Tiên Yên (Quảng Ninh): Chủ động nguồn cung các sản phẩm OCOP

Khâu nhục Tiên Yên đã trở thành đặc sản được nhiều thực khách trong và ngoài tỉnh ưa thích. Ở thời điểm giáp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, cơ sở sản xuất khâu nhục được chứng nhận sản phẩm OCOP hạng 3 sao của gia đình anh Nguyễn Văn Dũng (thôn Thác Bưởi, xã Tiên Lãng) luôn tấp nập người đến mua hàng. Không chỉ phục vụ khách hàng mua lẻ, cơ sở này cũng đang bán cho rất nhiều khách buôn ở các tỉnh, thành phố trong cả nước.

Cơ sở sản xuất khâu nhục của gia đình anh Nguyễn Văn Dũng (thôn Thác Bưởi, xã Tiên Lãng, huyện Tiên Yên) chuẩn bị hàng phục vụ dịp Tết Nguyên đán.

Anh Nguyễn Văn Dũng chia sẻ: Những tháng trước Tết, trung bình mỗi ngày cơ sở sản xuất khoảng 1 tạ thịt. Từ đầu tháng 12/2024, cơ sở đã nhận được nhiều đơn hàng ở các tỉnh, thành phố trong cả nước, theo đó chúng tôi phải thuê thêm nhân công để sản xuất gần 2 tạ/ngày mới đủ hàng giao cho khách.

Theo nhiều người dân, món khâu nhục Tiên Yên được chế biến sẵn, ăn rất lạ mà ngon, nên rất tiện lợi cho sử dụng trong ngày Tết. Đồng thời, sản phẩm đã được thẩm định và công nhận là sản phẩm OCOP xếp hạng sao nên rất đảm bảo an tâm.

Trong mâm cỗ ngày Tết, thịt gà là một món không thể thiếu và gà Tiên Yên là sản phẩm được nhiều người lựa chọn. Gia đình anh Bế Văn Lỵ (thôn Hồng Phong, xã Phong Dụ, huyện Tiên Yên) hiện đang nuôi gần 1.500 con gà thương phẩm để phục vụ cho dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. “Nhu cầu mua gà Tiên Yên trong dịp Tết Nguyên đán là rất lớn, chính vì thế bắt đầu từ tháng 4/2024 gia đình tôi đã mua gà con về chăm sóc. Hiện gia đình tôi đang nuôi 1.000 con gà trống thiến và 500 con gà mái để phục vụ nhu cầu trong dịp Tết” - anh Lỵ chia sẻ.

Hiện nay toàn huyện Tiên Yên duy trì quy mô tổng đàn gà thương phẩm xuất bán đạt trên 1,36 triệu con/năm. Để nâng cao chất lượng sản phẩm gà Tiên Yên, thời gian gần đây huyện đã triển khai Dự án ứng dụng khẩu phần thức ăn bổ sung thảo dược tại 105 hộ gia đình nuôi gà trên địa bàn. Bên cạnh đó, huyện cũng tích cực phát triển chăn nuôi bằng chính sách hỗ trợ giống, lãi suất vốn vay cho các hộ nuôi, HTX, doanh nghiệp và hỗ trợ tích cực người dân trong việc xây dựng thương hiệu, tìm đầu ra cho sản phẩm gà của địa phương.

Sản xuất tại cơ sở sản xuất bánh chả của gia đình bà Lê Thị Kim Thùy (thị trấn Tiên Yên, huyện Tiên Yên).

Huyện Tiên Yên hiện có 25 sản phẩm OCOP đạt 3-4 sao. Để chuẩn bị phục vụ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, huyện dự kiến nguồn hàng gồm gà Tiên Yên 120.000 con, bánh chả 500kg, kẹo lạc hồng 1.600kg, bánh hạnh nhân 300kg, khâu nhục 4.400kg…

Theo bà Đỗ Thị Duyên, Trưởng Phòng NN&PTNT huyện Tiên Yên, Phòng NN&PTNT đã tham mưu cho UBND huyện chỉ đạo các địa phương hướng dẫn các cơ sở sản xuất trên địa bàn, nhất là sản phẩm OCOP chủ động nguồn nguyên liệu và sản xuất để đáp ứng nhu cầu thị trường trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Đồng thời, đã thực hiện việc kiểm tra các cơ sở OCOP trên địa bàn để đảm bảo các điều kiện vệ sinh ATTP và việc thực hiện quy định của pháp luật về giá, niêm yết giá, bán theo giá niêm yết khi cung cấp sản phẩm ra thị trường.

Thời gian qua, các cơ sở sản xuất, HTX chăn nuôi trên địa bàn huyện Tiên Yên đều ứng dụng khoa học kỹ thuật, đầu tư thiết bị hiện đại, sản xuất sản phẩm có chất lượng, mẫu mã bắt mắt, nên các sản phẩm OCOP của địa phương đã khẳng định được thương hiệu trên thị trường.