét, không chỉ ở khía cạnh đầu tư sản xuất mà còn ở khả năng tổ chức, chế biến, tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi. Trên địa bàn tỉnh Phú Thọ, nhiều doanh nghiệp đã chủ động tham gia chương trình OCOP góp phần phát triển sản phẩm đặc trưng và coi đây là hướng đi chiến lược trong xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường.
Phú Thọ: Phát triển sản phẩm OCOP gắn với bảo vệ môi trường
Phú Thọ: Phát triển sản phẩm OCOP gắn với bảo vệ môi trường
OVN - Những năm gần đây, Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) đã trở thành động lực thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn tại tỉnh Phú Thọ. Để hướng tới sản xuất bền vững, các sản phẩm OCOP không chỉ được chú trọng về chất lượng và mẫu mã mà còn quan tâm đến yếu tố môi trường trong quá trình sản xuất, chế biến.
Măng rừng - Hành trình đến sản phẩm OCOP
Măng rừng - Hành trình đến sản phẩm OCOP
OVN - Măng rừng không chỉ là nguồn thực phẩm, là kế sinh nhai mà còn là sản vật mang đậm bản sắc văn hóa, đặc trưng của đồng bào các dân tộc thiểu số (DTTS) xứ Thanh. Đặc biệt, măng rừng đã và đang khẳng định giá trị khi trong số 19 sản phẩm măng được công nhận OCOP thì chủ yếu là của 11 huyện miền núi tỉnh Thanh Hoá.
Huyện Thái Thuỵ (Thái Bình): Hỗ trợ nâng tầm sản phẩm OCOP
Huyện Thái Thuỵ (Thái Bình): Hỗ trợ nâng tầm sản phẩm OCOP
OVN - Xác định chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) là động lực phát triển kinh tế nông thôn, huyện Thái Thụy (Thái Bình) tập trung hỗ trợ, hướng dẫn các hộ sản xuất và doanh nghiệp xây dựng, hoàn thiện, phát triển sản phẩm OCOP.
An Giang: Has a farm that meets 3-star OCOP standards
An Giang: Has a farm that meets 3-star OCOP standards
LNV - At the end of 2024, Pham Nam farm tourism site will be recognized as meeting 3-star OCOP standards; this is the first OCOP farm tourism product in An Giang province.
Quảng Ngãi: Phấn đấu có thêm 25-30 sản phẩm OCOP trong năm 2025
Quảng Ngãi: Phấn đấu có thêm 25-30 sản phẩm OCOP trong năm 2025
OVN - Thông tin từ Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Trị cho biết, đơn vị vừa ban hành kế hoạch thực hiện Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) năm 2025 trên địa bàn tỉnh Quảng Trị - chủ đề “Tăng cường công tác quản lý, kiểm tra, giám sát đối với sản phẩm đã được công nhận OCOP”.
Ba Tơ: Hỗ trợ phát triển sản phẩm OCOP
Ba Tơ: Hỗ trợ phát triển sản phẩm OCOP
OVN - Những năm gần đây, thông qua việc tham gia đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP, huyện Ba Tơ (tỉnh Quảng Ngãi) đã từng bước khẳng định hiệu quả và hướng đi đúng đắn trong phát triển kinh tế nông thôn. Sản phẩm OCOP ngày một tăng lên về số lượng và chất lượng.
Hội chợ OCOP khu vực Đồng bằng sông Hồng Quảng Ninh 2025 thu hút 250 gian hàng
Hội chợ OCOP khu vực Đồng bằng sông Hồng Quảng Ninh 2025 thu hút 250 gian hàng
OVN - Nằm trong chuỗi các sự kiện trong kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5, Hội chợ OCOP khu vực Đồng bằng sông Hồng - Quảng Ninh 2025 diễn ra từ ngày 29/4 đến 4/5/2025, tại Cung Quy hoạch, Hội chợ và Triển lãm tỉnh.
Người tiêu dùng Đà Nẵng ưa thích sản phẩm OCOP
Người tiêu dùng Đà Nẵng ưa thích sản phẩm OCOP
OVN - Chương trình diễn ra từ ngày 25-27/4/2025 với sự tham gia của hơn 200 sản phẩm OCOP, sản phẩm nông nghiệp của tỉnh Quảng Nam và TP Đà Nẵng. Các sản phẩm phong phú và đa dạng ở nhiều lĩnh vực như: nông sản, thực phẩm, mỹ phẩm, đồ uống, thảo dược, đồ thủ công mỹ nghệ, sản phẩm làng nghề truyền thống....
Phú Yên: OCOP là nền tảng vững chắc để xây dựng nông thôn mới
Phú Yên: OCOP là nền tảng vững chắc để xây dựng nông thôn mới
OVN - Từ sự lan tỏa của chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), nhiều nông sản được các chủ thể đầu tư, phát triển trở thành sản phẩm OCOP, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế nông thôn, tăng thu nhập cho người dân.
Tin mới Đọc nhiều
Giao diện di động