Đặc sản “Rồng đất” Hải Dương

Hồng Khánh

09:04 | 09/10/2024

OVN - Rươi còn có tên gọi khác là “Rồng đất” là loài vật thân mềm sống ở vùng nước lợ hoặc vùng đan xen nước ngọt. Một số loài nhỏ khác thuộc họ nhà Rươi thậm chí còn có thể sống trọng môi trường biển. Rươi thường xuất hiện nhiều tại các tỉnh Đồng Bằng Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ. Rươi thường xuất hiện nhiều ở khu vực Tứ Kỳ, Kinh Môn, Thanh Hà ,..thuộc tỉnh Hải Dương.

Một năm có 2 mùa thu hoạch Rươi. Vụ Xuân từ tháng 4 đến tháng 5 và vụ thu từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch. bởi vậy dân gian ta có câu ca dao để nói đến thời điểm rươi vào mùa “Tháng Chín đôi mươi, tháng Mười mùng năm”. Chúng thưởng nổi nhiều vào vào những ngày đầu hoặc giữa tháng. Cụ thể vào khoảng 1-2 giờ sáng ngày mùng 1, 2 hay 19-20 giờ ngày Rằm. Những ngày khác Rươi sẽ nổi rải rác rất ít, thậm chí là không xuất hiện. Chính vì thế, giá thành của Rươi sẽ khá là cao. Nhưng đắt đến mấy thì khách hàng vẫn mua bằng được, thậm chó có những khách mua đến vài cân để cấp ngăn đông ăn dần.

Tiếng lành đồn xa, người dân và du khách bốn phương mỗi khi nhắc đến Rươi là mọi người nghĩ ngay đến đặc sản Xứ Đông. Từ Rươi ta có thể chế biến thành nhiều món ăn, món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong Rươi cung cấp rất nhiều Đạm và muối khoáng quan trọng, giúp tăng cường sức khỏe.

Để đáp ứng nhu cầu của thực khách, Công ty TNHH đặc sản rươi cáy Hà Tiến đã cho ra mắt những sản phẩm như Chả rươi, mắm rươi,…

Được thành lập vào năm 2020, Công ty đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình trong ngành chế biến các đặc sản từ Rươi và Cáy. Chả rươi và Rươi liêu Hà Tiến là 2 trong số các sản phẩm của công ty, đã mang lại vị thế và là thương hiệu chính của Công ty. Ngoài ra để thêm sự tiện lợi và nhiều lựa chọn cho thực khách, bên phía Công ty đã sản xuất ra Nem rươi, rươi đông lạnh, mắm cáy và nước cốt cáy,…Để người tiêu dùng bảo quản Rươi được thời gian dài mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng Công ty đã và đang phát triển thêm hai sản phẩm mới là rươi sấy khô ăn liền và rươi sấy khô để xào. Những sản phẩm kể trên không chỉ đáp ứng cho người tiêu dùng và thị trường trong nước mà còn xuất khẩu sang Trung Quốc theo đường tiểu ngạch.

Đặt biệt, năm 2022, có 2 sản phẩm là chả rươi và rươi niêu Hà Tiến của Công ty TNHH đặc sản rươi cáy Hà Tiến lọt vào tốp 50 thương hiệu đạt chứng nhận OCOP 3 sao năm 2021.

Với cam kết về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, công ty đã và đang nỗ lực đưa đặc sản rươi cáy của vùng đất Hải Dương đến với nhiều người tiêu dùng hơn.

Hồng Khánh

Từ khóa: đặc sản Rươi Rươi Hà Tiến

Tin mới hơn

Sản phẩm OCOP Sâm Ngọc Linh từ rừng nguyên sinh vươn ra Quốc tế

OVN - Ở độ cao hơn 2.000m, nơi đỉnh Ngọc Linh chạm tới mây trời, những mầm sâm quý đang âm thầm nảy nở dưới sự chở che của tán rừng nguyên sinh mát lạnh. Từ bàn tay và khối óc của những người đã gắn bó cả cuộc đời với cây sâm, những sản phẩm OCOP từ cây sâm Ngọc Linh đã ra đời, mang theo cả khát vọng đưa “hạt ngọc trời” của đồng bào Xơ Đăng vươn tầm quốc tế.

14:30 | 11/10/2024

Xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP từ mật ong

OVN - Là người con sinh ra và lớn lên trên mãnh đất xã Thượng Sơn, huyện Đô Lương, tỉnh Nghệ An, học hết lớp 10 ông Lê Tý thi đỗ vào Trường Đại học Nông nghiệp II. Ra trường ông về công tác tại huyện Tân Kỳ là vùng miền núi bán sơn địa có nhiều tiềm năng và dư địa để phát triển nghề nuôi ong. Nơi đây đã in sâu trong tâm trí Lê Tý hình ảnh về bà con nông dân miệt mài tháng năm, tìm ong chúa nhân đàn để nuôi ong vắt ra những chai mật ong rừng sánh vàng.

11:18 | 10/10/2024

Bánh đậu xanh Như Ý - Sản phẩm OCOP 3 sao

OVN - Trong số những đặc sản của tỉnh Hải Dương, thì bánh đậu xanh là món quà được nhiều người ưa chuộng. Tấm bánh nhỏ bé, giản dị mang đầy hương vị của vườn quê luôn là niềm tự hào của người dân Hải Dương. Du khách khi tới Hải Dương hay đi qua đường cũng đều ghé mua bánh đậu xanh Hải Dương về làm quà. Hiện nay trên địa bàn tỉnh Hải Dương có trên 50 thương hiệu bánh đậu xanh, trong đó có thương hiệu bánh đậu xanh Như Ý được nhiều thực khách lựa chọn.

15:17 | 09/10/2024

Đặc sản “Rồng đất” Hải Dương

09:04 | 09/10/2024

Tin khác

Bún, phở gạo lứt khô - Đặc sản của làng nghề truyền thống Minh Khai

OVN - Nhắc đến bún, phở khô ngon, không thể không nhắc đến đặc sản bún, phở khô được làm ra từ làng nghề nổi tiếng ở xã Minh Khai, huyện Hoài Đức.

09:42 | 25/09/2024

Đậm đà hương vị nước mắm nhỉ cá linh Thanh Tuyền

OVN – Say mê hương vị nước mắm của quê hướng, vợ chồng anh Nguyễn Văn Thanh (xã Vĩnh Phú, huyện Thoại Sơn, An Giang) đã làm ra loại nước mắm cá linh thơm ngon đạt chất lượng OCOP 3 sao.

08:56 | 24/09/2024

Lạng Sơn: Rượu men lá được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao

OVN - Thời gian qua, Công ty TNHH Long Trang VN, thôn Bản Dù, xã Vân Thủy, huyện Chi Lăng đã đầu tư trang thiết bị hiện đại để sản xuất rượu men lá. Hiện nay, rượu men lá của công ty đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao (chương trình mỗi xã một sản phẩm) cấp huyện.

14:03 | 20/09/2024

Đặc sắc làng nghề gốm cổ truyền của người Chăm Ninh Thuận

OVN - Với những giá trị đặc sắc, nghệ thuật làm gốm truyền thống của người Chăm làng Bàu Trúc ở Ninh Thuận mang đậm dấu ấn lịch sử, văn hóa - xã hội, góp phần tạo nên bức tranh văn hóa Chăm thêm lung linh sắc màu.

11:21 | 18/09/2024

Bình Định: Huyện Vân Canh đánh giá, phân hạng các sản phẩm OCOP năm 2024

OVN - Huyện Vân Canh tổ chức rà soát, lựa chọn, đánh giá, phân hạng các sản phẩm tham gia Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) năm 2024 và khen thưởng, biểu dương các chủ thể đạt sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên.

11:23 | 03/06/2024

Nam Định: Nước mắm "Nhà thờ đổ" - Hương vị truyền thống vùng quê Hải Hậu

OVN - Với tâm niệm gìn giữ và phát triển nghề nước mắm truyền thống của vùng quê Hải Hậu, anh Nguyễn Đức Duy, Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp và thủy sản (HTXNN và TS) Hải Hậu đã đầu tư tiền của, công sức xây dựng thương hiệu mắm uy tín trên thị trường. Năm 2021, sản phẩm “Nước mắm Nhà thờ đổ” của HTXNN và TS Hải Hậu được UBND tỉnh Nam Định công nhận đạt sản phẩm tiêu chuẩn OCOP 3 sao.

14:55 | 04/05/2024

OCOP 3 sao thúc đẩy nghề làm bánh bột lọc Thạch Sơn

OVN - Được công nhận là sản phẩm đạt chất lượng OCOP 3 sao, nghề làm bánh bột lọc Thạch Sơn đang từng bước mở rộng thị trường, mang đặc sản miền quê của huyện Lâm Thao, Phú Thọ tới nhiều khách hàng.

16:31 | 21/04/2024

Cà phê phin giấy Thảo My thương hiệu từ chương trình OCOP

OVN - Vốn sinh ra và lớn lên ở vùng đất “địa linh nhân kiệt” tỉnh Ninh Bình, xuất phát từ nghề cơ khí. Đến với mảnh đất quê hương thứ hai tỉnh Gia Lai từ những năm 1998 của thế kỷ trước, anh Đinh Văn Kỳ sớm thấu hiểu được những khó khăn của những người nông dân với cây cà phê ở xã Bầu Cạn, huyện Chưprông, tỉnh Gia Lai.

09:24 | 17/04/2024

Giò bê Minh Hiền - Sản phẩm OCOP 4 sao

OVN - Giò me (giò bê) ở Nam Nghĩa, Nam Đàn (tỉnh Nghệ An) thường được lấy tên là giò me Nam Nghĩa hay giò me Nam Đàn. Thương hiệu này ngày càng phát triển và được nhiều người biết đến, trở thành thương hiệu giò bê Nghệ An.

09:54 | 15/04/2024

Đồng Hới: Ưu tiên phát triển sản phẩm OCOP chủ lực

OVN - Mặc dù TP. Đồng Hới ( Quảng Bình) đã có nhiều cố gắng và đạt được một số kết quả tích cực trong triển khai thực hiện chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), tuy nhiên vẫn còn bộc lộ một số hạn chế, các sản phẩm chưa tương xứng với tiềm năng, thế mạnh vốn có. Vì vậy, thành phố sẽ ưu tiên hỗ trợ đối với việc phát triển các sản phẩm OCOP mới là các sản phẩm chủ lực, đặc sản truyền thống của địa phương.

15:40 | 09/04/2024

Lạc sen Nghệ An đạt chuẩn 4 sao OCOP

OVN - Một thời, lạc là nông sản xuất khẩu chủ lực của Nghệ An. Nhưng đã có giai đoạn cây lạc bị mai một. Nhận thấy giá trị đặc hữu của lạc sen Nghệ An, huyện Diễn Châu và doanh nghiệp đã xây dựng thành công sản phẩm lạc sen đạt chuẩn 4 sao OCOP.

10:26 | 18/03/2024

Quảng Thành nâng cao chuỗi giá trị nông sản an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP

OVN - Xã Quảng Thành, huyện Quảng Điền là địa chỉ cung ứng rau sạch và các loại nông phẩm nổi tiếng của cả tỉnh Thừa Thiên - Huế. Với mô hình trồng rau theo tiêu chuẩn VietGAP đã góp phần nâng cao chất lượng, chuỗi giá trị nông sản mang lại hiệu quả kinh tế cao cho

12:10 | 15/03/2024

Tỉnh Đồng Tháp phát triển du lịch sinh thái gắn với quảng bá sản phẩm OCOP

OVN -Thời gian qua, Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) được tỉnh Đồng Tháp đặc biệt quan tâm và đang từng bước hỗ trợ các địu lịch.Việc phát triển du lịch nông nghiệp, du lịch cộng đồng gắn với Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) thời gian qua được tỉnh Đồng Tháp OCOP.

10:00 | 15/03/2024

Tuyên Quang - Khởi nghiệp từ sản phẩm OCOP

LNV - Không chỉ nổi tiếng ở địa phương, sản phẩm OCOP dưa chuột An Hòa của Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp - kinh doanh hàng nông sản An Hòa, xã An Hòa, huyện Tam Dương còn phát triển mạnh, vươn tới nhiều tỉnh, thành lân cận. Từ “cây OCOP”, nông dân, tiểu thương được tạo việc làm, tăng thu nhập, còn người tiêu dùng được tiếp cận thực phẩm an toàn.

10:43 | 04/03/2024