Định hướng phát triển OCOP gắn với nhu cầu thị trường

Là một trong những sản phẩm OCOP tiêu biểu của tỉnh, miến dong Bình Liêu đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường nhờ sự kết hợp hài hòa giữa giá trị truyền thống và đổi mới sáng tạo. Bên cạnh việc duy trì quy trình sản xuất đặc trưng, các cơ sở sản xuất đã đầu tư công nghệ, chuẩn hóa quy trình chế biến, cải tiến mẫu mã và bao bì sản phẩm. Nhờ đó, miến dong Bình Liêu không chỉ được người tiêu dùng trong nước đón nhận mà còn từng bước mở rộng thị trường xuất khẩu, trong đó có Hàn Quốc.

Chương trình OCOP của Quảng Ninh không chỉ dừng lại ở việc phát triển sản phẩm, mà còn hướng tới xây dựng chuỗi giá trị hoàn chỉnh, từ sản xuất, chế biến, đến tiêu thụ

Theo anh Nguyễn Xuân Tùng, Phó Giám đốc Công ty CP Thương mại và Dịch vụ Bình Liêu, để phát triển bền vững, doanh nghiệp xác định phải xây dựng chuỗi giá trị đồng bộ từ vùng nguyên liệu đến chế biến và phát triển thương hiệu. Việc đa dạng hóa quy cách đóng gói, cải tiến thiết kế sản phẩm giúp doanh nghiệp tiếp cận nhiều phân khúc khách hàng khác nhau, đồng thời nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm địa phương.

Không chỉ riêng miến dong Bình Liêu, nhiều doanh nghiệp OCOP của Quảng Ninh cũng đang đẩy mạnh đầu tư theo hướng nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm. Điển hình là Công ty TNHH Đầu tư xây dựng và thương mại Việt Tú với 6 sản phẩm trà vừa được công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia. Thành công này là kết quả của quá trình đầu tư bài bản từ vùng nguyên liệu chè chất lượng cao, quy trình sản xuất khép kín đến xây dựng thương hiệu gắn với giá trị văn hóa bản địa.

Việc các sản phẩm OCOP ngày càng chú trọng chất lượng, mẫu mã và xây dựng thương hiệu đã giúp nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường. Đây cũng là hướng đi phù hợp với xu thế tiêu dùng hiện đại, khi người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến chất lượng mà còn chú trọng nguồn gốc, câu chuyện sản phẩm và giá trị văn hóa đi kèm.

Minh chứng rõ nét là tại đợt đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp quốc gia năm 2026, Quảng Ninh có 8 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao, chiếm 20% tổng số sản phẩm đạt chuẩn của cả nước trong đợt đánh giá này. Với kết quả đó, toàn tỉnh hiện có 16 sản phẩm OCOP đạt hạng 5 sao cấp quốc gia, nằm trong nhóm địa phương dẫn đầu cả nước về số lượng sản phẩm OCOP chất lượng cao.

Những kết quả đạt được cho thấy Chương trình OCOP của Quảng Ninh đang phát triển theo hướng thực chất, không chỉ tập trung vào gia tăng số lượng sản phẩm mà còn chú trọng xây dựng chuỗi giá trị hoàn chỉnh từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ. Nhiều sản phẩm truyền thống từng chỉ tiêu thụ trong phạm vi địa phương nay đã có mặt tại các hệ thống phân phối lớn và từng bước chinh phục thị trường quốc tế.

Thời gian tới, Quảng Ninh tiếp tục đẩy mạnh phát triển sản phẩm OCOP gắn với tái cơ cấu ngành nông nghiệp và xây dựng nông thôn mới. Tỉnh sẽ tập trung chuẩn hóa, nâng cấp các sản phẩm hiện có; ưu tiên phát triển những sản phẩm chủ lực có lợi thế cạnh tranh, gắn với vùng nguyên liệu tập trung và chuỗi giá trị bền vững.

Cùng với đó, các doanh nghiệp, hợp tác xã sẽ được hỗ trợ ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số trong sản xuất, quản lý và tiêu thụ sản phẩm; khuyến khích đổi mới sáng tạo, hoàn thiện mẫu mã, bao bì theo hướng thân thiện môi trường, phù hợp với xu hướng tiêu dùng mới. Việc tăng cường xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường và phát huy hiệu quả các nền tảng thương mại điện tử sẽ tiếp tục tạo động lực để sản phẩm OCOP Quảng Ninh nâng cao giá trị, mở rộng thị trường và phát triển bền vững.