Đặc sản “Rồng đất” Hải Dương

Hồng Khánh

09:04 | 09/10/2024

OVN - Rươi còn có tên gọi khác là “Rồng đất” là loài vật thân mềm sống ở vùng nước lợ hoặc vùng đan xen nước ngọt. Một số loài nhỏ khác thuộc họ nhà Rươi thậm chí còn có thể sống trọng môi trường biển. Rươi thường xuất hiện nhiều tại các tỉnh Đồng Bằng Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ. Rươi thường xuất hiện nhiều ở khu vực Tứ Kỳ, Kinh Môn, Thanh Hà ,..thuộc tỉnh Hải Dương.

Một năm có 2 mùa thu hoạch Rươi. Vụ Xuân từ tháng 4 đến tháng 5 và vụ thu từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch. bởi vậy dân gian ta có câu ca dao để nói đến thời điểm rươi vào mùa “Tháng Chín đôi mươi, tháng Mười mùng năm”. Chúng thưởng nổi nhiều vào vào những ngày đầu hoặc giữa tháng. Cụ thể vào khoảng 1-2 giờ sáng ngày mùng 1, 2 hay 19-20 giờ ngày Rằm. Những ngày khác Rươi sẽ nổi rải rác rất ít, thậm chí là không xuất hiện. Chính vì thế, giá thành của Rươi sẽ khá là cao. Nhưng đắt đến mấy thì khách hàng vẫn mua bằng được, thậm chó có những khách mua đến vài cân để cấp ngăn đông ăn dần.

Tiếng lành đồn xa, người dân và du khách bốn phương mỗi khi nhắc đến Rươi là mọi người nghĩ ngay đến đặc sản Xứ Đông. Từ Rươi ta có thể chế biến thành nhiều món ăn, món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong Rươi cung cấp rất nhiều Đạm và muối khoáng quan trọng, giúp tăng cường sức khỏe.

Để đáp ứng nhu cầu của thực khách, Công ty TNHH đặc sản rươi cáy Hà Tiến đã cho ra mắt những sản phẩm như Chả rươi, mắm rươi,…

Được thành lập vào năm 2020, Công ty đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình trong ngành chế biến các đặc sản từ Rươi và Cáy. Chả rươi và Rươi liêu Hà Tiến là 2 trong số các sản phẩm của công ty, đã mang lại vị thế và là thương hiệu chính của Công ty. Ngoài ra để thêm sự tiện lợi và nhiều lựa chọn cho thực khách, bên phía Công ty đã sản xuất ra Nem rươi, rươi đông lạnh, mắm cáy và nước cốt cáy,…Để người tiêu dùng bảo quản Rươi được thời gian dài mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng Công ty đã và đang phát triển thêm hai sản phẩm mới là rươi sấy khô ăn liền và rươi sấy khô để xào. Những sản phẩm kể trên không chỉ đáp ứng cho người tiêu dùng và thị trường trong nước mà còn xuất khẩu sang Trung Quốc theo đường tiểu ngạch.

Đặt biệt, năm 2022, có 2 sản phẩm là chả rươi và rươi niêu Hà Tiến của Công ty TNHH đặc sản rươi cáy Hà Tiến lọt vào tốp 50 thương hiệu đạt chứng nhận OCOP 3 sao năm 2021.

Với cam kết về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, công ty đã và đang nỗ lực đưa đặc sản rươi cáy của vùng đất Hải Dương đến với nhiều người tiêu dùng hơn.

Hồng Khánh

Từ khóa: đặc sản Rươi Rươi Hà Tiến

Tin mới hơn

Sản phẩm OCOP 4 sao Ổi Di Trạch được người tiêu dùng tin tưởng

OVN - Ổi Di Trạch đã được công nhận là sản phẩm đạt chuẩn OCOP 4 sao và hiện sản phẩm này có mặt rộng khắp trên thị trường trong và ngoài Hà Nội.

09:52 | 30/05/2025

Hành trình nâng tầm cây mơ Bắc Kạn thành sản phẩm OCOP

OVN - Từ thức quà dân dã nơi rẻo cao, mơ Cao Kỳ huyện Chợ Mới (tỉnh Bắc Kạn) đang vươn mình thành cây trồng chủ lực, đạt chuẩn OCOP 3 sao (2021). Với giá trị sức khỏe nổi bật, loại quả này đã chạm ngõ thị trường khó tính như Nhật Bản, mở ra nhiều triển vọng phát triển cho địa phương.

09:50 | 30/05/2025

Làng mật mía trứ danh xứ Nghệ đỏ lửa từ sáng đến tối

OVN - Làng Găng (nay gọi là HTX mật mía làng Găng) thuộc xã Nghĩa Hưng, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An, là làng nghề truyền thống làm mật mía từ lâu đời. Mật mía ở đây có hương vị thơm ngon, sánh dẻo, màu cánh cam tự nhiên nên được rất nhiều người “sành ẩm thực” ưa chuộng.

15:01 | 21/05/2025

Công ty CP Ong mật Việt Ý có nhiều sản phẩm OCOP nhất Chí Linh

OVN - Công ty CP Ong mật Việt Ý ở phường Cộng Hòa (Chí Linh) là một trong những doanh nghiệp đầu tiên tìm cách khai thác các sản phẩm từ ong mật tự nhiên. Công ty CP Ong mật Việt Ý có 5 sản phẩm OCOP 3 sao, là đơn vị sở hữu nhiều sản phẩm OCOP nhất tại TP Chí Linh.

11:27 | 20/05/2025

Xây dựng hình ảnh, câu chuyện sản phẩm OCOP để nâng cao giá trị

OVN - Đối với chủ thể OCOP tham gia các đoàn xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP ra nước ngoài cần được lựa chọn đảm bảo đúng đối tượng, sản phẩm phù hợp với thị trường, mục đích chuyến đi và cần có sự luân phiên để nhiều chủ thể được tham gia…

09:16 | 13/05/2025

Quảng Nam: Xây dựng chuỗi giá trị cho cây tiêu Bình Quế

OVN - Từng bị lãng quên trong nhiều năm, cây tiêu bản địa ở xã Bình Quế, huyện Thăng Bình (tỉnh Quảng Nam) đang được phục hồi và phát triển theo hướng hàng hóa, gắn với mục tiêu nâng cao thu nhập từ kinh tế vườn. Từ mô hình nhỏ lẻ trong dân, đến nay tiêu Bình Quế đã có vùng nguyên liệu tập trung, có tổ chức thu mua, có thương hiệu bước đầu và được công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh.

09:15 | 13/05/2025

Tin khác

Từ đam mê đến sản phẩm OCOP 3 sao của nghệ nhân đồ gỗ mỹ nghệ Nguyễn Thanh Trí

OVN - Trải qua hơn 20 năm miệt mài theo đuổi đam mê chế tác đồ gỗ mỹ nghệ, anh Nguyễn Thanh Trí (ngụ ấp Tân Thới, xã Tân Phú) đã thành lập cơ sở Đồ gỗ Anh Khôi, nơi sản xuất ra những sản phẩm mỹ nghệ từ gỗ mang đậm dấu ấn sáng tạo. Trong số đó, hai sản phẩm “Tranh chữ gỗ thư pháp” và “Lục bình gỗ tự nhiên” đã được công nhận sản phẩm OCOP hạng 3 sao là minh chứng cho sự nỗ lực và thành công của anh.

10:18 | 18/04/2025

Đưa nấm sò trở thành sản phẩm OCOP

OVN - Dám nghĩ, dám làm, phát huy tinh thần xung kích của tuổi trẻ, Đào Thái Sơn đã mạnh dạn thay đổi suy nghĩ, cách làm, mạnh dạn áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất nấm tại trang trại của gia đình. Nấm sò của trang trại đã trở thành sản phẩm OCOP 3 sao, có thương hiệu, được thị trường đón nhận.

10:17 | 18/04/2025

Mật ong bản Dao - Sản phẩm OCOP 3 sao

OVN - Mật ong bản Dao sản phẩm được chứng nhận OCOP 3 sao của Hợp tác xã (HTX) nông nghiệp bản Dao Thống Nhất (TP Hòa Bình, tỉnh Hoà Bình) được bày bán tại các địa điểm, quầy hàng trưng bày sản phẩm OCOP trên địa bàn thành phố Hòa Bình với mẫu mã, hình thức đẹp mắt...

13:34 | 16/04/2025

Hậu Giang: Khẳng định vị thế trên bản đồ sản phẩm quốc gia

OVN - Hội đồng đánh giá và phân hạng sản phẩm OCOP cấp Trung ương vừa công nhận thêm 28 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 5 sao cấp Quốc gia. Trong đó, nhóm thực phẩm chiếm đa số với 21 sản phẩm, tiếp đến là nhóm dược liệu 2 sản phẩm, du lịch 2 sản phẩm, đồ uống 2 sản phẩm và thủ công mỹ nghệ 1 sản phẩm. Hậu Giang tự hào có 3 sản phẩm xuất sắc đạt danh hiệu này.

11:38 | 09/04/2025

Thác Dải Yếm - Sản phẩm du lịch OCOP 4 sao

OVN - Thác Dải Yếm, phường Mường Sang, thị xã Mộc Châu (tỉnh Sơn La), tiếng Thái gọi là “Sai Peng” nghĩa là “sợi yêu”. Còn suối nơi dòng thác chảy xuống được gọi là suối Hò Hẹn. Thác nước đổ trắng xóa, tạo nên khung cảnh vừa hùng vĩ, vừa nên thơ, bình yên, thư thái. Với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp gắn với câu chuyện tình yêu lãng mạn của đôi nam nữ.

14:54 | 03/04/2025

Lai Châu: Tiềm năng từ các sản phẩm OCOP

OVN - Trong những năm qua, việc triển khai Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) trên địa bàn huyện Than Uyên (tỉnh Lai Châu) đã khơi dậy tiềm năng, lợi thế của nông sản địa phương, từ đó nâng cao thu nhập cho người dân; thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển.

09:54 | 13/03/2025

Sâm nam núi Dành - vàng xanh của đất Bắc Giang

OVN - Ẩn mình giữa những ngọn đồi trung du xanh ngát của huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang, sâm nam núi Dành đang dần khẳng định vị thế của mình, không chỉ là cây dược liệu quý mà còn là biểu tượng cho sự phát triển bền vững của địa phương. Với giá trị dược liệu quý giá, gắn với lịch sử, văn hóa lâu đời, cùng triển vọng kinh tế vượt bậc, sâm nam núi Dành xứng đáng được gọi là “vàng xanh” của đất Bắc Giang.

08:58 | 12/03/2025

Kiệu Hương Hòa Nhơn: Từ hương vị quê nhà đến chuẩn OCOP 4 sao

OVN - Khi xuân về, giữa bao món ngon “cao lương mỹ vị”, dưa kiệu Hòa Nhơn – món ăn giản dị nhưng đầy thi vị – vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân quê. Không cầu kỳ, không phô trương, những củ kiệu muối chua giòn tan hòa quyện với chút ngọt thanh của giấm đường và cay nồng đặc trưng đã tạo nên một hương vị khó quên. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là ký ức, là tình yêu quê hương đậm sâu trong tâm trí mỗi người con xa xứ.

09:51 | 07/03/2025

Bình Phước: Phát triển sản phẩm OCOP tạo đột phá tiềm năng nông thôn

OVN - Thực hiện Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), nhiều địa phương trong tỉnh Bình Phước đã khai thác hiệu quả tiềm năng, lợi thế từ các sản phẩm nông sản đặc trưng nhằm thúc đẩy sản xuất hàng hóa, đột phá tiềm năng nông thôn, từng bước nâng vị thế, giá trị của sản phẩm được công nhận.

14:46 | 04/03/2025

Đan Phượng (Hà Nội): Sản phẩm OCOP tạo lực đẩy cho các làng nghề

OVN - Nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp, đến nay, huyện Đan Phượng đã có 100 sản phẩm tham gia Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) được UBND thành phố Hà Nội công nhận.

14:41 | 03/03/2025

Lạc sen Diễn Châu - Tinh hoa ẩm thực xứ Nghệ

OVN - Bao năm qua cây lạc là cây quan trọng ở vùng đất Diễn Châu, Nghệ An. Mùa xuân đi qua đây cánh đồng lạc phủ trắng ni lông với muôn triệu mầm lạc vươn đón nắng. Nhà nhà trồng lạc, tới mùa gọi nhau mua bán lạc.

14:41 | 03/03/2025

Hành trình chạm đến ước mơ OCOP 5 sao

OVN - Nhận thấy tiềm năng dược liệu của Bắc Kạn, Công ty Cổ phần Công nghệ dược liệu Bắc Hà đã đầu tư nghiên cứu, chiết xuất hoạt chất quý từ cây dược liệu, đưa 3 sản phẩm đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia.

10:55 | 25/02/2025

Bình Thuận: Nước mắm OCOP 4 sao và con đường xuất ngoại

OVN - Nhắc đến nước mắm Phan Thiết nói riêng và Bình Thuận nói chung, không chỉ những người trong nước mà cả nước ngoài đều tấm tắc khen hương vị đặc biệt thơm ngon, đậm đà khi đã một lần dùng thử. Có lẽ nhờ bí quyết ủ chượp và chiều dài lịch sử hơn 300 năm, đã kết tinh nên thương hiệu nước mắm Phan Thiết.

10:12 | 15/01/2025

Cà-phê Tây Bắc trở thành sản phẩm OCOP 5 sao

OVN - Mang trọn hương vị cà-phê Arabica đặc trưng của núi rừng với nồng nàn hương hoa quả, thảo mộc, vị chua thanh xen lẫn với vị đắng nhẹ, cùng chút ngọt ngào hậu vị kéo dài êm ái, cà-phê Bích Thao đã trở thành sản phẩm đầu tiên của tỉnh Sơn La được chứng nhận OCOP 5 sao quốc gia. Với quy trình sản xuất sạch, cà-phê Bích Thao có thể đáp ứng mọi nhu cầu riêng, từ mùi vị đến tiêu chuẩn của thị trường xuất khẩu. Đặc biệt, sản phẩm là thành quả từ chính bàn tay, khối óc và ước mơ của một Hợp tác xã (HTX) nhỏ bé ở vùng đất nơi dẻo cao Tây Bắc này.

09:45 | 25/12/2024

Nguyễn Thị Thúy Hằng tỏa sáng tại cuộc thi Hoa hậu Doanh nhân Trái đất 2024

OVN - Tại đêm chung kết cuộc thi Hoa hậu Doanh nhân Trái đất 2024, chị Nguyễn Thị Thúy Hằng, số báo danh 099 đến từ Hải Dương đã xuất sắc giành ngôi vị Á hậu 2. Thành tích này không chỉ là sự công nhận vẻ đẹp hình thể mà còn là tôn vinh tài năng và bản lĩnh của một nữ doanh nhân hiện đại.

09:45 | 25/12/2024

Tin mới Đọc nhiều